Name: 麺巧 潮
Address: 神田淡路町2-4-4 アール神田淡路町 B1F, 千代田区, 東京都, 1010063, JP
Telephone: 03-6206-9322
Price range: ～￥999
Rating: 3.75

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神田・御茶ノ水 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、イカ様さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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イカ様口コミ1,150件フォロワー560人

3.9

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

黒(しょうゆ)

はじめて来ました。
食べログサイトみたら「フォロー中の28人が・・・」って、かなり高い確率で皆さんが訪れてるお店のようです。

メジャーなお店、ということでお店紹介はスルーして、
黒(しょうゆ)の感想。
結論、うまいです。そして好きです。

とてもうまいですが
これからめんどくさいこと書くので
読み飛ばすことをおすすめします
(なら書かなきゃいいのにｗ)

私がカレーの店の評価が偏るのは自分がスパイスからカレー作るからです。
スパイス10種類入れたと得意気に書いてあって食べてみたらそれぞれのスパイスがそれぞれ口のなかでそのまま存在感を残してる(日本人のカレー屋でアルアル)と、簡単な料理してるな、とがっかりします。

ラーメンは自分で作らないけど、自分で料理する人たちと同じく化学調味料の使いすぎは敬遠しがちです。

で、この潮さんは無化調ラーメンです。

カレー作りのスパイス感覚で言うと、
粗々しくそれぞれの美味しい魚介出汁が、調和することなく競いあって個性を主張していて、口のなかで異種格闘技のように賑やかですが、個性的な醤油がそれをまとめることなく(笑)別次元へ連れてくことで矛先を変えてくれます。
きっと日本料理職人ならやらない配合。というよりも失敗と感じる。
私は日本料理人じゃないし、
自分でラーメンを作ることがないので、これ好きです。
このまとまりがないけど美味しいそれぞれが主張する出汁スープを飲みたいな、と思ったら、ラーメンにするしかないと思います。ラーメンじゃないと許されないスープかも。

変な角度からアプローチしましたが、
日本料理でもなく、カレーでもない、
ラーメンというジャンルで、この一杯、とても美味いです。
というより、この旨さが粗々しく共演するスープ飲みたくなるのでラーメンをきっとまた食べに来ます。

ごちそうさまでした。

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺巧潮（うしお）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-6206-9322
予約可否	予約不可
住所	東京都千代田区神田淡路町2-4-4 アール神田淡路町 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ丸ノ内線「淡路町」駅(A3出口)から徒歩1分都営地下鉄新宿線「小川町」駅(A3出口)から徒歩2分東京メトロ千代田線「新御茶ノ水」駅から徒歩4分 JR神田駅(北口)から徒歩5分 JR中央線「御茶ノ水」駅(聖橋口)から徒歩6分淡路町駅から141m
営業時間	月・土・日 11:00 - 19:00 火・水・木・金 11:00 - 21:00 ■ 営業時間スープなくなり次第終了 ■ 定休日不定休(年末年始など)
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	13席（カウンター９席、４人掛けテーブル１卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（小学生可）ただし小学生低学年以下のお子様は不可
公式アカウント	https://twitter.com/ushio_family https://www.instagram.com/ushio_family/
オープン日	2012年9月21日
備考	ご注文の品が到着してからの携帯ゲーム・メール等の操作はご遠慮願います。 ◆◆情報◆◆ 　東上野に、麺巧潮/上野製麺所19.6.15Openしました。
初投稿者	ぼぶさん（316）
最近の編集者	ziggy19681111（12） ... 店舗情報（'24/04/27 16:56）こたまこ（8） ... 店舗情報（'23/09/19 21:01）編集履歴を詳しく見る