節約DENさん : めろう屋 DEN

東北からの帰り。
やっぱりDENさんに寄る。
だけど東北での散財が効いているので、節約しながらのオーダー。
食べたのは以下のもの。
・お通し（厚揚げ焼きと玉子焼き）
・にしんのぬか漬け焼き
・トロ茄子焼き生姜醤油
・山形ひっぱり風半田そうめん

呑んだお酒は以下のもの
・報徳娘
・丹澤山 凛峰
・神亀 GAMERA

お酒は全て半合ずつで節約。
食べるものも比較的に軽いもの。
お財布にも、お腹にも、肝臓にも優しく頂いた。
このところ山形ひっぱり風半田そうめんがとても美味しい。
これはずーっと〆のメニューに残して欲しい。
ごちそうさまでした。

横浜からの帰りに少し寄ってみた宿木DEN。
この日はまだ仕事も残っているので、20分くらいの滞在。
・お通し（刺身盛合せ）
・旭菊 綾香 純米無濾過生酒
・緑隆 2021年度醸造 純米吟釀 無慮過生原酒

お酒は半合で頼んだけど、綾香は約3尺くらいだったので少し割引いてもらい、結果@2,000円で終了！
ごちそうさまでした。

この日の夜はDENさんへ。
GWの間の平日。
あいにくの雨で、雨足もやや強め。
19時00分の到着時は先客1組6名がテーブル席で、カウンターはガラ空き。
カウンターの一番奥に座って、まあまあまったり営業なので、話をしながら呑んで食べる。

呑んだ酒は以下のもの。
・長珍 ささにごり
・丹澤山 ガンメタ
・山燗四温 玉櫻
・旭菊 クラシック

食べたものは以下のもの。
・お通し（とりつくねとキャベツのスープ）
・マカロニサラダ
・椎茸と鶏肉のアヒージョ
・あん肝酒粕味噌わさび
・山形ひっぱり風そうめん

この日は食べたものがどれも大当たりだった。
■ 椎茸と鶏肉のアヒージョ
メニュー名が「鶏肉と椎茸」ではなくて、「椎茸と鶏肉」とあるので、椎茸が主役。
どんこ椎茸が肉厚でとても美味しい。
椎茸から出る出汁がよかった。
バケットも食パンを4つに切って、出汁のでたアヒージョのオイルを余すとこなく食べられた。

■ あん肝酒粕味噌わさび
メニュー名が食材を羅列しただけなのも面白い。
汁気の多いあん肝に酒粕と味噌を練り混ぜたペーストを乗っけて、あん肝に味噌の甘味が乗っかった。
何気にディルがとても良くて、これだけ濃い味だからとても爽やかになる。

■ 山形ひっぱり風そうめん
そうめんというよりも、細うどんに近い。
半田素麺を使っているのかな？
「山形ひっぱり風」とあるが、本来は「山形ひっぱりうどん」らしいので、そうめんを使っているから、「風」になる。
鍋に入った状態で出されて、鍋から麺を引っ張ってツユに付けて食べる。
ついでに具材は本来なら鯖缶なのだそうだが、シーチキンに納豆、生玉子。
色んな意味で「風」だけど、美味しいそうめんだった。
出汁の利いたツユをぶっかけてのシーチキン、納豆、生玉子にネギ。
麺とよくかき混ぜて、一気にズルズルっとかき込む。
納豆に付いているタレなんかも相性良さそう。
家でもアレンジして作れそうなのもまたいい。

今日はフードがかなり好みだったな。
お酒は4酒を半合ずつで、合計2合と程よい。
ごちそうさまでした。

仕事帰りに宿木DENさん。
19時00分ごろお邪魔するとこの日は常連さん1名のみ。
まったりしている。
19時はゴールデンタイムなのに、とにかく脱力感のある営業。
なので気楽に話をしながらお酒を注文して、つまみを食べる。
・お通し（お味噌汁）
・ケーキ（常連さんからのおすそ分け）
・天然ブリ刺し
・カシューナッツの素揚げ
・かいつかのさつま芋ブルーチーズ和え

■ 天然ブリ刺し
燗酒にも負けない脂の乗ったブリ。
春菊も味が強いのでちょうどいい。

■ カシューナッツの素揚げ
■ かいつかのさつま芋ブルーチーズ和え
この2品は酒のアテとしてずっと食べられる。
かいつかのさつま芋ブルーチーズ和えの、クセのある甘いさつまいもで酒を呑む。
カシューナッツの塩味と一緒に酒を呑む。

この日も酒は3酒。
・長珍 特別純米酒
・鯉川 別嬪
・ひこ孫 小鳥のさえずり 26BY 酒本ラベル

ゆっくりと呑んでたら、20時過ぎに後客2名。
その後もう2名。
さらにもう4名。
一気に混み出したので、これにて終了！
ごちそうさまでした。

この日は横浜で仕事で、都内を経由して千葉に帰るのでDENさんによった。
19時15分到着で小雨のせいか、この日最初の客だった様子。
注文したのは以下のもの。
・お通し（久留米馬刺し）
・しっとりレバーネギ塩ダレ
・鶏むねジューシーガーリックソテークミン風味
・豚肉とつけもの炒め
・エイヒレ焼き
・TKG

呑んだ酒は以下のもの。
・神亀純米酒 上層中汲み 生酒 仕込㐧11号
・玉櫻 生酛 純米 神の舞にごりver
・京の春 豚燗
・山爛四温 純米酒 十旭日
・ココファームオレンジジュース

