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carpc472 口コミ962件フォロワー821人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

大クセプルプルなアンコウ料理専門店

休日15時頃予約し来た、店内は予約客で満席、中途半端な時間ながら流石人気老舗店

創業は天保元年だという老舗中の老舗であるあんこう料理専門店、この歳まであんこう経験は無く、デビュー戦だ

青森で水揚げされ、〆られてから東京に運ばれ、店で吊るし切りにされる、解体後に得られる部位は7つ道具と呼ばれるそうだ

潮騒コースに飲み物3杯、あん肝を追加して3人で29700円、高い、コース料理と感想は以下のとおり

・前菜
さつま芋、カニの煮こごり、サザエ
鮟鱇の前の前座みたいなものだが、それぞれ質が良く、酒のつまみに調度良い

・鮟鱇料理4品
煮こごり
鮟鱇のプルプルと煮こごりのゼラチンの相性が良かった、鮟鱇デビューの初陣としてはライトで適している

名代あんこう鍋
鮟鱇の様々な部位と、椎茸や白滝、春菊などが入ったもの

鮟鱇ってのは噂通り全体的にプルプルだった、グニグニとした食感で、歯応えがなんとも奇妙でクセになる

味も普通に美味しくて、あんなにグロテスクな魚からこんなに繊細な旨味があるのは驚き、そしてこの味と食感は他にない

とも和え
これが一番食べやすかったかも、マヨっぽさがあり、濃厚さで言えばこちらが最もあった

茶碗蒸し
鮟鱇の切り身がふんだんに使われた茶碗蒸し、茶碗蒸しに鮟鱇を足したらこうなるだろうという味

お食事（おじや）
最後の〆は米を足して卵で綴じてネギをかけたおじや、旨味が詰まりきったおじやに勝るものはないな、クセも少なく食べやすかった

もう一回来たいかと言われると微妙かな、味は悪くないが高いよなぁ、希少価値が高いからしゃーないだろうが、1度経験して良かった

1

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	いせ源（いせげん）
ジャンル	あんこう、鍋、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5597-5931
予約可否	予約可 ●1～8名→ウェブ予約、9名以上→電話予約 ●椅子席ご希望の際は1組あたり2000円ご了承の上、「ご要望」欄にその旨ご記載ください ●個室ご希望の際は、個室料ご了承の上、「ご要望」欄にその旨ご記載ください【個室料】 9名様より1名欠ける毎に1組あたり1000円（椅子個室指定は2000円）（例）5名様個室利用4000円（椅子個室指定8000円） ●昼時間帯の匠・雅コースは対応しかねます
住所	東京都千代田区神田須田町1-11-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	丸ノ内線淡路町駅A３出口から徒歩2分。都営新宿線小川町駅A３出口から徒歩２分。ＪＲ神田駅北口から徒歩5分。ＪＲ秋葉原駅電気街口から徒歩５分。淡路町駅から218m
営業時間	火・水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 土・日・祝日 11:30 - 22:00 L.O. 21:00 月定休日 ■ 定休日月曜日（4月～10月は日・祝祭日・月休み）
予算	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7010001011278 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	夜（16時以降）の営業時間に限り、奉仕料１０％を頂戴いたします。

席・設備

席数	120席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 8名様以下の個室ご利用は、別途個室料をご負担頂いております 9名様より1名欠ける毎に1組あたり1000円（椅子個室指定は2000円）（例）5名様個室利用4000円（椅子個室指定8000円）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ドレスコード	ご飲食は他のお客様と空間を共有します。香りの強い香水や、清潔感を欠く服装や振る舞いは、固くご遠慮申し上げます。また、玄関にてお履き物をお預かりしてお上がりいただきます。素足は床や畳が傷む原因となりますので、ご遠慮申し上げます。
ホームページ	http://www.isegen.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/名代あんこう鍋-いせ源-142656385775817 https://www.instagram.com/_isegen/
オープン日	1830年
電話番号	03-3251-1229
備考	※玄関にてお履き物をお預かり致します ※店内は階段（エレベーター設置無し）を伴いますアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Eric55（1004）