これは絶品！ : うちそば

（2023年6月再訪）
平日ランチです。
この日は雨がぱらついていたので近場。
ちょっと前から店頭に置かれるようになったメニューボード。
これを見て以来ずっと気になってました。
店の中を覗いてみたら空席が多数。
この日はこちらに訪問してみました。

券売機でうま辛肉そば740円ポチリ。
オーダー窓口に提出して冷たいほうでオーダー。

3分ほどで提供。
蕎麦は大盛サイズ、傍らに茹でた豚小間。
反対側に刻んだ白ネギ、
TOPには刻み海苔、

おつゆは赤身がかった茶色。
中には天かすが一杯、ゴマがぱらぱら。

早速いただきます。
蕎麦は毎度の少し硬めの茹で加減。
なんとも歯ごたえがいいです。
おつゆですが、想像していたよりも辛いです。
名前の通り旨みが前面に出ていて、後味にほんのり甘さ。
ゴマの香りが香ばしさを演出。
醤油が強すぎないのでとても食べやすい。
蕎麦との相性は抜群！

ちょっと蕎麦が減ったところで、
器の豚肉をすべておつゆに投入
その上から生卵投入
しっかりおつゆに漬かったお肉と蕎麦
卵の黄身をくぐらせていただきます
もはや絶品と呼んで差し支えないでしょう！
最初から投入されている天かすがつなぎの役割
実にいい仕事してます。

このメニュー考えた方すごいわ！
満足ランチでした。

（2023年3月再訪）
平日ランチです。
この日はみどりの窓口に所用があったので、
ついでに東京ドームのフードコートにでも・・
と考え措置に出たものの肝心な財布を忘れて出てしまった。
では近場で短時間ランチですまそう、しかし時間は10:50、
どこも空いてないっす、仕方なしに訪問したのはこちら。

この時間先客後客なし。
イカ天蕎麦550円をポチリ。
もちろん現金オンリー。

チケット出して2分で提供。
奥のカウンター席でいただきます。

味は強めのスープながら、出汁の香りがなんとも良いです。
後味ほんのり鰹の酸味、毎度の味わい。

海老天はおつゆに浸ってる途中で、
バラバラ事件でした・・・

（2023年1月再訪）
平日ランチです。
この日は朝から立て込み身体が空いたのが14:30、
フラフラと神保町目指して歩きだしたのはよいものの、
どうも嫌な予感がするので、近場のこちらを訪問。

小銭入れを見たら500円しかありませんでした。
仕方なくたぬきそば480円ポチリ。
こちらのTGSはこの界隈では群を抜くお店。
ただし、冷たいそばに限ります。
しかし・・・この日は寒かった、耐え切れず温そばでオーダー。

この時間は先客2名のみ。
カウンターにチケットを提出、1分後にはお蕎麦提供。

おつゆはしっかりした味わい、後味にほんのり酸味。
蕎麦はコシがありますが、
温かいスープに浸るとややもろさが出ます。

ささっといただいてランチ終了。
滞在時間5分でした。

会社に戻ってみると
案の定の・・この項目が前年比20%なのはなぜか？の詰問が待ってました(笑)

（2022年5月再訪）
平日ランチです
朝から立て込み身体が空いたのが14:00過ぎ。
この後も予定があるので、近場のこちらを訪問。
券売機でもりそば330円＆生玉子70円、締めて400円。

ちょっとオーダーが立て込んでいて5分ほどの待ち。
お蕎麦ピックアップしておくのカウンター席へ移動。

蕎麦は冷たくて気持ちが良いです。
硬めの細麺で、歯ごたえが何と良いです。
やっぱこちらは冷たいそばが良いです。

途中で生卵をおつゆに投入。
蕎麦を絡めていただきました。
甘差が増して、おつゆの絡みのバランスがなんとも良くなります。

（2021年5月再訪）
平日ランチです。
とにかく忙しいです。
近場にしか行けません・・・
この日はこちらを訪問いたしました。

訪問時間13:00過ぎ。
先客7・8名、あと客ぱらぱら。
券売機でもりそば330円と生卵70円ポチリ。
少しお値段上がったみたいですね。
3分ほどウェイティング。

細めにカットされた色白いそば。
冷たくて水切りは良いです。
食感もよし。
おつゆは濃いめ。
生卵を投入すると、卵の甘さが引き立ちます。

そばの量はそこそこあります。
ダイエット中の身にはちょうど良し。
やっぱりここは冷たいそばがうまいと思います。

（2020年9月再訪）
平日ランチです。
くそ暑い上に、ものすごい湿度、遠くのは完全に無理。
ということで1年ぶりにこちらを訪問。

訪問時間、仕事立込んで14時過ぎ。
お客さんは常時6･7人程度で回転してました。
券売機でかつ丼セット710円をポチリ。
カウンターでセットはもりそばでオーダー。