この日は京の春で帰ろうとしたところに常連さんが来て延長♡
お酒1合追加して、エイヒレ焼きとTKGも追加した。
DENさんで初めてオレンジジュースを注文した。
さすがココファーム。
濃いオレンジ味。
たくさん食べて呑んだから、そこそこ掛かったけど、美味しかった。
ごちそうさまでした。

茅場町で仕事だったので、神田が近いのでDENさんへ。
3月は2軒目や0次会での訪問だったので、今月キチンとした形の訪問は初めて。
18時45分の到着だったけど、この日1人目のお客だったみたい。
コロナ後は忙しくしていることが増えたので、珍しく静かな店内。
1時間後に1人、その後2人と6人の団体さんが入って、20時には忙しくなった。
注文したものは以下のもの。
・秋鹿 純米吟醸生 春出し 限定五千本
・玉櫻 山燗四温
・竹鶴 秘傳
・丹澤山 赤ラベル

食べたものは以下のもの。
・お通し（めかぶ豆腐）
・まいたけと茄子の揚げ出し
・（訳あり）カラスカレイ西京焼き
・牛バラと葉玉ネギの卵とじ
・鶏もも唐揚げ山椒ソルト

■ まいたけと茄子の揚げ出し
鬼おろしに甘めの揚げ出しつゆが美味しい。
まいたけ天がかなり良かったな。

■ （訳あり）カラスカレイ西京焼き
訳ありは部位が尾っぽの方だからみたい。
脂の乗ったカラスカレイを西京焼きでバクッと。
その後酒をぐっと。　

■ 牛バラと葉玉ネギの卵とじ
こちらも食べたのは初かな。
見た目からしてごはんにも合うおかず。
竹鶴と一緒に食べたけど、ごはんの役割を果たしてくれた。

お酒2.5合とお料理5品。
ちょうど忙しくなるタイミングで終了。
ごちそうさまでした。

神田で母親たちと食事する前に軽く一杯。
18時時過ぎなのに口開けから先客8人。
常連さんがワンサカ居て、DENさん人気だなー。
この日は0次会だから冷酒を1合だけ呑んで終了。
改めて金曜日にでも来ることに。
ごちそうさまでした。

新宿で呑んでからのこの日2軒目はDENさん。
お酒は京の春 豚燗と諏訪泉をいただいた。
フードは以下のもの。
・お通し（味噌汁）
・豚リブロース天ぷらおろしポン酢
・ラムのつくねハンバーグ
・鶏肉とレンコンの高菜炒め
・大根の味噌田楽

今回は作るのに時間のかかる豚リブロースの天ぷらとラムのつくねハンバーグを注文した。
その間に鶏肉とレンコンの高菜炒めと大根の味噌田楽がサービスで出てきた。
何だか作戦勝ちと言うか、申し訳ないと言うか...

注文したものは肉肉しいので、野菜系が出たので有り難かった。
今回のリブロースもつくねハンバーグも美味しかったな。
柔らかな肉とポン酢、クミンの利いたパンパンなハンバーグのラム肉。
どっちも@880円ならいいメニュー。

ごちそうさまでした。

この日も都内で仕事を終えて、DENさんへ。
18時30分ごろ到着したら常連さんがいて、楽しく話しながら呑む。
この日のお酒は以下のもの。
・丹澤山 麗峰 無濾過生原酒
・扶桑鶴 純米吟醸 酒本ラベル
・竹鶴 純米

食べたものは以下のもの。
・お通し（味噌汁）
・豚バラ炙りポン酢
・あん肝酒粕味噌わさび
・エイヒレ焼き

この日はフードが持った。
ちょびちょび摘みながら呑んだけど、1時間45分くらい滞在したけど、お通し抜いて3品で済んだ。
あん肝は味が濃いから余計にちょびちょびになったかも。
「3合呑んだし、そばでも食べて帰ろかな」と思ってお会計。
@5,000円でお釣りがきた。
なんか安いな？
5月にキャンプ行く予約したから、早期予約のサービスも入っているのかも。
ごちそうさまでした。

この日は都内で仕事して、夕方から雨が降り始めた。
事前に予約しておいたけど、「今日は雨だから暇だと思います」って連絡が来た。

19時05分到着。
確かにお客さんは居なくて、もしかしたら本日の最初のお客さんかもしれない。
最近は忙しく営業していたけど、こういう日もあるもんだ。
なので、ゆっくり食べて呑んだ。
・お通し（久留米産極上馬刺し）
・エイヒレ焼き
・厚岸直送こだわりのコマイ
・しっとり鶏レバー胡麻油塩
・ホワイトマッシュルームのスライス
・ラム肉つくねハンバーグ

呑んだお酒は以下のもの。
・川口納豆 特別純米酒美山錦 原酒
・玉櫻 生酛純米にごり 神ノ舞
・諏訪泉 純米吟醸 満ちていく
・ライムor ベルガモットチェッロソーダ割

■ 厚岸直送こだわりのコマイ
今日はあまり食べたことのないものが多かった。
そんな中でもコマイが大きくて、@380円と超お得なメニュー。
鮎くらいの大きさ。
頭から全部食べられる。

■ ホワイトマッシュルームのスライス
日本ではキノコ類を生で食べる習慣がないけど、美味しい。
鶏レバーの胡麻油をちょっと足すとさらに美味しくなった。

■ ラム肉つくねハンバーグ
見た目はビックボーイにも出て来そうなハンバーグ。
火の通り方も良くて、中身はラム肉の味がたっぷり。

ごちそうさまでした。

この日は都内で仕事。
小伝馬町で仕事が終わったので、神田まで歩いてDENさんへ。
今日は大雪警報。
ヤバいと思いつつ、軽く呑んで帰ることに。
あんまりゆっくりするとエラい事になるので、1時間ほどで軽く呑んで摘んでコース。

