池内料理長の至福の天ぷらをいただく : 熊魚菴 たん熊北店 東京ドームホテル店

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4.5

1人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-

4.3

1人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2022/10訪問7回目

4.3

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5

池内料理長の至福の天ぷらをいただく

平日お昼:カウンターにて

1.キュウリと?の白和え(失念)
2.海老の足(カリカリで香ばしい)
3.海老(プリプリのフワフワ。流石です)
4.海老(2本目)
5.春菊(春菊独特の強烈な香りが全くなくて旨味だけ!)
6.えのき天ぷらの出汁サラダ(珍しい山形県のえのきを天ぷらに揚げて出汁と和えてある和風サラダ。これおかわりしたいくらい)
7.甲烏賊(サクッと噛み切れて中はほんのりレア)
8.はす(蓮根。定番の野菜。落ち着きます)
9.真鯛(皮付き。白身の旨さが半端ない)
10.舞茸(衣は極力薄く舞茸の風味を損なわない。素晴らしい)
11.南瓜(これは凄かった。4週間熟成させたそうでまるで安納芋のような甘さとネットリ感。今日のNo.1)
(追加)
12.鱚+骨せんべい(安定のキス。身がフワフワ)
13.銀杏(これも衣が極力薄く銀杏本来のねっとり感と風味そのまま!)
14.帆立(中はレア!甘くて最高)
15.若狭ぐじ(甘鯛です。ウロコがパリパリに仕上げてあって柔らかな身とパリパリのウロコの食感の妙)
16.塩天丼+赤出汁+香の物
17.デザート

池内料理長の気さくなお人柄、より美味しくいただけるわかりやすい食材のご説明

まさに至福のひとときです。

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2021/03訪問6回目

4.5

  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-

東京ドームの夜景を眺めながら絶品の天ぷらをいただく

1.前菜 ホタルイカと菜の花のお浸し
2.海老の足
3.海老
4.海老2本目
5.アスパラ
6.桜エビのサラダ
7.白魚 唐墨塩かけ
8.そら豆
9.ハマグリ
10.レンコン
11.タケノコ
12.甘鯛
13.舞茸と椎茸
14.帆立
15.雲丹茶巾(うにの海苔巻き)
16.天丼と赤だし

圧巻だったのは「雲丹茶巾」。そのまま生でいただける新鮮なうにを海苔でふわっと包んで揚げてある一品。中は生のまま。でも外側はしっかり天ぷら。どうやって揚げてあるんだろう?
これに「泡醤油」という半分固体みたいな箸でつかめる醤油をつけていただきました。

あと、ウロコにだけ先に油をかけてパリパリにして丸ごと食べられるようにしてある甘鯛の天ぷら。身はフワフワで皮はパリパリ。たまりません

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2018/04訪問5回目

4.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/06訪問4回目

4.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

鉄板焼

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2014/10訪問3回目

4.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

鉄板焼

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2013/10訪問2回目

4.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
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天ぷら 嵯峨野

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2009/11訪問1回目

4.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

天ぷら 嵯峨野

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
熊魚菴 たん熊北店 東京ドームホテル店(ユウギョアン タンクマキタミセ)
ジャンル 日本料理、鉄板焼き、天ぷら
予約・
お問い合わせ

03-5805-2250

予約可否

予約可

住所

東京都文京区後楽1-3-61 東京ドームホテル 4F

交通手段

JR水道橋駅より徒歩2分 丸ノ内線後楽園駅より徒歩5分

水道橋駅から157m

営業時間
    • 07:00 - 10:30
    • 11:30 - 14:30
    • 17:00 - 22:00

      L.O. 21:00

  • ■定休日
    無休
予算

¥15,000~¥19,999

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥3,000~¥3,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

QRコード決済可

サービス料・
チャージ

表示価格は、消費税とサービス料を含んだ総額となります。

席・設備

席数

200席

(●和食ダイニング・15卓76席●鉄板焼カウンター12席●天婦羅カウンター12席/テーブル2卓10席●寿司カウンター9席/テーブル2卓8席)

個室

(4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

●お座敷(テーブル)4名様~10名様×2部屋(二間続きで最大30名様迄) ●テーブル個室4名様~8名様×1部屋(小上がりフローリング) ●テーブル個室4名様~12名様×1部屋(小庭付き特別室) ●テーブル個室4名様~8名様×2部屋(扉なし) ●お茶室

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

ホテル駐車場がご利用可。●5000円以上のご利用で2時間までサービス券発行

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

夜景が見える、ホテルのレストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

ホームページ

http://www.yugyoan.co.jp

オープン日

2000年6月1日

備考

●個室のご利用は4名様より承ります。
●個室料金を別途頂戴致します。
●個室では会席料理のみのご提供となります。※コース料理のお飲物は別途ご注文を承ります。

https://www.facebook.com/yugyoantankuma

https://twitter.com/yugyoan

https://www.youtube.com/user/yugyoan

https://plus.google.com/+YugyoanCoJp/posts

お店のPR

熊魚菴たん熊北店の本格京料理を東京でお気軽に愉しめます。

京都の老舗「熊魚菴たん熊北店」。京都テイストのお料理が気軽に楽しめる和食ダイニングや、本格的な京会席料理を味わえる6部屋の個室・和室がございます。 ご宴会、お仲間での集まりやご祝宴などにご利用くださいませ。 また、鉄板焼カウンター、天婦羅コーナー、寿司コーナーでは、専門の料理人が腕を振るいます。

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初投稿者

カレ犬カレ犬(351)

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