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甘辛で分厚いチャーシュー美味
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BOBchan
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店名 |
麺屋武蔵 神山(カンザン)
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
03-3256-3634 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線他 神田駅西口より 徒歩2分 神田駅から188m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
17席 (カウンター17席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩3分以内にコイン・パーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年2月11日 |
お店のPR |
カリっとトロトロな「蒲焼きチャーシュー!!」
神山の特徴は何と言っても「蒲焼きチャーシュー」。 豚バラ肉を、長時間蒸して余分な油を落とし、タレに浸けこみ、サラマンダーという焼き機で、表面をカリッと焼き上げています。 新たな手法で作られたチャーシューは今までにない外はカリッと中はジューシーでトロトロな新食感です。鶏ガラと豚骨を主体とした「動物系スープ」と、かつお節、煮干しでとる「魚介系スープ」の二刀流スープとの相性は最高です。 |
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初投稿者 |
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神田駅近くをふらふら、三田製麺に入ろうとして、やっぱり気分を変えたくなり、こちらのお店を初訪問しました。
入り口入ってすぐ右手の券売機にて、辛つけ麺950円を購入。麺の量は無料で増やせますが、私は並にしました。麺かためを伝え忘れた…
しばらく待ち、届いたチャーシューがテカテカしてて、美味しそう。そして甘辛くて程よく柔らかくて、美味しかったです。チャーシューのファンがいそう。
スープも辛すぎないけど、身体はホカホカするくらいの辛さ。濃いけど飽きないのが不思議。ちょっと重めだけど、好きなつけ麺でした。
カウンターのみで、夜は1人や2人で来店するサラリーマンがやっぱり多め。雰囲気もよかったです。ごちそうさまでした。