オーダーは1回で全てを注文。
・お通し（久留米産極上馬刺し、なめこの味噌汁）
・わさびで食べるあん肝ポン酢
・真鱈の南蛮漬け

お酒は以下のもの。
・京の春 ひと休み
・竹泉
・神亀 凡愚

この日はお酒が半合だったみたい。
食べて呑んで今日は@4,000円。
ちょっとしたサービス価格かな。
ごちそうさまでした。

1月は2回目のDENさんだけど、前回はエンジンがかかって来たタイミングに不意を突かれた。
仕事を忘れていて、途中退場！
この日は19時前に入店して2.5時間ゆっくり呑んだ。
・京の春 純米生原酒 にごり酒
・すっぴんるみ子の酒 特別純米無濾過生原酒
・扶桑鶴 純米吟醸 酒本ラベル
・玉櫻 純米 とろとろにごり酒

食べたものは以下のもの。
・お通し（ジャガイモと鳥のスープ）
・久留米産馬刺し
・手羽先カレー煮込み
・白菜漬豚バラ炒め
・サバのリエット（パン付）
・根菜牛すじポン酢
・いぶりがっこチーズ、サーモン醤油こうじ
・マカロニサラダ
・TKG
・デザート

結構食べた。
いぶりがっこチーズ、サーモン醤油こうじとデザートはサービス。
いつもすみません。
支払いはまあまあ行ったなと思ったけど、改めて文字にしてメニュー数を見たら納得。
お酒も1合だしな。
ごちそうさまでした。

仕事帰りは宿木のDENさんへ。
今年1回目かな。
新年の挨拶もそこそこに、注文したものは以下のもの。
・お通し（白菜浅漬）
・鶏もも唐揚げ山椒ソルト
・ラム肉つくねクミン風味
・天然ブリヅケ

呑んだお酒は以下のもの。
・京の春 ひとやすみ
・扶桑鶴 純米吟醸 佐香錦 2018（平成30）酒造年度 酒本ラベル
・燗硝子 ふらすこ

この日の燗酒はどれも落ち着いた旨みのあるものばかりだった。
料理にも合うし、単体で呑んでも疲れない。
しかも昨日呑んだ燗硝子ふらすこがバージョン違いで置いてあった。
これはツイてる。

もう少し酔えるかなと思ったら、仕事の催促のメールがっ！
やり遂げたつもりだったけど、やり残した仕事に気づいた。
3合呑んでからの仕事。
だけど、燗酒でこのラインナップなら思考能力は充分。
家に帰って、今日中に提出完了。
危なかった...

12月28日で年内の営業が終了なDENさん。
今年は通算38回訪問。3回/月とまあまあ多かったな。
それでも常連さんは毎週とか、週に2〜3回来る人もいるし、上には上がいるもの。

この日は開店と同時に訪問。
しばらくして常連さんが来たから一緒に注文して、会計も一緒で割り勘。

呑んだ酒は以下のもの。
・綿屋 純米原酒 山田錦六十五
・睡龍 純米吟醸 原酒
・ひこ孫
・日置桜 玉栄
・満点星 白
・小笹屋竹鶴 生酛純米原酒 木桶仕込

食べたものは以下のもの。
・お通し（おからっぽい何か？）
・から付きマカダミアンナッツ
・ベーコンマカロンサラダ
・牛すじ豆腐
・ムネ胸肉と芽レンコンマヨネーズ和え
・鶏もも唐揚げ山椒ソルト
・特製あんきも酒粕漬け

今年ラストは小笹屋竹鶴だったけど、やっぱり美味い！
ただ強い感じではなく、味わいが複雑で旨味がすごくある。
「この酒の良さ」って言うのがハッキリと分かるのが小笹屋竹鶴。

今年もごちそうさまでした。

この日は福岡からの帰り。
神田で途中下車してDENさんへ。

飛行機が遅れて19時前に到着する予定が、19時30分過ぎに。
すでにほぼ満席状態。
一応、予約（口頭で「来週の水曜日に行くからねー」）しておいたからテーブル席は空いてたけど、わざわざ席を確保してくれてた感じでもなさそう。
師走の神田はやっぱり呑む人が多い。

この時点で軽く呑んで、食べて帰ること決定！
・旭菊 大地
・ライムハイボール
・玉櫻 山廃純米 五百万石
・鯉川 純米吟醸 Beppin 出羽燦々 猫ラベル

◆ ライムハイボール
ハイボールは最近こだわっているらしい。
勧められたのでチェイサーとして呑んだ。

◆ 鯉川 純米吟醸 Beppin 出羽燦々 猫ラベル
生酒だけど、お燗にしてもらった。
生酒ならではのフレッシュさが、少し抑えられて、その分燗の旨味になる。
軽快さは残しつつ、ゆっくりとした燗の旨味。

食べたものは以下のもの。
・お通し（大根と手羽の煮付け）
・サバのリエット
・揚げ出し豆腐
・白菜のグラタン
・生ハム

軽くという割に品数多め。
サバのリエットは味が強過ぎす、とても美味しく、ちょびちょびやるにはちょうどいい。
白菜のグラタンは優しめのお燗にちょうど良さそうな感じ。
生ハムはどこぞかの有名な美味しいやつ。

