ごぼう天は全てを物語る 六文須田町@神田須田町 : 六文そば 須田町店

この口コミは、出挙さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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5.0

~¥9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0

5.0

~¥9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/02訪問20回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
~¥9991人

ごぼう天は全てを物語る 六文須田町@神田須田町

六文須田町@神田須田町 ごぼう天は全てを物語る

北風ピープー寒い朝
温かいモノが食べたいなぁ
なんて時はここが一番

こちらではごぼう天ひと筋
以前より太めにカットされた
ごぼうと人参が崩し井桁に組まれ
軽やかに揚がってウマウマ

予てより
経時劣化と揚げ技が一番よく解るのは
ごぼう天である説を唱える私(路麺限定)
此方のゴボウ天は
立ち食いそば斯く在るべき
と云う規範の様な素晴らしさ

ふぅ、美味しかったぁ〜!
巷ではゲソ天が人気ですが
偶にはゴボウ天召し上がっては
如何ですか?

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2023/05訪問19回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
~¥9991人

崩し井桁は粋な仕上がり 六文そば@須田町一丁目

六文そば@須田町一丁目 崩し井桁は粋な仕上がり

仕事前のお愉しみ
六文須田町での素敵な朝ごはん

カット野菜の仕入れ先が変わったのか
ゴボウと人参が太くなってから
もう大分経ちますね

以前は細かったので
束ねて揚げてありましたが
今は火の通り方を考慮し崩し井桁に

コレが食感のみならず
見た目も美しくなって
一石二鳥の仕上がり

ふぅ、美味しかったぁ〜!
お汁で温められたゴボウ天
ひと口頬張ると
幸せになれること請け合い
皆さんもゲソ天ばっかでなく
一度ゴボウ天お試しくださいね!

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2022/11訪問18回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
~¥9991人

芸風が変わりました 六文そば須田町店@須田町一丁目

六文須田町一丁目@路麺神田ゴボウ天そば 芸風が変わりました

いつも、美味しい一杯を
提供してくれているコチラ

大好きなごぼう天をお願いすると
あれ?ゴボウが太くなったぞ

体感的には、かめや@小伝馬町を
ちょっと細くした感じ
価格改定とともに
カット野菜の見直しをしたのかも

キリッとしたここのお汁は
太くなって風味が増したゴボウ天を
受け止めるには充分!

ふぅ、美味しかったぁ〜!
シャキッとした食感と
風味豊かな香り満載のゴボウ天
好事家は是非お試しくださいね。

  • 六文そば -
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2022/08訪問17回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
~¥9991人

夏は冷やしが美味しいね 六文そば@神田須田町一丁目 

六文そば@神田須田町一丁目 夏は冷やしが美味しいね

千代田区に現存する
最後の六文そばであるこちら

今の季節ホッとするのが
冷やし天ぷらそば

温かいお汁の美味しさには
定評がありますが
冷たいお汁もとっても素晴らしい!

そんな冷やしによく似合うのが
軽やかに揚がったゴボウ天
ハードなゲソ天だと
腔中に刺さっちゃいます

ゴボウ天にわさびをナッペ
香り良い天ぷらをガブリとやって
コクのあるお汁をゴクリと
あ〜〜〜〜この組合せは最高!

ゲソ天を欲する時は温かいお汁で
ぐゎらりと天地返しして
丼底に沈めて育てます

粉砕鷹の爪を投入し
アクセント付けたおそばがもうウマウマ

程良く温まったゲソ天の
素晴らしさは格別
ま、これは私の嗜好の問題なので
カリリとした食感がお好きな方には
信じられない食べ方でしょう(笑)

ふぅ〜〜美味しかったぁ!
各人各様な楽しみ方のある六文須田町店
皆様も色々な好みを模索してみてくださいね!

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2022/05訪問16回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
~¥9991人

