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nyago0905 口コミ174件フォロワー97人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

4.1

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

和の極み、ラーメンにて

限定8 鴨と松茸の塩つけそば 1900円

平日昼の2時。並びは6人ほど。食券を買って20分ほど待つ。
注文したのは限定8。松茸、なんとも秋の到来を感じさせる。

運ばれてきたのは、お吸い物のような上品な松茸のスープとカボス、メンマ、鴨肉があしわられた細麺の盛り皿。
スープに麺をどぷっとつけて啜ると芳醇な鴨の油の香り、次に松茸の香りが駆け巡る。その香りが抜けると小麦の甘みがじわっと口に広がる。
3段の時間を経て味わう旨み。
スープはつけ麺のスープとしてはかなり薄味と感じるデリケートな調合。麺は蕎麦を彷彿させるような少しの粉っぽさを感じるテイスト。これだけではラーメンと思えない。
ただ、これらが合わさると和のラーメンの掛け算となる。

つけ合わす具材も絶妙。
メンマ、鴨肉を頬張ると筑前煮を食べたような濃厚な旨みと出汁が溢れ出す。なるほど、麺とスープとのバランスが綺麗に吊り合う。
驚いたのはスープに入る大根。ラーメンの具材に大根は初耳、初体験。しかし、これともなんともジューシー。麺とも相性抜群な塩味の塩梅。
最後に松茸を堪能し、スープを飲み干す。

和の極み、日本食のフルコースをラーメンにて頂く。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転饗くろ喜（もてなしくろき/饗くろ㐂）移転前の店舗情報です。新しい店舗は饗くろ喜（もてなしくろき/饗くろ㐂）をご参照ください。
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
住所	東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館　1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	秋葉原駅・浅草橋駅西口から徒歩7分浅草橋駅から498m
営業時間	■営業時間【月・水・金】 11:00～15:00 【火・木】 11:00～15:00 18:00～20:00 【土】 10:30～15:00 18:00～20:00 ※開店状況について営業時間の変更や、臨時休業になる場合がございます。最新の情報はブログ、Twitterにてご確認くださいませ。 ■定休日日
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://ameblo.jp/motenashikuroki/
公式アカウント	https://twitter.com/@motenashikuroki
オープン日	2011年6月20日
お店のPR	お店からの大切なお知らせ ※開店状況について緊急事態宣言に伴い、営業時間の変更や、臨時休業になる場合がございます。最新の情報はブログ、Twitterにてご確認くださいませ。 ...
初投稿者	九龍（547）