今日もごちそうさまでした。

この日も大手町で仕事。
少し呑んで2軒目で2日連チャンでDENさんへ。

イカの塩辛を注文したけど、盛りが良く。
お酒2種類呑んだ。
呑んだのは神亀の冷酒と長珍。
ごちそうさまでした。

この日は石川町から京浜東北線で帰宅。
東海道線に乗ってもいいけど、結局乗り換えすることになるし、座れたのでこのまま乗り続けること30分。
東京を過ぎて神田に途中下車してDENさんへ。

■ 諏訪泉
相変わらずの味の濃さ。
パワフルとは違う、濃いめの旨味。

■ 鯉川
こちらは少し優しめ。
鯉川呑みやすいんだよな。

■ 神亀 真穂人
酒のさけもとバージョン。
いつもより少し甘みのあるまろやかな真穂人。

お通しはつみれ汁で2合呑んで終了。
ごちそうさまでした。

花子で呑んだ後にDENさん。
金曜日の夜で終始満席状態だっだけど、22時30分でテーブル席が空いていたので、無理やり入れてもらった。

あまり時間がないので、伊根満開と一緒に軽く食べた。
・お通し（味噌汁）
・酒粕パウンドケーキ
・酒粕レアチーズケーキ
・半田そうめん

たまには甘いものとお酒もいい。
半田そうめんで即終了！
ごちそうさまでした。

横浜中華街からの帰り。
京浜東北線をガタゴトと揺られていたら、神田に到着。
やっぱり常連さんが居る。
1杯だけ呑んで、25分でお会計。
この日は京の春 ぶた燗を呑んでお通しをパクリ。
ごちそうさまでした。

埼玉からの仕事帰りはDENさんへ。
珍しく月曜日に外出した。
普段と違う行動をすれば、違うことが起こるみたいで、玉櫻酒造の蔵元が来店。
呑んだお酒は以下のもの。
・日置桜 クラシック
・玉櫻 生酛純米酒 山田錦
・玉櫻 生酛純米酒 五百万石
・七郎兵衛 純米吟醸 生原酒 山田錦 2018BY
・玉櫻 純米とろとろにごり酒 生酒ver.
・神亀 純米酒 上槽中汲 生酒

食べたものは以下のもの。
・お通し（お味噌汁）
・マカロニサラダ
・牛すじ麻辣込み
・豚肉のクミン炒め

■ お通し（お味噌汁）
甘めの味噌は麦味噌かな。
そこにクミンの香り。

■ マカロニサラダ
ちょびちょび摘んで、長持ちおつまみ。

■ 牛すじ麻辣煮込み
こちらは初めてのメニュー。
牛すじに麻辣で旨辛。

■ ラムのクミン炒め
ラムがなかったから、豚肉で代用。
アッサリでピーマンがうまい！

お酒は玉櫻の蔵元さんもいるので、当然玉櫻推し。
改めて玉櫻を呑んだけど、もう少し酒の特徴を捉えながら呑んだ方がいいなと思った。
燗酒の中ではすごくバランスが良く、温度帯の幅広い酒のイメージだけど、造りにも特徴があり、無濾過、単一品種、お酒のラインナップもシンプルなので、理解して呑んだらもっと楽しそう。
ごちそうさまでした。

今週の仕事は4日間で大阪→東京→仙台→東京と移動したが、大阪では燗の美穂さん、マキショウさんと行って、東京はオリゼーさんに仙台の燗酒の名店は一心加減燗さん。
ラストは東京神田でやっぱりDENさん。

新横浜で中華食べた後なので、食べられないけど、30分だけ寄り道。
お通しは甘エビ。
これに小笹屋竹鶴と丹澤山ガンメタ。

やっぱり落ち着いて呑めると味も変わる。
ごちそうさまでした。

大分からの帰り。
いつものように宿木DENさんへ。
金曜日の夜と言うこともあり、結構混んでる。
ホント最近外国人のお客さんが多くなった。
この日はモンゴル人とイタリア人。

常連さんも多くいて楽しくなり、イタリア人に伊根満開のソーダ割りを奢ってしまった。
こうやって経済は周り、お金がなくなる。
自分のお酒は以下のものを注文。
・京の春 伊根町うらなぎ
・神亀 GAMERA
・日置桜 青水緑山

食べたのは以下のもの。
・お通し（馬刺）
・鶏手羽の煮込み

楽しく呑んで、23時なので退散。
ごちそうさまでした。

大井町からの帰り。
ちょこっと寄って、呑んで帰る。
最近、2軒目利用が多いな。

この日の1杯目は和の月。
原酒なのでかなりパワフル。
2軒目だからちょうどいいかなって思ったけど、やっぱり強いなぁ。
ツマミにはマカロニサラダを頼んだけど、パテドカンパーニュときんぴらごぼうも乗っかってきた。
なんかちょうどいい感じ。

強い酒の後は少し優しめに綾花。
ごちそうさまでした。

新横浜で会社の歓迎会の後DENさんへ行った。
2軒目なのでお通しと1品を注文。
メニューボードを見たら、「久留米産馬肉」とある。
@1,200円とやや高めなんだけど、これは食べなくては。
お酒は以下のもの。
・京の春 大漁旗
・扶桑鶴 純米吟醸 青ラベル原酒

馬肉の前にお通しは味噌汁。
2軒目なので、味噌汁が沁みる。
さてさて馬肉は...
食べてみたらやはり優しい旨味。
炙りは塩で、生は甘い醤油で。
カシューナッツの素揚げは蕎麦の花の蜂蜜をかけてサービス。
ごちそうさまでした。

