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行列の店ですが、特徴が見えない感があります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
神田ラーメン わいず
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
03-5256-0313 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線「神田」駅(西口)から徒歩2分 神田駅から209m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2000年3月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久々に仕事が立て込んでおり、昼時に出そびれてしまいました。こんな時こそ、通常の昼時には行列で入れないようなお店に行ってみようと、神田西口商店街の同店にお伺いしました。
3時半すぎに入店しましたが、ほぼ全席埋まっており、次から次へとお客さんがきます。もう１０年以上でしょうか。長い間やっていらっしゃいますが常に客足が途切れることなく、大したものだと感嘆しています。立地も良いでしょうが、並大抵のことではないと思います。
のり玉ラーメン（１０４０円）。値上げされたでしょうか。千円札一枚では食べられず。
しかも、「おやっ」と思ったのは、前回（といっても１年以上前ですが）いただいた時のような「美味いな」という感慨がなかったことです。もちろん、私の舌の未熟さもあるかと思います。それでも、なんというか、特徴がない。
醤油ベースのだし、玉子、チャーシューととても丁寧に作っておられて、家系の濃さの中にもナチュラルさがあるのですが。家系ラーメンが世を席巻し、あまりにも一般化したことで、相対的に長くやっていらっしゃる同店のラーメンの特徴を押し隠してしまったのでしょうか。
唯一、チャーシューは歯応えの中に脂の柔らかさと肉の旨味が感じられる点で、とても美味しいと思います。
接客はテキパキと、かつ的確で良いのですが、店内の狭さはしんどく感じます。隣の人と肘が当たらないように気を使いながら、美味いラーメンは食べられません。
次回はまぜそばにしようかと思っています。