5分ほどで呼び出しがかかりピックアップ。
さっそくいただきます。
お蕎麦はちょっと冷えてないです・・・・チーン♪
この暑さで水道の水温も高めなのでしょうねえ・・残念

かつ丼は特徴的。
カツがぶ厚い、ミニのボリュームではないですね(笑)
おつゆの染込んだ玉子が何とも言えずいい味出してます。
こういうところが点数が高い理由なんでしょうね。
ただ、味わい的には肉の旨みが伝わらずもう一歩ですかね。
ちょっとこれで710円だとすると、特別感は感じないなあ・・

夏はダメですね(笑)
水が冷たくなるシーズンに、もりそばに天ぷらって組合わせが、一番おいしいかも。

（2019年3月再訪）
平日遅めランチです。
この日はものすごい花粉量で、薬が効かない。
遠くに歩く元気もなく、半年ぶりにこちらを訪問。

訪問時間15:30、さすがにこの時間は3割程度の埋まり具合。
しかしながら後客の方絶えず訪問されます。

この日頂いたのは、もりそば310円と生卵70円、締めて380円。
3分ほどで提供でした。
しっかり冷水締められ、水切り状態も良いです^^
路麺店のそばですのでそば自体の味わいはそれなりながら、
この細めのお蕎麦の舌触りが何ともいいです。
やっぱ美味しいわ！

おつゆの中に生卵の黄味だけ投入、Sサイズなのでとってもおさまりがいい。
蕎麦を半分ほど食べてから黄味を崩します。
黄味の甘さが引き立つし、かえしの味わいも強く感じます。
何ともよい薬味です^^

（2018年9月再訪）
平日ランチです。
バタバタする日なので路麺店訪問。
前回訪問から早くも1年半です。

この日の訪問時間13:10、
財布を持って出るのを忘れてしまい、
小銭入れの中には500円玉1枚・・寂しい（笑）
入口の券売機を見たら
少々お値段上がってました^^;
ワンコインしかないので選択肢がなくなる～

致し方なく選択したのはイカ天そば460円。
カウンターに出して待つこと5分ほど。
天ぷら揚げてるので少々時間がかかります。

そばを受取カウンター席でいただきます。
揚げたてのイカ天はおつゆに浸った部分は衣がベロン。
うーん、こうなるならたぬきにしておけばよかったか（笑）

蕎麦はコシがあって、良い食感。
少な目に箸でつまんで、つるっといただくのが良いみたい。
おつゆは優しめおつゆ。
やっぱここバランスいいなあ^^
後半は七味を投入。
ほんのり柚子の香り。
あっという間に完食でした^^

（2017年3月再訪）
8か月ぶりの再訪。
ついこないだ訪問した気がするのですが、
月日が経つのが早い（笑）

訪問時間13:30、店内は4割程度の入り具合。
二日酔い気味だったのでセット物は遠慮させていただいて、
たぬきそば390円＋生卵60円。
二日酔いにたぬきはやめとけと心の声が届きましたが・・・
無視（笑い）

待ち時間90秒で提供。
天かす、なると1枚、わかめにネギ、傍らに生卵。
お蕎麦啜ります・・
そうそう、この味、
細めの蕎麦ながら、ちゃんとコシが残ってます^^

おつゆは、後味に課長さん名残が残りますが。
優しいおつゆです。

やっぱ路麺店の中では最高でしょう！

この日の二日酔い加減は浅かったみたい^^
前回みたいに天かすに気持ち悪くなることは無く完食^^

（2016年7月再訪）
近所の路麺店でもりそば対決5店目です。
純粋に蕎麦だけを味わいましょうWeek！

実は新規訪問するお店探すの面倒なので、勝手に自分イベント最終日（笑）


余りに仕事が忙しく、訪問できたのは15:00過ぎ。
入口の券売機で、もりそば290円をポチリ。
先客1名、後客1名様。

お蕎麦は茹でたて提供ですので、
待ち時間6分ほど。
もりそばでお待ちの方～の声がかかります^^
トレイを受け取ってテーブル席へ。

お蕎麦はかなり細め。
かなり色は白いお蕎麦です。
何も付けずにお蕎麦二口。
蕎麦の香りほんのり。
ツルツル感高く、喉越しの良い蕎麦です^^
ただし、あんまり冷たくないです^^
しっかりとしたコシと粘りがあるお蕎麦です^^