日本酒ゴーアラウンド20235軒目はDENさん。
お酒は川西屋さんのお酒。
お酒は丹澤山 雄町70%。
おつまみは絶品！酒粕レアチーズケーキと魅感の酒粕ホワイトチョコレートケーキ。
昨年に引き続きデザートに燗酒と意外性のある組み合わせ。
だけど、これが合うから面白い。
ごちそうさまでした。

中野の帰りに神田経由。
留まり木店のDENさんに寄って、一杯だけ呑んで帰る。
呑み疲れて味噌汁が沁みる。
ラストはやっぱりお燗がいいな。
ごちそうさまでした。

前回レビューが100回に到達して、マスターから「涙が出ました」なんて言ってもらえた。
101回目の訪問は、
・伊根満開
・京の春 豚燗
・白影泉
・旭菊 大地

食べたものは以下のもの。
・お通し（味噌汁）
・干し芋ブルーチーズ
・椎茸焼き魚醤風味
・豚バラ醤油こうじ生姜焼き
・マカダミアナッツ
・スパイスカレーライス

この日はお酒は1合ずつで呑んだ。
フードも結構食べた。
ケーキはサービス。
今回のメニューはバラエティに富んでたな。
日本酒のお店ってお刺身を出すことが多いけど、DENさんではあまり見たことがない。
美味しい刺身もいいけど、ひと手間加えた美味しさもある。
今回はそんなメニューのオンパレード。

クチコミは良いことも悪いことも書かれるし、お店にとっても本意では無いことも一方的に書かれるから、レビューはするけど迷惑かなと考えたりすることもある。
とはいえ記録すること好きなので、あんまり深く考えないで、これからもレビューを上げていこう。
ごちそうさまでした。

福岡の帰りに寄った。
食べログでのレビューはこれで100回目。
行っているのはレビューを付け始めるちょっと前からだから、100+2〜3回は行っているかな。
2016年からだから7年目で100回。
最初の2年くらいはたまにだったけど、いまは2〜3回/月だから、年間30回ぐらいかな。
コロナ時期はあまりやってなかったから、空白は1年くらいあるかも。
この日は以下のものをいただいた。
・お通し（レンコン炒め）
・メークインポテトサラダ
・鶏もも唐揚げ七味山椒塩
・鯖南蛮
・旭菊 純米酒 6号
・玉櫻

軽く呑んで食べて、炭水化物は別の店にしようと思っていたので、これでおしまい。
また今月末に101回目にお世話になろう。
ごちそうさまでした。

池袋で仕事を終えて神田へ。
DENさんに行って、ちょっとだけ呑む。
18時15分到着だけど、お店はまだ誰もいなくて、シャッターも半開き。
この日は団体さんの予約が入っているので、その準備にかかりっきり。
忙しい状態のマスターと少し話をして、冷酒から綿屋と夏あやかを呑んだ。
お通しはカツオのたたき。
脂の乗った美味しいカツオ。
ごちそうさまでした。

この日は大阪からの帰り。
14時ごろに線状降水帯が発生し、大阪市内を中心に大雨。
「まあ、大したことないだろ」と思っていたら飛行機が最終便を残して全便欠航！
急なスケジュール変更となり、新幹線をなんとか予約して東京へ帰る。
東京駅からとなり神田駅で徒歩5分でDENさんに到着。
今日も相変わらずのほぼ満席。
マスターまた忙しそうに働く。
燗酒は温めなきゃなのと、今日も暑かったから冷酒から注文した。
・諏訪泉 満点星 青
・酉与右衛門
・月の井
・生酛のどぶ

食べたものは以下のもの。
・お通し（枝豆）
・長なす焼き
・鶏皮ポン酢
・豚カシラ肉ゆず胡椒

お酒はもう一酒ぐらい呑んだかな？
呑んで常連さんと話をして、楽しい時間。
気づけば3時間近く経過。
ごちそうさまでした。

この日は新横浜から、神田に移動。
DENさんで呑み直すが、結構な混み具合。
とりあえず、お燗で呑んだのは以下のもの。
・京の春 大漁旗
・日置桜 生酛玉栄

お通しの枝豆で2合呑んで、河岸を変える。
またゆっくり、早い時間から呑むのがいいかな。
ごちそうさまでした。

この日は神田だったので夜はDENさん。
18時前に到着して、待って、口開けから呑み始めた。
呑んだお酒は以下のもの。
・諏訪泉 満点星青
・秋鹿 純吟無濾過火入れ原酒 能勢山田錦 原田ふぁーむ
・竹鶴 純米
・丹澤山 ガンメタ
・十字旭 鏡草29BY
・十字旭 鏡草29BY 原酒
・2020 甲州F.O.S.
・神亀 純米酒

食べたものは以下のもの。
・お通し（いぶりがっこクリームチーズ）
・いそつぶ具うま煮
・干し茄子のピリ辛漬け
・豚カタロース生姜焼き
・ディル香るメークインポテトサラダ
・京都伊根満開酒粕カレー

今日は食べたいものを食べ、呑みたいものを呑んで、食欲のままに味わった。
そうしたらやっぱりお会計は@9,000円を超えた。
いつもチートデイだけど、この日は特にチートデイ。
そんな日もあっていいか。
ごちそうさまでした。

7月は忙しくて神田にも全く行っていない。
今月20日になってやっと訪問。
この日に呑んだお酒は以下のもの。
・丹澤山 播州山田錦五拾 備前雄町五拾 29BY
・京の春 大漁旗
・丹澤山 ガンメタ
・扶桑鶴 純米吟醸 青ラベル原酒

