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食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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店名 |
明神下 神田川 本店(みょうじんした かんだがわ)
|
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受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うなぎ |
予約・ お問い合わせ |
03-3251-5031 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄銀座線・末広町駅より蔵前橋通りを西に。妻恋坂交差点を左に曲がり、神田明神方面へ歩いて8分程度。 御茶ノ水駅から357m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (Master、VISA) 電子マネー不可 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 別室に喫煙所。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
オープン日 |
1805年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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明神下神田川本店
神田明神で 年初のお参りを済ませたら 横の長い階段を下りて・・腹ごなしに一杯ひっかける
そんな 神田明神下で1805年(文化2年)に、幕府の台所に勤める賄方(まかなひかた)だった初代神田茂七が、当時、流行り始めた蒲焼に目をつけ、大根河岸に来る人足たち相手に屋台店を開いたのが始まり。
この建物は関東大震災 空襲で焼けた後 再建されて2024で72年になる
お庭の佇まいや 調度品など落ち着きます
活鰻から 注文を受けて・・なので当然1時間弱はかかりますが 庭を見ながらゆっくりとした時間が流れますので
東日本大震災の時、揺れが収まるまで、つけダレの入った大きな甕を抱えていた、受け継いだタレを守るのは代々主人の役目である~HP~
焦げ目を見せない 飴色の蒲焼は都内でも有数の歴史ある うなぎ割烹
100年以上前に 暖簾分けした両国の 明神下神田川支店の方で すっぽん鍋と鰻を良くいただいていたが・・本店は その昔一度お邪魔したッきりで実に・・年ぶり。
通りすがりのうなぎ好き の我々・・・探検隊は 老舗のうなぎ割烹では 小網町喜代川 日本橋いずもや 築地宮川本廛 江戸川橋はし本 日本橋大江戸 赤羽橋五代目野田岩 南千住尾花・・・そしてここ明神下神田川の暖簾分けの両国の明神下神田川支店を長年使わせていただいたが・・最近は鰻は進化したりして 違うお店に行くことが多く この雰囲気久しぶり^^
鰻事情が ここ十年で劇的の代わり C産疑惑のあるお店などは 敬遠していたのだがいろいろあるのも踏まえたうえで、信頼のおけるお店では試してみることもある
特に冬場は痩せこけたヒネコより 中国産でもしっかりと育てられたものを使うと女将さんは公言する。うちは誤魔化したりはしません 板さんが自信をもって選んでますと
尾花のような 焦げ一つない美しい鰻
この部屋で食べれる 幸せでしょうか うなぎ出てくる前に我々は・・満足してる?
皮目はしっかりとと焼いてあるので ひっくり返せます 辛口のタレで 完璧なご飯と頂きます
頭の隅にCが離れませんが 大丈夫なようです(すまん)
しっぽの方はうなぎの味もちゃんとします
鰻は「裂き3年、串打ち5年、焼き一生」
ごちそうさまでした
ニホンウナギジャポニカ種
〇〇稚魚のシラスウナギから 鹿児島 宮崎 愛知 静岡などの養鰻場で育てられた 純粋な国産養殖ウナギ
〇〇稚魚のシラスウナギを 中国 台湾で育て、成魚になって国内の養鰻場で最終的に数週間以上育てた 国産扱いの養殖ウナギ
〇〇成魚を中国 台湾から輸入したもの 路地池の大量養鰻もあれば 温度管理 餌管理も徹底して育てられたものまでいろいろ