食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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東京神田のお気に入り店
東京蕎麦遠征第二弾。百銘店巡り4店舗目
2023年2回目の利用
場所と内外装については過去の投稿に記載。
前回の遠征時にとても感じが良く、天ぷらも美味しかったので、今回は4500円のコースで予約して利用しました。
この日も満席で、人気が伺えました。
この日の料理は
・先付け ホタルイカと蕗の酢味噌和え
・そばがきと京なばなのすり流し
・活車海老の天ぷら
・天然ふきのとう の天ぷら
・甘鯛の天ぷら
・天然タラの芽の天ぷら
・昆布締め帆立の天ぷら
・淡路島玉ねぎの天ぷら
・穴子の天ぷら
・海老のかき揚げ
・蕎麦
料理はどれも美味しかったですが、特に美味しかったのが甘鯛の天ぷら。鱗がパリパリに仕上げられており、甘鯛の柔らかくふっくらした身とのハーモニーが絶妙でした。
蕎麦は前回よりも更に美味しくなっており、コシ、ツヤ、風味が非常に良かったです。
この内容と接客でこの金額は、かなりリーズナブルに感じます。
次に東京に来る際は是非また利用したいと思います。
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元一流アスリートが打つ神田の老舗蕎麦店
2023年蕎麦巡り17店舗目
東京蕎麦遠征3店舗目
神田のやぶそばに向かっていたところ、こちらのお店を発見し、急遽営業前に予約をして4名で利用しました。
店舗外観は蕎麦屋らしい和風の造り。
店内は一階に厨房がよく見えるカウンターがあり、2階にトイレとテーブル席がありましたが、通常時はテーブル席は使用していないかもしれません。
カウンターに座ると、愛想の良い店主の方が挨拶をしてくださり、とても好印象でした。
コースは
・海鼠
・ごぼうの擦り流し
・海老の天ぷら
・茄子の天ぷら
・キスの天ぷら
・芽うどの天ぷら
・ズッキーニの天ぷら
・牡蠣の天ぷら
・十割蕎麦
このコース内容で、3500円は驚きです。
食材一品一品が丁寧に処理されており、特に芽ウドの天ぷらは、野生味溢れる香りが絶品でした。
蕎麦は、石臼挽きの十割蕎麦。よく締まっており、食感が良かったです。
こちらの大将は、ウインタースポーツのメダリストとの事で、店のクオリティを見ても、追求心が強い方だと思いました。
今回の東京蕎麦巡りの中で、私の中では一番良いお店だと感じました。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打蕎麦 松竹庵 ます川
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3251-1043 |
| 予約可否 |
予約可 御予約昼・夜共に可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸ノ内線「淡路町」・新宿線「小川町」より３分 淡路町駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
昼の部•夜の部共にサービス料5% |
席・設備
| 席数 |
10席 （１階カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 ディナータイムはお子様連れ不可 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
1830年 |
| 備考 |
【昼の部】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東京遠征第三弾7店舗目
3回目の利用。
平日の夜に利用しました。
場所や店舗内外観は過去投稿に記載。
2月の東京遠征時に見つけたお店で、今回ははじめての夜コース。
この日も大将の素敵な笑顔に迎えられ、コーススタートです。
この日のコースは
・太刀魚の煮凝り
・五島列島の蕎麦粉のそばがき、カリフラワーの摺流し
・岩手鴨坦々蕎麦
・車海老天ぷら
・賀茂茄子天ぷら
・お店で活締めした鱧天ぷら
・シャンピニオン（マッシュルーム）
・天然鮎天ぷら
・あん肝の天ぷら
・万願寺とうがらし天ぷら
・雲丹の天ぷら
・ズッキーニ天ぷら
・選べる天ぷら（海老のかき揚げ・穴子天ぷら）
・蕎麦（五島列島）
・蕎麦茶のわらび餅
こちらのお店は代々続く老舗ですが、一品料理や天ぷらなども変わり種や西洋の食材を取り入れたりと、古き良きものと、新世代のものが融合されている料理です。
一品料理には随所に蕎麦を利用されており、蕎麦も存分に楽しめます。
又、大将の素敵な人柄はついつい足を運んでしまいたくなります。
また東京に来た際はよりたいお店です。