食べたものは以下のもの。
・お通し（ポップコーン）
・馬刺し
・ゴーヤ高菜炒め
・稚鮎の南蛮漬け
・焼き穴子
・焼き茄子生姜醤油がけ
・馬肉寿司

馬肉は自分の持ち込みのお土産。
色んな店に行くけど、自分のホームがあるのは助かる。
ホームと言っても月に2回くらいしか行かないけど、全く気を使わず気楽に呑んで食べて、楽しい時間。
ごちそうさまでした。

仙台の帰りは神田でDENさん。
今日は19時20分ごろに店に行ったが、先客2組2名さんと5名さんのみ。
珍しく後客なし。
常連さんも来なかったので、割と静か目に呑んだ。
・旭菊 夏あやか
・京の春 伊根満開
・丹沢山 紺ラベル
・奥播磨 山廃純米

食べたものは以下のもの。
・お通し（白味噌汁）
・マカロニサラダ
・生マッシュルーム
・あじの酢〆
・ヤングコーン オリーブオイル炒め
・豚肉と漬もの炒め
・スパイシーエビトマトカレーライス

今回は団体さんがお任せっぽかったので、ちょろちょろとサービス品が出て来てラッキーラッキー！
お酒は奥播磨 山廃純米が発見だったな。
燗から少し下がるとちょうどいい旨味で、まとまった感じ。
ごちそうさまでした。

名古屋からの帰り。
新幹線に乗って、「ちぃーとお腹が空いてるかなぁ」って感じ。
そういや、くいぜさんでごはん物頼もうと思っていて、忘れてた！
切符は東京まで行くし、神田に寄ろうかなとDENさんへ。
ちょっとだけ食べて呑もうと思ったら、DENさんも忙しそう。
とりあえず半合ずついただき、フードはお通しと枝豆。
・隆 美山錦ラベル
・丹澤山 凛峰
・和の月 80生酛原酒
食べたもの
・お通し（自家製新玉ドレッシング奴）
・焼き枝豆

フードの名前は適当。
自家製新玉ドレッシング奴は新玉ねぎの甘みとドレッシングの酸味があり豆腐にも合う。
ごちそうさまでした。

先日、9周年を迎えたDENさん。
コロナ時期は大変だっけど、お客さんもだいぶ増えてきた。
この日は口開けの18時00分に訪問。
常連さんでカウンターが埋まり、テーブル席も予約済み。
新設されたカウンターも新規さんで埋まった。

お酒は川西屋酒造店のお酒ばかりを呑み比べ。
・隆 美山錦ラベル
・丹澤山 麗峰
・丹沢山 秀峰
あとなんだったけかな?
隆と丹澤山を1酒ずついただいた。

食べたものは以下のもの。
・お通し（モツのトマト煮）
・マカロニサラダ
・鶏南ばん漬け
・カシューナッツ素揚げ
・サバ文化干しくんせいオイル

お店が忙しくなると料理の提供時間も掛かるので、さっさと頼んで飲んで、2時間で退席。
来年はいよいよ10周年。
このままだと飲食店の10年生存率5〜10%に残りそう。
大したもんだ。
ごちそうさまでした。

この日は花子さんからのDENさん。
さっきまで満席に近かった感じで、まだまだ忙しい感じが残っている。
とりあえず、すぐ出てくる冷酒を2杯呑んだ。
・隆
・酉与右衛門
これ以外にも1〜2酒呑んだかな。
常連さんと少し話をしながら呑んで終了。
ごちそうさまでした。

昨日に続いてDENさんへ訪問。
最近、連チャンで来ることが増えている。

この日も昨日に引き続きチョイ忙しそう。
お酒は
・森喜酒造のRIE STYLE
・秋鹿 山廃
あとはなんだったかなー。
優しめなお燗が多かった。

フードは以下のもの
・お通し（茶碗蒸し）
・アスパラの湯葉揚げ
・山芋ぎょう者にんにくソース
・アスパラの和物

気楽に、気ままに呑んで軽く食べて。
また今度。
ごちそうさまでした。

この日は仕事終わりにDENさんへ。
アポ無しで行ったけど、忙しくしてる。
色々頼むのは大変だろうから5種盛りにお酒3杯。
・竹鶴 生酛純米 2008BY
・京の春 夏味燗
・満点星 白

楽しく呑んでサクッと退散。
ごちそうさまでした。

この日は西日暮里でカレーを食べて、その後神田まで戻ってDENさんへ。
2日連続のDENさん。
カレーを食べたので、料理は少なめ。お酒多め。
・神亀 純米酒 上槽中汲 生酒 仕込第10号
・日置桜 夜桜ラベルR1BY
・諏訪泉純米吟醸 満点星
・七郎兵衛 山田錦五拾
・日置桜 生酛玉栄
・玉櫻 純米近畿33号
・丹澤山 ガンメタ

食べたものは以下のもの。
・お通し（きのこの味噌汁）
・カシューナッツ素揚げ
・サーモン醤油こうじ和え
・きまぐれグラタン

今日はどれも半合ずつで呑んだ。
カシューナッツが長持ちするので、おつまみには最高！
ごちそうさまでした。

この日は横浜で仕事した後にDENさんへ。
19時30分ごろにお邪魔して、すでに呑んで食べていたので、軽めに。
呑んだお酒は以下のもの。
・秋鹿 山廃純米 自営田雄町 生原酒
・日置桜 Autumn Leaves
・玉櫻 長期常温熟成酒

食べたものは以下のもの。
・お通し（お味噌汁）
・おまかせ5点盛り

おまかせ5点盛りは最近よく出てくる定番メニュー。
独り呑みには最高な、ちょっとずつ色々食べられる。
この日は21時30分ぐらいで常連さんだけになり、のれんを下ろした感じ。
鶏肉の魚醤炒めと酒粕チョコレートケーキはサービス。