おつゆは、かなり濃いめの味。
少し尖ったところがあるおつゆです。
このおつゆはしっかりと冷やされてます。
蕎麦はぬるいが、おつゆで冷やされ、
ちゃんと冷たいお蕎麦がいただけます^^v

〆は蕎麦湯、カウンターに置いてあるポットから、御猪口に注ぎます。
やはりここのおつゆは美味しいですねえ^^
蕎麦湯で薄めるとほんのり甘みがあって優しいおつゆに変身です^^

近所の徒歩5分圏内の路麺店は、とんがらし、むさしのが残っていますが
この2点は特徴ありすぎるので別の機会に^^
もりそば対決は5店で一旦終了です。

個人的な好みからみた結果は？
うちそば290円＞こ小諸そば260円＞ゆで太郎320円＞富士そば300円＞嵯峨谷290円
このような順番と相成りました^^
決めては蕎麦の食感ですかね^^

ランチ代がかなり節約できました（笑）
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（2016年2月再訪）

平日の13時過ぎ
餃子屋さんを訪問してみようと尋ねてみると
満席で2名ほどがお待ちの様子
ご飯を食べるのに並んで待つという事が出来ない性格。
回れ右で他のお店求めて神保町方面に^^

ということでこちらの路麺店を再訪です。
券売機で海老天そば440円を購入してカウンターに提出。
4人程お待ちの様です。
思い出しました。ここ天ぷらはオーダー後に揚げてくれるお店でした。
ありがたいサービスですが、忙しく午後予定がびっしりでイライラしてる時に、
行ってはいけないお店でした^^;
やることないので、スマホの数独で時間つぶし（笑）

待ち時間6分ほどで海老天そば提供です。
前回訪問時の蕎麦の味をほぼ忘れてましたが
結構しっかりとした固さがあり味わい深いお蕎麦
小諸やゆで太郎より上行ってるかも（笑）
おつゆもまずまずです。

待ち時間6分、食事時間4分のランチですが、
割とおいしかったのと、440円という価格考えると満足ランチ。
ご機嫌になって会社に戻ります^^

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(2015年3月初訪問)

今日は頭に浮かんだのは天丼！
こないだ神保町へ歩いた際に見かけた、
立ち食い蕎麦屋さんの”うちそば”へいってみましょう。
この近辺はほとんど踏み込んだことが無いので初訪問です。

昼一番から缶詰会議の為、
早めのランチです。
気温が高めで散歩には気持ちのいい天気です。
入店は11:15、先客3名、
ピーク前にお店を出たので後客は5名ほど。

券売機で天丼セット660円を購入しカウンターへ
揚げたてをお出しします。という事で
しばしウェイティング。
先行オーダーが無かったので４分ほどで提供されました。

ハーフの天丼に、小さ目のお蕎麦（温）です。
まずはお蕎麦のおつゆを一口。
少し出汁の香りは弱めで、かえしの醤油の香りが強い感じですが。
決して塩っぱいわけではありません。
このおつゆは嫌いではありません。

お蕎麦は極めて細いです。
水道橋のゆで太郎よりもやや細くいい歯応えがあります。
実は細いお蕎麦の食感が大好きなので、
当り！って感じです。
流石に蕎麦の香りは少ないですが、甘さがあります。
ピークではなかったのでゆで置きではなく、
オーダー後茹でられた蕎麦だったからでしょうか。

天丼の具はイカ天とエビ天
天ぷらの色もよく、良い揚げ加減です
どちらも衣は多めですが^^;それは仕方ありません
白米の上に、タレに遠慮がちに浸した天ぷらを載せただけですので
ご飯に直接タレがかけられていません。
これまたご飯がタレまみれにならずにいい感じです。
揚げたての天ぷらとほのかに香る天つゆそしてご飯がおいしくマッチします。

エビはそれなりにプリ状態でしたが、イカはやわやわ・・
そこだけが残念ですが、
660円でこれを食べれたら大満足でした。

先輩レビュアーの方のコメントを見ると、
点数低めの方は高めの方が両極端のお店ですが、
やはりお蕎麦がゆで置きかどうかと、
天ぷらの揚げ具合で点数が分かれる様ですね。
今日はあたりでした^^v

会議前に片付ける仕事が残っています。
15分で完食して会社に戻ります。
ごちそうさまでした。