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味噌も塩もこんなだった/〆に半支那そば
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みそらーめん
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みそらーめん
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みそらーめん
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みそらーめん
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みそらーめん
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半支那そば（塩）
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半支那そば（塩）
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半支那そば（塩）
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半支那そば（塩）
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半支那そば（塩/スープ）
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半支那そば（塩/麺）
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卓上の調味料たち
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紅生姜天
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紅生姜天
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紅生姜天
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焼き餃子（小/3個）
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焼き餃子（小/3個）
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生ビール
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2017.1
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2017.1
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2017.1
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2017.1
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昔ながらか醤油支那そば/担々麺もなかなか
ほうれん草、ねぎ、海苔。ナルトがないだけ。
ビジュアル的には、正に昔ながらの支那そば。
スープをひと口飲んで見れば...見た通りの味。
子供の頃、町の中華屋さんでいただいたのは
こんな味だった。鶏と豚骨、そして魚介かな。
あっさりした飲み口。トゥルントゥルンの
ワンタンもいいね。チャーシューはやわらか系。
麺は細麺でやわらかくも硬くもない茹で加減。
スープに馴染む感じか。
なんだかね。流行りのラーメンのような派手な
ところはないが、地味に美味しいラーメン。
そんな感じがする醤油味の支那そばだった。
塩も昔ながらの...いや、定番的な塩味なのかな。
担々麺はごまの風味はそこそこ。挽肉に花山椒が
適度にふられ軽い痺れがアクセント。辛さの
度合いは、辛いものが苦手な方には辛いかも。
逆に辛いもの好きには物足りない程度なので、
山椒ミルと辣油が供されるのは嬉しい。
因みに、担々麺用に供される辣油は、予め卓上に
あるものではなく専用らしい。違いはごく単純。
家庭用でもあるように唐辛子の粉が入っているか
いないか。担々麺用は唐辛子あり。
麺は細麺。支那そばたちと同じ麺だろうか。
とくに問題ではないし普通に美味しい。
巷で人気の胡麻風味炸裂濃厚担々麺ではなく、
割りとさらっと気味の胡麻風味麻辣系担々麺。
これだぁ...と言うことはないが、個人的には
じんわりと好きな味。塩分がかなり濃いめなので
スープの完飲は危険だが...つい。
ランチ時は、わかめのおにぎりがサービス。
麺と一緒にいただくもスープに浸すもいいが、
嬉しいサービス。とくに担々麺だといいな。
ごちそうさまでした。
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支那そば（醤油）
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支那そば（醤油）
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支那そば（醤油）
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支那そば（醤油/ワンタン）
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支那そば（醤油/スープ）
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支那そば（醤油/麺）
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担々麺
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担々麺
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担々麺
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担々麺（スープ）
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担々麺（麺）
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わかめおにぎり（サービス）
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わかめおにぎり（サービス）
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梅干し（サービス）
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お水
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卓上の調味料たち
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担々麺用花山椒ミルと辣油
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宴会案内
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2017.1
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2017.1
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2017.1
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2017.1
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シチー
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
支那そば きび 神田本店（しなそば きび）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄新宿線小川町駅、東京メトロ丸ノ内線淡路町駅、東京メトロ千代田線新御茶ノ水駅で下車、B6出口を出てまっすぐ約40m進み、左へ曲がって約50m先の左手にある。 小川町駅から115m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター４席、テーブル７席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） 1日１組限定、宴会用2階席あり、4人以上、最大１０人まで |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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それほどたくさんあるわけではないが、夜は
居酒屋メニューがある。量も価格も手頃で、
さらに夜限定で半支那そばがある。軽く一杯
飲ってから、〆に支那そばと言う流れなのね。
昼間もあるが焼き餃子は軽め。浜松餃子くらい
軽い感じ。皮は薄い方だと思うがぷりん感あり。
にんにくは...ほぼ感じられないかも。そのまま
醤油とお酢に辣油もいいが、軽めなのでお酢に
胡椒でもいい感じ。
大阪ではよく見かける。紅生姜天。一口大の
紅生姜が、これも軽めに揚げられている。
美味しいけど、塩っ気はがっつり。ビールは
進むが身体には悪そう（笑）これは結構量が
あるので、1人より2人以上がよさそうだ。
ビールと言えば、平日の17時から19時は生ビと
ハイボールが200円のハッピーアワー。
もちろん夜でもフルサイズのラーメンはある。
みそらーめん。卓上にあるメニュー表にはなく、
壁に貼ってあるメニュー。担々麺もそうだな。
ああ...これもまた昔ながらの味がする。これも
子供の頃に札幌ラーメン屋さんでいただいた
味噌ラーメンの味だ。赤く見える一味唐辛子が
懐かしい。美味しいわ。支那そば同様に派手さは
まったくないが地味に美味しい。
もやしは中くらいの太さか。太いもやしの方が
好きだが、加減はシャキシャキでいい具合。
麺は支那そばと同じ麺か。中細麺だがこの味の
味噌ラーメンなら、個人的にはパッツンとした
歯触りの多加水縮れ麺が好きだ。もしそうなら
ラーメンライスが止まらなくなりそうだ。
夜の部限定の半支那そばは半だが、飲んだ後の
〆にはいい量。支那そばの塩は、夜の部のこれで
いただいたが、思った通り、昔ながらのと言う
言葉が似合う味だった。よくある昔ながらの
普通のラーメンではなく、昔ながらの美味しい
ラーメン。塩には定番の白胡麻。昔ながらの
お約束なほうれん草。ねぎ。チャーシューは
しっかりしているので、これは昔ながらのでは
ないな。肉肉にくにくしてる。味も濃い。
ごちそうさまでした。
夜の部は17時からだが、18時を回ると居酒屋
メイン使いな集団が入ったりするので、
できれば早めの時間帯にサクッと行きたい。
もしくは21時くらいか。会社からも近いし、
何はともあれまたお世話になろう。