ごちそうさまでした。

新横浜からの帰り道。
東京駅まで新幹線で帰って神田に寄った。
この日は2軒目。
なのでおつまみはお通しのみで、お酒中心。
呑んだお酒は以下のもの。
・旭若松 清酒
・山陰東郷 65%強力火入【加水】
・丹澤山 ふらすこ燗硝子 火入
食べたお通しは豚なんこつスパイス煮。

◆ 旭若松 清酒
旭若松は少量生産で、お目にかかれないお酒。
燗で呑んだけど、結構独特な甘味がある。
ひやで少し閉じさせるか、70度以上上げてみても面白いかも。

◆ 山陰東郷 65%強力火入【加水】
福羅酒造も鳥取の東条湖にある酒蔵。
経営が厳しく、別の資本が入った様でお酒も方向転換してしまった。
いまは冷酒向けのフルーティな酒がメインになっている。
山陰東郷 R1は燗向きのお酒としてはラストぐらいかな。
パンチのある旨味で、キレが良い。

◆ 丹澤山 ふらすこ燗硝子 火入
2016年度醸造で6年半はタンクで熟成させてたのかな。
旨味のバランスがとても良くて、美味しかった。

3酒ともにDENさんでは初めて呑んだお酒ばかり。
旭若松とふらすこ燗は今まで呑んだことがない。
ごちそうさまでした。

この日はDENさん。
19時過ぎに到着して、先客1組2名様。
後客1組2名様。
ゆっくり呑むぞーと注文したものは以下のもの。
・綾花 生酒
・秋鹿 山廃
・秋鹿 生酛
・京の春 豚燗

食べたのは以下のもの。
・お通し（鰤の南蛮漬け）
・豚なんこつスパイス煮
・干し芋ブルーチーズ和え
・おまかせ5点盛り
・せり豚肉玉子とじ

お腹も空いていたので品数は頼んだ。
■ お通し（鰤の南蛮漬け）
1切が大きくて食べ応えある。

◆ 綾花 生酒
旭菊酒造のお酒は優しめな感じがするので、冷酒だと綾花を選ぶことが多い。
冷酒も美味しい旭菊酒造。

■ 豚なんこつスパイス煮
こぶみかんの葉っぱ。
スパイス好きにはバイマックルー。
ソーキを煮付けてあり、5〜6枚入っていて「これ600円かー」安い！

◆ 秋鹿 山廃
◆ 秋鹿 生酛
山廃よりも生酛優先なんだけど、秋鹿のへのへのもへじは旨味が軽快で山廃の方が断然美味い！
生酛が美味しくないわけではなく、山廃が良すぎるかな。

■ 干し芋ブルーチーズ和え
ちょびっとしか残っていなかったので、サービス。
ブルーチーズだけだったら苦手かもしれないけど、干し芋の甘さとブルーチーズのクセがよく合う。

■ おまかせ5点盛り
独り呑みにはありがたい5点盛り。
こう言うのを待っていた！
内容はサーモン、ふき煮、サンマのリエット、漬物、煮物。

■ せり豚肉玉子とじ
メニューでは菜の花だったけど、無くなったので、せりで代用。

◆ 京の春 豚燗
せりの豚肉玉子とじに合わせて豚燗。
単純だけど、美味しい。

今日は早めの20時30分には退散した。
ごちそうさまでした。

この日は会社の同僚と日本橋で仕事してから、DENさんで呑み。
お任せで料理を頼んで、なんだかんだでまあまあ呑んだ。
食べたものは以下のもの。
・トマトとスパイスの煮豆
・カシューナッツ素揚げ
・春キャベツポテサラ
・豚肉と白菜の炒め物
・玉ねぎときゅうりの漬物
・しいたけ焼き
・罪悪感の少ない十割蕎麦（温）

呑んだお酒は以下のもの。
・隆 二〇二二年度醸造 播州愛山無濾過生原酒
・小笹屋竹鶴 大和雄町純米原酒
・諏訪泉 芳醇辛口
・秋鹿 生酛純米 無濾過・原酒
・るみ子のお燗
・七郎兵衛

この日は1軒目ってこともあり、結構食べて呑んだ。
罪悪感の少ない十割蕎麦はどの辺りが罪悪感が少ないのか分からず仕舞いだったけど、茹でた蕎麦湯をそのまま利用して、つゆにしているので、そばがきに近い粘度のつゆ。
DENさんで蕎麦は初めてかもだけど、美味しかった。
ごちそうさまでした。

東京で終わったらラストはDENさんに。
ワインをだいぶ呑んだし、3軒目なので、お通しの味噌汁とお酒は玉櫻とろとろにごりと旭菊。
店内はほぼ満席状態の賑やかな感じから、30分ほどで誰もいなくなる引けの良さ。
今日は呑みすぎたのでまた今度。
ごちそうさまでした。

この日の夜はDENさんへ。
毎月2〜3回ずつ通って色々呑むけど、年に何度か神回に遭う。
今回がそう言う日で、お客さんの入りはぼちぼち。
常連さんが多めで、マスターも余裕があるので、話も盛り上がる。

そんな時にたまに出してくれる酒のスペックがおかしい。
この日は割と優しめなお酒中心で、優しさつながりでひこ孫大吟醸の10年前の古酒。
一升瓶だと10,000円以上する神亀酒造の最高峰のお酒なのに、それを10年置いて熟成させている。
熟成しているのに引っ掛かりや強さがなく、枯れ感と共にスーッと消える旨味はさすが！
こんな酒なかなか出会えない。