千代田区に現存する最後の砦 六文そば@神田須田町一丁目 

六文そば@神田須田町一丁目 千代田区に現存する最後の砦

かつては隆盛を誇った
六文そば・スエヒログループ

年々減少の一途を辿り
千代田区ではココ須田町店のみ

数年前にメンバーチェンジして
劇的に天ぷらが美味しくなり、一躍人気店に

天ぷら揚げるのが間に合わず
お昼前にゲソ天終売
なんて事もしばしば

私の気に入りはゴボウ天そば
ニンジンとの混載で彩りも華やか

何よりゴボウの揚げ加減が素晴らしい
食感はもちろん、味香りが活き活きと躍動

それが六文特有の
ガツンとくるお汁に最高の相性

三度に一度はゲソ天を
カットされたゲソがカッチリ揚げられ
それを天地返しして丼底に沈めあたため
ちょっとふやけたゲソ天が好き

ま、これは嗜好の問題なので
パリパリサクサクの食感が
好きな人には信じられないでしょうね

六文のお汁に馴染んだゲソ天の
美味しさったら尋常ではありません

ふぅ〜〜美味しかったぁ!
同じ六文でいろいろなスタイルがあり
更にはお客さん一人一人が独自の楽しみ方

それがこんな低価格で楽しめるなんて
なんと素晴らしい事でしょう
久しぶりに紅生姜いただいてみようかな

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2022/05訪問15回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
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  • 酒・ドリンク5.0
~¥9991人
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2022/04訪問14回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
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~¥9991人
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2022/03訪問13回目

5.0

  • 料理・味5.0
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~¥9991人
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2022/01訪問12回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
~¥9991人
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2021/10訪問11回目

5.0

  • 料理・味5.0
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~¥9991人
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2021/08訪問10回目

5.0

  • 料理・味5.0
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~¥9991人
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2021/08訪問9回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
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  • 酒・ドリンク5.0
~¥9991人

巣立ちも間近 六文そば@神田須田町一丁目 

六文そば@神田須田町一丁目 巣立ちも間近

世代交代が行われたこちら
おばちゃんの指導の賜で
だいぶ形になってきました

もともと二人で廻してきたこの店舗
メインの業務から
おばちゃんはちょっと距離を置き見守り態勢
若い衆だけ二人だけで
営業する日も近いでしょう

冷やしゴボウ天そばを
いただきましたぁ〜〜♪

サクッとした歯応えと
ゴボウ独特の香りを活かした
揚げ技はなかなか

今年の冷やしのお汁は
六文らしさがよくでた逸品

ふぅ〜〜美味しかったぁ!
こうやって継承されていく古典路麺
本当にありがたい事です。

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2021/07訪問8回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
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  • 酒・ドリンク5.0
~¥9991人

世代交代が行われました 六文そば須田町店@神田須田町一丁目 

六文そば須田町店@神田須田町一丁目 世代交代が行われました

豊富な天ぷらと美味しいお汁で
周辺の胃袋を支えてきたこちら

いつものオーナーの姿はなく
厨房内が若返っておりビックリ

ゴボウ天そばを
いただきましたぁ〜〜♪

新しい揚げ手はなかなかの手練れ
コロモがちょっと野暮ったいものの
火の通し方は良好で
ゴボウの食感と香りを活かした仕上

お汁とおそばは然程変化なく
従前の美味しさをキープ

ふぅ〜〜美味しかったぁ!
若い揚げ手のこれからに
期待充分ですね!

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2020/01訪問7回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0

六文そば須田町店@神田須田町一丁目 1月9・10日は臨時休業です

いつも美味しいおそばを
提供してくれているこちら
今週の木、金(1/9・1/10)は
臨時休業となりますのでご注意ください

最近のお気に入りはゴボウ天
経時劣化の激しいので
状態のいいゴボウ天に巡りあうのは至難の業

揚げ手の技もかなり影響
切り方が細かったり
揚げすぎだったり

味と香りが活きたゴボウ天が
安定していただけるのが六文須田町

歯応えのある太さ
最適な揚げ加減で
生き生きとした香りが楽しめ
味わいも豊か

六文の代名詞と云えば
ゲソ天そばですが
たまにはゴボウ天試してみませんか?


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2019/12訪問6回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0

六文そば須田町店@神田須田町一丁目 令和のメンバーチェンジ

毎度お馴染み六文そば須田町店
今日も今日とて
美味しいおそばをいただきに

あれ?いつもの眉毛のおじさんいないぞ
実は前回もいなかったので
体調不良かな?と訝っていたのですが
どうやらメンバーチェンジのよう

揚げ場のおじさんが引退し
オーナー筋の方が担当されている今
古くからこちらにいらっしゃって
いろいろ無駄口たたき合ってきた
眉毛のおじさんがいなくなるのは寂しい限り

ゴボウ天そばをいただきましたぁ

予てより、路麺の天ぷらの状態を図るには
経時劣化の激しいゴボウ天が一番
と云う説を唱えている私

割り箸大の太さで
さくさくと香り良いゴボウ天は
素晴らしいのひと言
濃ゆいお汁と相まって
バランスの良い一杯になっています

減少の一途を辿る六文そば
こちらにはなんとか頑張っていただきたいモノです!

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2019/09訪問5回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0

六文そば須田町店@神田須田町一丁目 ピーマン大好き!

