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【休館前に伝統デザートのプリンアラモードを目指して】
来月で休館する山の上ホテル。
年末昼間は整理券70人、5時間待ちに撃沈したのでリベンジでディナータイムに行きました。
ホテル洋食やっぱり好きです。
・ドリア
ピラフの上に被されたチーズの量に悶絶です。最初はそのままで途中からはタバスコ、ミルのペッパーで「味変」して楽しみました。
・プリンアラモード 2000円
復刻山の上デザートは伝統デザート 。
昔ながらの濃厚なプリン、季節のフルーツとバニラアイス、白鳥のシューが横長器に美しく盛られます。
パフェより量は加減されています。
苺パフェは三種あります。
◆苺とチョコレートのパフェ
◆苺とライチのパフェ
◆苺とピスタチオのパフェ
すべて税サ込 ￥2,800
例年の白桃パフェなどは限定数でしたが苺は制約が最終日までありません。
老舗ならではの、食へのリスペクトがあふれ、味もサービスもコスパも最高なコーヒーパーラーです。
休館が淋しい限りです。
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【伝統あるホテルのカフェ洋食は決め細やか、かつ進化するパフェは味、演出共にマストゴーです】
夏の盛りの夕方から仲良し女子と予約をして行きました。夜は17時から席だけの予約を受付るので穴場タイミングです。
伝統あるホテルのカフェ洋食と人気のデザート、夏のパフェ狙いです。
予約の段階で、整理券を配布する数量と期間限定の白桃パフェ は到底無理でしたのでそうそうに諦めました。
夏パフェは全部で３種類あり、マンゴーパインパフェ を注文。
可愛らしいユニフォームのサービスがワゴンを厳かに運んできます。準備OKの段になり円形の外箱を上げるとドライアイスもくもくの中から凛としたパフェの登場です。このセレモニーと演出力は伝統に甘んじることなく新しい感覚を取り入れるホテルのメニュー開発に拍手です。
マンゴー にレイヤーするトロピカルフルーツ、クリーム、ライチ、パイナップルなどの シャーベット、マンゴープリン、カスタードクリーム、マンゴーシャンティ、ライチ、飴飾り、パイナップルチップ
と食べ応え十分です。
この日のお食事は、
丁寧にしゃっきっと水切りして盛られた彩りよいサラダに王道フレンチドレッシングからスタートし、
海の幸ドリアか迷って
小海老のロングマカロニグラタン
ベシャメルソースとチーズの相性にはやっぱりタバスコは欠かせない。
デミグラスソース のオムライスの卵はふんだんでフワフワです。
アイスコーヒーも水だしでのど越しスッキリです。
インテリアやテーブルはクラシック。
リネンに刺繍が施されたドイリー と呼びたいクロス、カトラリーに日本製の陶磁器
と、エレガントなしつらえです。
サービスのスタッフも若い女性チームが活躍していて暑さを忘れる土曜日の早夕食でした
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
コーヒーパーラー ヒルトップ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
カフェ 百名店 2022 選出店
食べログ カフェ 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | カフェ、ケーキ、洋食 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線・総武線【御茶ノ水駅】御茶ノ水橋口 徒歩５分 御茶ノ水駅から388m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ホテル共有：有料40台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
https://www.yamanoue-hotel.co.jp/restaurant/hilltop/index.php |
| お店のPR |
2024年2月13日よりホテル休館に伴い休業しております。
ホテルオリジナルブレンドコーヒーや水出しアイスコーヒーの味と香りが自慢のカフェ。 |
| 初投稿者 |
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休館前に駆け込み山の上ホテル
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洋食とデザート ディナーへ
ホテル のカフェダイニングでも一流中の一流。
女子4人で
・グラタン
・ハッシュドビーフ
・オムライス
デザートは
パフェ
・イチゴとピスタチオ
苺シャーベットや苺ジュレ、濃厚なピスタチオアイスとクリーム、メレンゲ堪能
・プリンアラモード
復刻デザート
白鳥シューがなんとも懐かしい
・ダークホースはイチゴのババロア
これぞ伝統
次回はいつどのようなカタチで再会出来るのか？
一旦、さようなら。
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