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肉の旨みがやみつきになる 超濃厚旨口なスープ
今日は土曜日！
ちょっと用事があって東京へ行ったので、そのついでに思い出のこちらのお店へ
なぜ、思い出かというと、横浜に転勤する前は10年くらい東京勤務で神田に住んでいたので、こちらのお店は頻繁に行っていたからです！
お店の方にも顔覚えられてた(^^)
1年半ぶりは嬉しい
場所は神田の西口商店街です
カレーやうなぎやラーメンや
いろんなお店がひしめき合う、超激戦区です！
お店はとても小さいです
【神田ラーメン わいず】の看板は味があるね
店内もカウンターのみ
奥の席に行く時は、カウンターに座ってる方に当たりそうになるくらいギリギリです
平日のランチタイムはサラリーマンとか、大学生でだいたい並んでるだけど、この日は並ばずに入れました
土曜日はけっこう狙い目なんだよね(^^)
ラッキー！
メニューは昔からこれしか頼んでません
【のり玉ラーメン 並】【小ライス】です！
ただ、今日はお好みを【油ぬき】にしました！
店主さんのおすすめは【油ぬき】と小耳に挟んだので(^^)
土曜日だからか、いつも挨拶してくれていた方は今日はいなくて、別の方がラーメンを作ってました
ちょっと残念！
でも、作っているのを目の前で見れるのは楽しい
当時を思い出しながら待っていると、程なくして、
【のり玉ラーメン並】【小ライス】が到着！
そうそう！これこれ！
写真で、他の家系ラーメンとの違いが伝わるだろうか
【わいず】さんのスープはもうとにかく濃厚なんですよ！
これでもかっていうくらい、肉の旨みが凝縮されていて、旨いというか、甘いというか、とにかく他の家系とは一線を画します
だから、逆に言うと、サラッとマイルドな家系が好きな方にはあまりおすすめしません
私はこれが大好きだけど(^^)
麺は、かなりちぢれが強い麺でモチモチです
スープに負けないパワーがある
味玉もしっかり味がついており、しかもトロトロ
海苔もうまいよ〜
そして、チャーシューも絶品
脂は少なめですが、スモークがちょうどよく、噛むと肉の味が染み出ます
この濃厚旨口スープとチャーシューがライスと合うんだよね〜
ライスに添えられてるチャーシューの切れ端も、うまいし(^^)
歳のせいか？少しスープ残しましたが、
【油ねき】にしたので、いつも以上に肉の旨みを感じることが出来ました
やっぱりおいしかったです！
また来ます
ごちそうさまでした
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店舗基本情報
| 店名 |
神田ラーメン わいず
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
03-5256-0313 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線「神田」駅(西口)から徒歩2分 神田駅から209m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2000年3月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回、神田・秋葉原に泊まろうと思ったのは
秋葉原からつくばが行きやすいからなんだけど
もう一つ
わいずさんのラーメン久しぶりに食べたかったのもあるw
神田に住んでたころは週1は必ず行っていた
この直系ともマイルド系ともクラシック系とも違う、ガツンと濃厚な家系が食べたくなった
22時でも結構並んでるね〜
20分くらい待ったかも
あっ
やはり値上げはしてるね
これはやむを得ない
【のり玉ラーメン】【小ライス】で、
やわらかめの少なめにきまり！
変わらず寡黙な大将、頑張ってるなー
そして着丼！
くぅ〜
見るからに濃厚
いただきまーす
あー、やっぱり旨いね〜
この肉肉しい、少しどろっとしたスープ
肉の旨みが強烈
決して塩っぱくないのがすごい
そしてチャーシューはしっかりスモークされ、
これがこのスープに負けない旨さ
麺も海苔も玉子も負けないw
みんなパワフルだ
米が進むのよほんとにw
そのご飯も旨いし、ちょこっとあるチャーシューまぶしもまた旨し
やはり元気でるなこの家系は
また来ます！
ごちそうさまでしたΨ( 'ч' ☆)