いつも安定してクオリティの高い
美味しいおそばと天ぷらを
提供してくれるこちら

ピーマン・ゲソ天そばを
いただきましたぁ〜〜♪

六文そばと云えば
ゲソ天ですからねぇ
これは欠かせません

特に揚げ手が変わって
劇的に美味しくなったんですよ

お供は香りのよいピーマン
食感と香りが路麺との相性
いいと思うのですが
他の人の記事にはあまり登場しませんね

ぐるりと天地返しして
天ぷらを暖め
六文名物粗刻み鷹の爪をパラリ

美味しいお汁をズズッとひと口
はぁ〜幸せなひととき
やっぱ、このお店大好きだなぁ

気になったのは永年顔馴染みだった
眉毛のおじさんの姿が見えず
新しい人が入っていたこと
体調壊しちゃったのかな?
心配だなぁ・・・・

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2018/12訪問4回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0

盤石の一杯がここにある

六文そば須田町店@神田須田町一丁目 盤石の一杯がここにある

いつも美味しい一杯を
提供してくれるこちら
美味し天ぷらも続行中

ゲソ天そばをいただきました

以前は硬くて
食べるのに苦労していたゲソ
今はとても美味しいんですよ

濃ゆいお汁との相性も抜群で
寒い朝にはうってつけ

ぐるりと返して丼の底に沈め
天ぷらを暖めるのが私の好み

お汁を吸ってちょっと染まった茹で麺
これに粗挽き唐辛子がよくあうんです

でも注意しないと、お蕎麦を啜るとき
この唐辛子片が喉奥に張り付き
大変な事に(笑)

ふぅ、美味しかった〜
今朝も大満足の一杯

昨今の老舗閉店ラッシュを鑑みると
高齢の従業員で廻しているこちら
決して安心出来ないのが現状
未食の方は、ぜひ一度経験して下さいね!

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2018/01訪問3回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
~¥9991人

六文そば須田町店@神田須田町一丁目 天ぷらが止まらない!

天ぷらリニューアル後
その美味しさが群を抜いている
ここ六文そば須田町店

あまりの感動に
天ぷらは一個だけでは飽き足らず
最近は天ぷら二個載せにハマっています

基本はゲソ天
これに何かを追加するパーンが多いなぁ

ピーマンとゲソ

茄子とゲソ

ゴボウとゲソ

紅生姜と春菊

前の揚げ手は
火を入れすぎる傾向があり
全体的に硬めの仕上がりだったのですが

今の人は適切な火入れで
素材の持つ味わいを引き出し
美味しい天ぷらに仕上げています

従来の美味しいお汁と
興和物産の茹で麺という
黄金コンビは健在

未食の人は
是非お試し下さいね!

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2017/11訪問2回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
~¥9991人

天ぷらが美味しくなりました!

六文そば須田町店@神田須田町一丁目 天ぷらがリニューアル!

美味しいお汁と茹で麺
豊富な天ぷらで
昔から愛されている六文そば

此の度、天ぷら担当が代わり
見た目も美しく
そして美味しくなりましたぁ〜〜♡

いただいたのはゴボウ天そば
あれ?ゴボウが増えてる
カットも違うぞ!

今まで薄切りで
うどん粉の中に埋没していたゴボウが
ちゃんと主張してきます
おそらく既存のカット野菜を使ったモノ
原価上がったでしょうに
お値段そのまま

其他の天ぷらも見た目も美しく
とっても美味しそう
今迄揚げ過ぎで
硬くて敬遠していた六文名物ゲソ天も
期待できそうです!!

  • 六文そば -
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2016/08訪問1回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
~¥9991人

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  • サービス5.0
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~¥9991人

六文そば神田須田町店 神田須田町一丁目 冷やしの季節はここで決まり!

六文そば神田須田町店@神田須田町一丁目 冷やしの季節はここで決まり!

毎度お馴染み六文そば
この季節は冷やしが美味しいんですよ〜

私の好物は冷やしきつねそば

出来合いの油揚げを使うお店が多い中
こちらはちゃんとお店で煮含めているので
とっても美味しいんです

それにこの大きさが嬉しいですよね
付随のわさびをナッペして
いただくのが大好きなんですよ

きつね以外にも
豊富な天ぷらも魅力的

特にゲソ天を頼むお客さんが
とても多くて大人気!

朝は高齢のお二人で廻してらっしゃいます
お身体に気をつけて頑張っていただきたいモノ
これからも、宜しくお願いしますね!!
*******************************

六文そば須田町店@神田須田町一丁目 冷やしきつねは夏の友

安定した美味しいお汁と
豊富な天ぷらで
いつも楽しませてくれる
六文須田町店

今の時期だと
「冷やし」が美味しいんですよ

特にお気に入りはきつね
ワサビをくるんで油揚げいただくと
甘辛の味わいに刺激が加わり
一服の清涼剤

乱切りの唐辛子もお約束

こんな美味しいモノが
気軽に安価で食べられるんですから
本当に頭が下がります

ふぅ、大満足の朝ご飯です!
*************************************

六文そば須田町@神田須田町一丁目 オキアミ天消滅!!!

