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一仕事した寿司ネタ
2013/07/14再訪
初訪した翌日の土曜日にどうしてもこの店の寿司が食べたくなり、再訪問しましたがシャリ切れで食せず。
また次の土曜日に訪問しましたが、予約で満席。
そしてそして三週連続で休みの土曜日に自分が働く街のこの店に予約を入れ再訪しました。念願です。
11時40分ごろ到着。お客さんはいません。カウンターに着席。前回と同じにぎりを注文。
飲み物はハートランドを頂く。先つけで煮干しの米油あえ。繊細な旨み感じる当です。
大将に再訪に至るストーリーを告げ、良いもの食べたいアピール。
前回同様にスローなテンポで寿司が出てきます。
寿司を横に倒し掴み口に入れ人差し指で口にトンっと入れます。
前回も思いましたが、長細い感じ。
煮切りが円やかで醤油くさくなく、その旨味と日本酒の旨味が重なったコクのある絶品のタレです。
ネタは 鱚 鮪 鯛 鰹 烏賊 平目 穴子 河童 干瓢 玉 お椀
ネタにスターはいません。でも旨いんです。
追加で 平目 穴子 ひっかき
前回も平目と穴子をいただきましたが、何を食べてるのかわからなかったので今回は大将に質問しました。
平目は刻み葱が薬味で使われていてポン酢がかかっていて河豚の様な味わい。
穴子は香ばしく焼かれていてます。味の濃いタレが絶品です。
ひっかきは鮪の頭部分の身を引っ掻きだした身。大将に勧められ食べましたがトロける旨さでした。
今回は大将ともコミュニケーションがとれ、ネタも色々話が聴けたので満足満足。
次は夜!必ず予約を入れて。
以上、おそ松でした!
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会社の後輩が辞める事になり、最終日のランチにこの店の鮨をおごってやりました。
お店は神保町から靖国通りを秋葉方面に向かった小道にひっそり佇んます。
店内は硬く緊張感のある雰囲気。この雰囲気は集中して鮨を真面目に握る大将から出ているオーラそのものです。
ランチはにぎり寿司とちらし寿司とおまかせの三種でにぎりを注文しました。
実にスローなテンポでお寿司を頂けます。
にぎりのネタは漬けや炙りなど一仕事していて、くせ者ばかり。体験した事の無い寿司でどの様にコメントしていいかわからない、、、。確実に言えるのはめちゃくちゃ旨い。
しかし、好き嫌いが別れる寿司屋ではあると思います。
近くの寿司屋では、六法すしや寿司政があるが、旨さはこちらが格上。
寿司も奥が深いです。今度は背伸びして夜に行きたいです。
以上、おそ松でした!
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おそ松ボーイ
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おそ松ボーイさんの他のお店の口コミ
店名 |
小川町 金寿司
|
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ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3291-2816 |
予約可否 |
予約可 神保町駅付近(九段下寄り)に、別の「金寿司」さんがございます。ご予約時やグループの方へのご集合場所のお知らせ時にどうぞご注意ください。 |
住所 | |
交通手段 |
・JR御茶ノ水駅(御茶の水橋口、エレベーターあり)から徒歩約5分(軽い下り坂) 神保町駅から298m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T4010002012410 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
ワインや日本酒の持込みは、750mlまでは、1本あたり3,300円 一升瓶は7,700円 |
席数 |
11席 (カウンター席7席のほか小上がり(最大3~4名様程度、靴をぬいであがる席、堀ごたつではありません)もございます。) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 7人 |
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 電子タバコも不可です。近隣は住居なので、夜遅い時間に屋外で大声での電話や談笑はお控えください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、電源あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) 昼夜ともに、ご来店前に、電話でご予約いただき、お食事内容等の打合せをお願いします。カウンター席には5歳程度から着席可能ですが、おもちゃや絵本、ゲームなどのお持ち込みは、白木のカウンターの表面が傷つかないように保護者様にてご配慮願います。動画を視聴される場合には、ヘッドホンをご使用ください。 |
ドレスコード | 特にありません(冷暖房の温度調整が、お席により難しいことがあり、調節のしやすい服装でお越しください。) |
オープン日 |
1927年 |
備考 |
(1)ランチは、夜の部と同内容(つまみと握り 約22,000円 飲み物代は別途、約2時間程度要します)のご提供も可能です。仕入れと時間の調整のため、できるだけ前日までにご相談ください。 |
初投稿者 |
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平日の晩に訪問。訪問時の食べログ評価は3.59。
何度も訪問した同店だか今回は久しぶり。
会社辞める人の送別会として予約をして訪問。時間は18時30分。
カウンター席に着席して、いつも通りお任せをお願いする。
この日のラインナップは、、、
・ツマ
マコガレイ
タコブツ
穴子
鰹
子持ち蝦蛄
平貝
酒粕と数の子と山葵の小鉢
イカの酒盗?
・鮨
新子
赤身
雲丹
車海老
鰹
カワハギ
蛤
ヤリイカ
ネギトロ
干瓢
玉子
大将はいつも通りマイペースな握り。一旦はカウンター席が全部埋まる繁盛ぶり。
4名で酒は10合ぐらい飲んだかも。
流石に20代で同店を訪問した感動は今はない。
以上、おそ松でした!