さらに追い打ちをかける小笹屋竹鶴 生酛純米大吟醸原酒 無濾過木桶仕込。
こちらは常温で。
こちらも7年前の熟成酒だけど、また違った旨味。
とても上品で穏やかな味わいで、石川杜氏のパワフルなイメージとは違う美味しさ。
コレはなかなかない。

どちらもまずなかなか呑めないし、呑めてもひこ孫は1合3,000円以上取るだろうな。
だけどそう言うこともないのがDENさんの神回。
と言う訳で今日はドリンクとCPは満点！
ごちそうさまでした！

夜はDENさんへ。
19時20分に到着したらカウンターに常連さんとテーブル席は外人さんがたくさん。
予約のお客さんだったけど、みんなヨーロッパの人らしい。
食事しながらワイワイと楽しそう。
こちらはそんな忙しいマスターのタイミングを見計らってちょこちょこ注文を入れる。

■ お通し（お味噌汁）
柚子胡椒がいいアクセント。

■ イナダのなめろう
こちらはセロリとパクチーがアクセント。

■ きんぴらとマカロニ
「両方食べる」と言ったら山盛り出てきた。

■ 大根餅揚げ
ラストは大根餅をライスシートに包んで揚げたもの。
中にはチーズ。
コレは新作で、定番にして欲しいな。
中身は色々種類があるみたいだけど、チーズはハチミツが合いそう。

お酒は竹鶴や諏訪泉など4〜5酒呑んだかな。
ごちそうさまでした。

この日は秋葉原で呑んだので、もう一軒となり、神田まで歩いて行くことに。
昨日も行って、今日もDENさんへ。
お酒は以下のものを呑んだ。
・酉与右衛門
・天穏 純米大吟醸 改良雄町 紺ラベル
・諏訪泉 杉の雫きのこブーケラベル
・玉櫻
もーちょっと呑んだけど、忘れてしまった。
楽しかったから、まあ仕方ないか。
ごちそうさまでした。

仕事初めの夜はDENさん。
19時過ぎの到着で先客5名とぼちぼちの入り。
新年最初の訪問で注文したのは以下のもの。
・玉櫻 純米吟醸 一火瓶貯蔵
・丹澤山 純米酒 雄町 火入れ
・諏訪泉 冨田 精米五割

食べたものは以下のもの。
・お通し（お味噌汁）
・自家製にしん漬け
・きつね焼きあん肝乗せ
・さんまのリエット
・麻辣カレースパゲッティ

お酒はあと1〜2酒は頼んだかな。

◆ 玉櫻 純米吟醸 一火瓶貯蔵
コクがあるけどスルッと入る。
ひやでも良いと書いているので、燗酒にしないで、呑んでみよう。

■ お通し（味噌汁）
お通しのお味噌汁は松山あげ入り。

■ きつね焼きあん肝乗せ
これ、焼いた揚げとネギ、わさびにあん肝が美味しい。
あん肝は口の中の水分を持っていかれるので、酒が進んでしまう。

◆ 諏訪泉 冨田 精米五割
白いラベルの冨田は精米五割ではなくて、七割じゃなかったかな？五割だと黒いラベル。
また微妙なスペック違いなのかも。

■ さんまのリエット
リエット多すぎ。
パンおかわり。

■ 麻辣カレースパゲッティ
「何か〆を」と言って出てきた。
辛さの中に魚醤の味があり、スパゲッティだけど、不思議な味の組み合わせ。

今年1回目は美味しく食べて呑んだ。
ごちそうさまでした。

この日は神田で仕事だったので、開店一番乗りしてDENさんへ。
もちろん誰も他にお客さんは居ないが、コース予約が入っていることもあり、マスターバタバタ忙しい。
約1時間の滞在で呑んだお酒は以下のもの。
・小笹屋竹鶴 大和雄町純米原酒
・るみ子の酒30周年記念酒 山廃特別純米酒 伊賀山田錦
・丹澤山 山廃純米酒 凛峰
・村重 純米酒にごり

食べたものは以下のもの。
・豚なん骨醤油煮
・さつまいもブルーチーズ和え
・サンマのリエット
・春菊の炒めもの

お酒は3酒注文して、村重はサービス。
前にDENさんで働いていた人が杜氏となり、醸したお酒。
乳感があるけど、キレも良い。
呑んだ後にぐーっとしたコクは来ないけど、余韻がある。

忙しくなる前に席を立った。
ごちそうさまでした。

この日は3人訪問。
人数がいるとたくさん食べられる。
マスターワンオペで注文する取りに来るのも大変なので、最初に結構頼んだ。
結果、食べたものは以下のもの。
・お通し（昆布）
・原木しいたけ焼き
・唐揚山椒ソルト
・カシューナッツ素揚げ
・サンマのリエット
・せせり柚子胡椒炒め
・パクチーやっこ
・春菊のポン酢サラダ
・ふぐ一夜干し
・タイ風カレーライス
・麻辣ちゃんぽん冷麺

呑んだお酒は以下のもの。
・伊根町 夏の想い出
・小笹屋竹鶴
・玉櫻 純米とろとろにごり酒
・ひこ孫 労 純米吟醸無濾過生原酒 槽口
・伊根満開

1人だといつも頼むものが偏るので、たまにはいい。
春菊のポン酢サラダなんか絶対に頼まない。
自分にとっての春菊のポジションは鍋の添え物。
いわばパセリ的存在。
だけどコレが美味しい。
新しい発見。

食わず嫌いは良くないな。
ごちそうさまでした。