食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
青島食堂 秋葉原店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-5820-0037 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「秋葉原」駅(昭和通り口)より徒歩6分 岩本町駅から406m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年7月28日 |
| 備考 |
・新潟県長岡市の有名店「青島食堂」の都内進出店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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青島チャーシューというのをいただいた。
麺
やや透きとおった感のある薄黄色の中太麺で断面は少し角が取れた長方形、かん水を少し感じる、茹で加減は結構柔らかめ。店員さんが厨房内から待合席のお客さんに注文を確認した際「麺硬めで」と聞こえた。好みもあろうが、硬めでお願いするのは「アリ」かと思う。
スープ
4～5ミリほどの透きとおった浮きアブラの下に、やや赤色に偏り、澄んでいるが濃い茶色のスープが見える。一口啜ると結構強め醤油と生姜、そして豚の香り、醤油が強いようにも思えるが、醤油だねの角がとれており少しの甘みも感じるスープ。塩気はわずかに強め。
具材
チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔と青味のほうれん草、薬味に小口切りの長ネギ。チャーシューは、腕、肩、腿？様々な部位の煮チャーシューで、薄く切ったものが多く載っている。柔らかく仕上げてあり、バラバラになってしまうものも多い、塩気はわずかに強めながら、先の醤油だねが染みていて風味がよい。
感想
随分前に一度うかがったが、その時は売れきれ間近でスープが濁りあまり良い印象が残っていない。今日は口開けまもないタイミング、生姜をまとった新鮮なスープの香りと醤油だねの練れた風味が相まって良かった。カウンターは馬房のごとく間仕切りがなされており、正面にはビニールカーテン、防護が不要になるのは何時になるのであろうか。
ごちそうさまでした。
2021/03/27昼食