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店舗基本情報
| 店名 |
ウミのチカラ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、海鮮丼 |
| お問い合わせ |
03-6806-0735 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線 【秋葉原駅】 徒歩７分 仲御徒町駅から500m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年9月14日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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どうも、さぴおです。
■シオのチカラ感じる鮮魚ラーメン
上野御徒町で下車。
タンメンの名店に伺うも、13時40分時点でスープ切れ終了。
15時までの店なのに…。
秋葉原方面へ南下して、こちらを訪問です。
千葉県は船橋エリアにある
『まるは』というグループによるラーメンブランドのようですね。
屋号から『ミエナイチカラ』という
ぬ～べ～のOP曲になったßźの曲を連想するのは僕だけではないでしょう。
訪問すると先客2人。
女性店長？と男性の助手さん。
女性スタッフの方がベテラン感がありましたが
麺上げされていたのは男性なので、男性が店長さんかな？
女性スタッフは常連と思しき方と楽しげに会話されていました。
退店するお客さんには｢いってらっしゃーい！｣と声がけしていて、接客巧者を感じます
提供は順調です。
⚫️実食
ネギ、青ネギら糸唐辛子、柚子、
青菜、お麩、鯛のほぐし身。
なんだか色んなトッピングがたっぷりです。
こういう麺顔っていわゆる『ニューウェイヴ』系を連想するというか
今のネオ清湯中華そば全盛の時代においては
やや懐かしいような麺顔な気がします。
スープからいただきます。
塩！を感じるような輪郭が初めにきますね。
どうやら塩にも拘られているようで
この塩みを食べさせたいのでしょう。
しょっぱいという感じではなく、
塩みにフォーカスさせられる不思議な感覚。
そこに鯛の鮮魚出汁の香りが広がります。
塩気輪郭に鮮魚広がりますから、
そこは磯の世界。
屋号に偽りなし！といった味風景ですね。
麺は細麺。
加水は低めでクツクツとした歯切れ。
麺肌は白く、噛み締めると粉感を感じ取られるような使用。
この麺がネギやら柚やら糸とうがらしと絡まり運んできます。
味変が楽しい一杯になってますね。
お麩は絡んで来ないので食べると
少し甘いような味付けがなされています。
さらっと完食へ
ごちそうさまでした。