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店舗基本情報
| 店名 |
小四川
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、中華料理 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線ほか【神田駅】東口／北口 徒歩１分 神田駅から119m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2018年3月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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神田の女王様のレビューで知った・・・このお店
お店は神田駅北のガード下・・・以前訪れた虹ノ麺の後
店頭にメニュー看板が置かれ・・・見ると汁あり・汁なしの坦々麺
券売機で・・・本場成都の坦々麺をポチッと！
扉の開いた入口を入ると・・・厨房で男性がお出迎え
奥に細長いカウンター席には・・・先客は無し
食券を渡すと・・・辛さと痺れの好みを聞かれ
女王様のレビューでは・・・激辛でも辛くない！？とコメントが有ったが
流石に・・・激辛はムリなので辛め！でお願い
厨房の男性が辛いのが好きなら・・・後で辛さの調整はしますよ～
と気軽に声を掛けて来たので・・・軽く頷く
厨房を見ると・・・大きな中華鍋で坦々麺の肉味噌を仕込み中
麺の茹で上がりを待ってカウンター越しから・・・らーめん登場！
真っ黒などんぶりに・・・ラー油の浮く赤いスープ
肉味噌に青ネギ・・・丸ごとのピーナッツ
先ずはスープ・・・何だ～この味は～って思う位
出汁感の無い味わいで・・・白湯を呑んでるみたい（笑）
ラー油と肉味噌の辛さは・・・いい感じ
麺は中太の平打ち麺・・・シコシコした歯応え
でも・・・スープとの相性は良くないデスね～
食べてると・・・男性から辛さはどうですか？と聞かれ
もう少し辛く出来ます！と言われ・・・お願いすると
レードルで・・・唐辛子が刻まれた油を入れてくれる
中国人の店主！？曰く・・・自家製ラー油では辛さに限界が有るので
辛さ増しは・・・この唐辛子の入った油とか！？
確かに・・・ピリっした辛さが増しましたね～
話好きのご主人・・・唐辛子はタイ産との説明に加え
日本の家庭で・・・辛いモノを食べるとしたらカレーくらい
う～ん！？確かに・・・そう言われると
辛い料理って食べないな～って返す
本場成都で・・・坦々麺は食べた事が無いけど（笑々）
この味が本場の味なら・・・日本の坦々麺は美味しい
って思った・・・今日の一杯のらーめんに成りました～