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食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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コシと喉越し、イリコ出汁の最高のうどん
八重洲のカレーの名店から連食。御茶ノ水で降りて坂を下って向かいました。13時半過ぎで25人待ち(@_@)。まぁ、すごい人気です。皆さんの書き込みをみると回転は早そうなので並びました。
半分くらいまで来るとメニューが渡され、あと10人くらいの所で注文を聞かれました。
かけ(420円)とちくわ天(190円)。うどんのサイズは普通。この日のちくわはじゃこちくわ(宇和島産)とのことでした。
25分待って入店。座ると直ぐにうどんが来ました。関西と同じような薄い色のつゆに綺麗に整えられたうどんが横臥してます。うどんは中くらいの太さです。そこに結構な量の青ネギ。シンプルで美しい丼相です。
濁りのない透明感あふれるつゆを啜りました。これまでに食べたうどんのつゆの中で間違いなくナンバーワンです。イリコから出る出汁の旨味、甘み。そうでありながらもべとつかずスッキリしていて熱すぎず温くなく。うまいなあ‼︎身体に染み入る旨味ですねぇ〜。うまい!
うどんもまた最高。うどんとしては中くらいの太さで表面はつるっとした食感。噛み応えは腰が張りすぎず、弾力がある感じで、喉越しも楽しめます。うまいなぁ〜。
じゃこのちくわはしっかりじゃこが入り灰色です。じゃこの風味が強く味わえます。ただ、作り置きですかね?熱々ではなかったのが残念です。
連食なのに一気に食べ終わり、完食完飲。いやぁ〜旨かった。
人生で食べたうどんで一番です。
ご馳走様。
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101218
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店名 |
うどん 丸香(まるか)
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受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん TOKYO 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
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うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | うどん |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄新宿線、三田線、東京メトロ半蔵門線「神保町駅」A5出口から徒歩4分 神保町駅から216m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
26席 (9人掛けテーブル×2卓、4人掛けテーブル×2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、バリアフリー |
料理 | 健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
オープン日 |
2003年8月 |
備考 |
・店主は香川県綾歌郡「山越うどん」のご出身です。 |
お店のPR | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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1年振りに伺った。土曜の14時過ぎで外待ち20人くらいか。ここは回転早いから並ぶ。
しばらく待つとメニューが来た。消費税が上がって少し値段が上がったようだ。閉店が近いのかきつねが無く、天ぷらは野菜とちくわだけとの事。並びながら、自分はかけうどん(460円)、ツレは釜玉(520円)を頼んだ。
並び始めて15分くらいで入店、そこから10分ほどでかけうどんが先に来た。
かけ汁を頂く。イリコの出汁が効いたいつものうまいかけ汁だ。塩分と甘味の加減が素晴らしい。
うどんはコシのある讃岐うどん。と言って固いのとは違う。表面はしっとりやわ目。芯は噛み切るときに抵抗のある粉っぽさではなく程よい弾力がある。うまい\(^o^)/流石だ。
天かすも七味も何もいらない。分葱と出汁だけで十分だ。ツレが少しかけ汁を飲んでうまいと驚いていた。
ツレの釜玉は好みで出汁醤油をかけて食べるようだ。うまいと言って食っていたが、かけにすれば良かったとも言っていた。
2人で1,000円しないでこれだけのものが頂けるのは嬉しい限りだ。ご馳走様。
店を出たら15時前だったが既に閉店となっていた。更に翌日と翌々日は休みのようだ。