神田まつや 本店
（かんだまつや）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
神田まつや 本店（かんだまつや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
03-3251-1556 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【淡路町駅】徒歩２分 淡路町駅から158m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
66席 （テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1884年 |
| 備考 |
平成13年(2001年)、東京都選定歴史的建造物に指定された店内で老舗としての歴史を感じる店舗 |
| お店のPR |
創業明治17年。下町情緒あふれる東京・神田にある、活気に満ちた江戸の蕎麦処
明治17年創業し、小高家に継承されて今年で129年を迎える、東京・神田の老舗蕎麦処【神田まつや】。創業当時の面影を残した、下町の風情あふれる店内で味わうのは、茨城や北海道から仕入れた蕎麦を、粒の選別や挽く石臼にまでこだわり、特注・製粉して打つ蕎麦。外2割でつなぎに小麦粉を加え、打つ時間や気候によって卵水の量を変える蕎麦は、コシと喉ごしの良さが特徴。冷蕎麦は本節と宗田節、温蕎麦はさば節と、蕎麦... |
| 初投稿者 | |
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2018年12月
恋い焦がれながら、しばらく行けませんでしたが、やっと行けました。
土曜日の午後1時過ぎ。
列は5メートルくらいだったでしょうか。
待つこと15分。
ストレスにならない時間でした。
席に座りまず熱燗と湯葉、酒盗、じゃこ天を頼み、一杯始めます。2本目のお燗を飲み終わる頃に、鴨南蛮蕎麦を注文。
安定の味でした。
つゆを全て飲み干してから蕎麦湯を頂きお店を出ました。
一人3200円
お蕎麦屋さんで飲む酒は美味しい。でもまつやで酒を飲んで蕎麦を食べると至福の時になります。
大満足でした。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2016年8月
この界隈を訪問することになり、それならば蕎麦でもと思い、並木藪、神田藪、神田まつやのいずれかにと考えて、美味しい蕎麦のためには並ぶもやむなし、蕎麦好きの友人と相談して神田まつやに行くことにしました。
この日は朝から雷と豪雨があったかと思うと晴れるという不安定な天気でしたが、平日の開店15分前に到着するとまだ誰も並んでません。開店10分前になると常連さんが3人ほど列に加わります。
開店時間になり店内に案内され、事前に決めていた鴨南蛮、鴨せいろ、もりを注文。
5分もすると運ばれてきました。
久しぶりの神田まつや。
まず運ばれてきたのは、鴨南蛮。
鴨の出汁が甘汁が混ざりとても美味しい。
伸びないように鴨肉と鴨団子を食べながら一気にすすります。
蕎麦屋で手間のかかった汁を残すなんてことはしたくないのですべて飲み干します。
ちょうど飲み終える頃にもりが運ばれてきます。
もりの辛めのつゆはキレがあります。
やはり蕎麦屋のつゆはこうでなくては。
麺の下の方に少しつゆをつけて、こちらも一気にすすると淡い蕎麦の香りが感じられ、コシのある麺の喉越しがまた心地よい。
本当は1人で5枚くらい食べてしまいたいところなのですが、今日はこの辺にしときました。
完全手打ちでこの美しさ。
それにこれだけのお客の数です。
頭が下がります。
またお邪魔したいと思います。