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美味卵家
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２本柱のオムハヤシ
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しっかりオムライスの完成形
神田駅北口からすぐ、カウンターは予想より狭いかな、2段のカウンターの上が出っ張ってるので食べるときかがみ過ぎるとそこにおでこぶつけるのではとちょっと警戒するくらいいまいちな環境。
しかしオムライスは素晴らしい。メニューは基本的に2本柱、オムハヤシとオムライス、説明にはオムハヤシは白米に鶏肉を乗せているとか、つまりはオムライスのほうは白米ではないんだなとそちらを注文。
オムハヤシの客は白米だから出てくるのがかなり早い、オムライスはチキンライスを作ってたまごできちんと巻いているから遅い。
白米オムハヤシを食べてないので断言するのもどうかと思うが時間あるなら間違い無く白米じゃないオムライスをおすすめ。それくらいチキンライスが美味しかった。白米オムハヤシはおそらくたまご巻いてなくてふんわりかぶせているのかな。
わかりづらいが注文したのはオムライス、のデミソースがけw に季節のトッピングのまるごとトマトマリネ。
トマトマリネ バジルクリームが少しだけはスプーンだけではうまく割れなくてグジュッとしてしまうが、キレイに薄く巻かれたオムライスをデミと食べながら、途中でトマトマリネとデミを混ぜて味変するのも絶妙だった。
チキンライスは大きめの玉ねぎとエリンギかなの食感とチキンが少しだけだったがまあ美味しい。
トータル2200円 オムライスだけなら1800円なので高いとは思うが、それだけ強気に出れるクオリティだと思います。
店員さんお二人もきちんとしたシェフのカッコでしたので店構えはきたねえけど味へのプライドがしっかりあるように思いました。
メニューの張り紙が多すぎて文字も黄色だったりは読みづらいので客は全容を把握するのは無理だと思いますが、こだわりの具材がいろいろありそうでした。
オムライスとしては個人的ベストだと思います。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
美味卵家（ウマタマヤ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2022 選出店
食べログ 洋食 百名店 2022 選出店
洋食 百名店 2020 選出店
食べログ 洋食 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | 洋食、オムライス |
| お問い合わせ |
03-5294-8008 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線・山手線・京浜東北線【神田駅】北口／東口 徒歩１分 神田駅から36m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
小学生以下の入店不可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
ＪＲ高架下 |
| お店のPR |
テレビや雑誌などからも取材多数！
美味卵家自慢のオムハヤシはとろけるような半熟卵と、手間ひま掛けて煮込んだ濃厚なデミグラスソースの絶妙なハーモニーが最高です！選べる楽しいトッピングも様々ご用意しております。あなたのだけの贅沢で夢のようなオムライスが出来上がります！ウワサの"全部のせ"もどうぞ！！ 【オムハヤシはすべてお弁当にしてお持ち帰りしていただけます。便利でお得なテイクアウトサービスを是非ご利用ください。】 |
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前回オムライスを頼んで大満足、もう一度オムライスにしようと再訪したがギャンブルでもう一つの柱であるオムハヤシにしてみた。
結論、時間がかかろうが高かろうがオムハヤシよりはオムライスが好き。
ハヤシはメニューに書いてあるとおり白ご飯がベースでデミと卵の滑らかさを楽しむメニュー。オムライスはその場で作るチキンライスがベース、そこにきちんと巻かれた卵でぶっちゃけ完結してる。そのチキンライスと卵の一体感こそがシェフの名人芸だと思う。
まあモヤモヤがスッキリしたのでその意味では良かった。もちろんハヤシも美味しいけど。