メニュー・プラン : 神田 炎蔵

■コース内容
・白菜キムチ
・水菜サラダ
・ナムル３種
・黒毛和牛カルビ
・牛ハラミ
・鶏ハラミ
・豚ハラミ
・中落カルビ
・タン切り落とし
・豚トロ
・ホルモン3種
・カルビクッパ又は石焼きビビンバ
・柚子シャーベット

★飲み放題
■ビール
・プレミアムモルツ（生）
・プレミアムモルツ（中瓶）
・ノンアルコールビール
■サワー
・ハイボール
・レモンサワー
・緑茶ハイ
・ウーロンハイ
■新登場！　翠（国産ジン）
・翠ジンソーダ
・翠ジン＆ジンジャーソーダ
・翠ジン＆ゆずソーダ
・翠ジン＆ウーロン割
・翠ジン＆緑茶割
■和酒
・日本酒
・芋焼酎
・麦焼酎
・梅酒
■マッコリ
・マッコリ
■マッコリカクテル
・マッコリジンジャーエール
・マッコリグレープフルーツ
・マッコリオレンジ
■ソジュ（韓国焼酎）
・ジンロ
■新登場！　ソジュカクテル
・JINROレモンサワー
・JINRO紫蘇割
・JINROカプサイシン割
■ワイン
・白ワイン
・赤ワイン
■カクテル
・カシス
・桃
・洋ナシ
■ソフトドリンク
・コーラ
・ジンジャーエール
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・ウーロン茶

脂がしっかり乗っています。

赤身と霜降りのバランスが絶妙で、脂がしっかり乗っています。

きめ細かく柔らかい。赤身好きならまずこれというおすすめの逸品。

ヒレの下の方にある部位。赤身でも霜降りでもないはらみのような食感のお肉です。しつこくない適度な甘みがあります。

しんたま（赤身部位）から約2割程度しか取れません。霜降りの少ないさっぱりとしたお肉です。

らんぷの隣にある稀少部位。旨味・食感ともに絶品です。

牛一頭から10人前程度しか取れない稀少部位。程よい霜降りで脂はさっぱり、くどくありません。

上質な赤味のお肉。程よいコクがあり、おすすめの逸品です。

脂身が少なくきめ細かい。加熱に弱い為、サッと炙る程度でお召し上がりください。

ロースの中でも特に美しい霜降りが入ったお肉。一頭から3～4キロしか取れない稀少部位。とにかく柔らかく、とろけるような食感の赤身肉は脂がしっかり乗っています。

とうがらしに似た形が名前の由来です。うでの部分で味はさっぱりとしています。

大トロのように濃厚で、風味豊かな上、脂がしっかり乗ったお肉。カルビのトップクラスとも称されています。一度食べたら忘れることが出来ない味わいです。

牛一頭からごくわずかしか取れない稀少な部位。サシが強い。霜降りのバランスが絶妙で、肉通は食べずにはいられません。

ヒレの中の最も厚みのある一部分。きめ細やかさと柔らかさは格別！牛一頭から3キロ程度しか取れない稀少度トップクラスのお肉です。

第1の胃。噛めば噛む程味が出てきます。味噌ダレで食べるのがおすすめです。タレ・塩がお選びいただけます。

脂がジワッとしみでて、こってり好きを唸らせます。小腸の中でもプリプリとした部分を使用し、人気のメニュー。塩ダレで食べるのがおすすめです。タレ・塩がお選びいただけます。

第2の胃。くせがなく、柔らかな歯応えで食べやすい。サッと炙るだけでお召し上がりいただけます。

ホルモン好きはこれ！心臓に近い動脈。驚きの弾力と軟骨のようにコリコリとした食感。塩ダレがよく合います。タレ・塩がお選びいただけます。

第3の胃。見た目は少しきついですが、くせがないあっさりとした味わいです。

心臓。焼きたてを噛みしめると鉄分の旨味が口いっぱいに広がります。

第4の胃。肉厚で旨味が凝縮されているから、ご飯が何杯も進んでしまいます。

煮込みも旨いが、焼いたらもっと旨い！濃厚な味とコクが絶品です。

肝臓。さっくりとした歯ざわり、とろけるような甘みが特長です。臭みやくせがなくレバー初心者におすすめ！

横隔膜の一部。お肉の食感と脂の旨味を最大限に楽しめます。

さしの入り方、柔らかさは絶品。一度食べたらやみつきに。

適度な霜降りで独特の柔らかさと旨味がありジューシーです。

まずはこちらから♪

お肉だけじゃなく、野菜もどうぞ！季節によって内容を変えています。かぼちゃ・ねぎ・ししとう・れんこん・さつまいも・にんじん・しいたけ・えりんぎの全8種。

大きな海老が丸ごと2尾！！

殻付きのホタテが3枚入ってお得の1品。

いか1杯

鱈の塩辛

もやし、青菜、ぜんまい、大根ナマスの4種盛りです。

ハチノスのねぎ胡麻和え

ご注文いただいてから焼くので、アツアツのカリカリです♪

にんにくのきいた塩ベースでさっぱりした味わいはお肉との相性抜群！

柚子のドレッシングであっさり、サッパリです。

わかめたっぷり。

お子様にもお勧め。

カルビの旨みたっぷり、お野菜たっぷり、ボリュームにもご満足いただける1品です。

カリカリのおこげを作って特製ナムルと一緒に、熱々の石焼きでどうぞ！

炎蔵自慢の一品です！お肉を炊いて作ったスープに8種類の野菜を入れ甘味を出しています。見た目程辛くなく女性にも。〆にどうぞ！

※お米の産地情報については係りの者にお尋ねください。

バニラ/抹茶