いつものように
美味しい朝ご飯はオキアミそばで〜♪
と向かった先は六文そば須田町店

馴染みのおじさんが
「オキアミ天終わっちゃったよ」
「あれまぁ、今朝は早いですね」
「そうじゃなくって、もう出来ないの!
仕入れが出来なくなっちゃった」
「!?!?!?!?!?!?!?!」

そうなんです、
恐れていた事態が現実となってしまいました
クジラ漁の素晴らしい副産物だったオキアミ
鯨肉の美味しさを知らない人が増えた今
需要も先細りでこんな事になっちゃいました。

今存在しているの現状在庫のみ!
各店舗に、オキアミ行脚の旅に出なくては(号泣)
*************************************

六文そば@神田須田町 最近お汁が絶好調!

六文・スエヒログループの中でも
特色あるオキアミ天を提供してくれる
ここ、須田町店。

去年の暮れ辺りから
お汁が美味しくってたまらない!
どんなお店でも多少のブレがありますが
今回はそれがよい方へ(笑)

勿論いただくのはオキアミ天
オキアミに紅生姜も内包され
一粒で二度美味しい(死期だ)
天ぷらとなっています。

それにしても凄い数ですね
コレ全部ゲソ天ですよ(笑)
実際あとから来た
お客さんもゲソ天頼んでたし〜
かくいう私はゲソは未食
今度食べてみようかな。

オキアミ天と同じ絶滅危惧天ぷら種の
ソーセージ天も存在する貴重なお店
皆さんも是非御利用くださいね!


**********************************

六文そば神田須田町店 オキアミ天の独自進化地図や詳細はこちらをクリック

香港ネタばかり続いたので
ちょっと平常運転に(笑)
「竹むら」「ぼたん」「いせ源」
「神田薮蕎麦」等々、老舗が並ぶ一角
その界隈に船の舳先のような
尖った店舗、それが六文神田須田町店。

ここのオキアミ天はちょっと他の六文と
一線を画するんですねぇ。

他のお店がオキアミ100%なのに対して
こちらでは葱と紅生姜が加わってきます。

紅生姜の含有率は極僅かなので
天ぷら作成時の瑕疵なのか

意図的に混入させているのかは不明ですが
前回いただいた時も入っていました。

このアクセントが
またなんともいい感じで
オキアミの風味を引き出しています。

他所の六文そば&六文系では
私はいただいた事が無いのですが
どなたかご存知の方はいらっしゃいませんか?

六文そば須田町店(淡路町/そば)
★★★★★5.0
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  • 六文そば - ここのオキアミ天はちょっと他の六文と 一線を画するんですねぇ。 他のお店がオキアミ100%なのに対して こちらでは葱と紅生姜が加わってきます。

    ここのオキアミ天はちょっと他の六文と 一線を画するんですねぇ。 他のお店がオキアミ100%なのに対して こちらでは葱と紅生姜が加わってきます。

  • 六文そば - 紅生姜の含有率は極僅かなので 天ぷら作成時の瑕疵なのか 意図的に混入させているのかは不明ですが 前回いただいた時も入っていました。

    紅生姜の含有率は極僅かなので 天ぷら作成時の瑕疵なのか 意図的に混入させているのかは不明ですが 前回いただいた時も入っていました。

  • 六文そば - このアクセントが またなんともいい感じで オキアミの風味を引き出しています。

    このアクセントが またなんともいい感じで オキアミの風味を引き出しています。

  • 六文そば -
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店舗基本情報

店名
六文そば 須田町店(ろくもんそば)
ジャンル そば、うどん、カレー
お問い合わせ

03-3253-0849

予約可否

予約不可

住所

東京都千代田区神田須田町1-17 金井不動産方 1F

交通手段

東京メトロ丸ノ内線【淡路町駅】徒歩2分
都営地下鉄新宿線【小川町駅】徒歩3分
東京メトロ銀座線【神田駅】徒歩4分
JR中央線ほか【神田駅】北口/東口 徒歩8分

淡路町駅から172m

営業時間
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

5席

(カウンター席のみ、昼時間は完全立ち食い、最大で9~10人可能。店の外にベンチ1つあり)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

1971年

備考

若い方は前店主の息子さんです(前店主は昨年亡くなっています)

初投稿者

myu-myumyu-myu(158)

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