この口コミは、あさぴー1さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

あさぴー1 口コミ3,311件フォロワー3,066人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2023/10 更新）1回目

3.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

東京では珍しい？田舎蕎麦風で薄口のつゆが好みでした！「けんちんそば」を食べる

全国に出張などで旅行することが比較的多い私ですが、食事をするときは、麺類でいうと西日本では「うどん」、東日本では「そば」を食べることが多いです。

昔から「砂場」「更科」「藪」という大きく分けて３つの系統が知られています。

そんな三大蕎麦のほかに「志な乃」系というものがあることを今回初めて知りました。

戻って調べてみると、「志な乃」は横浜の関内で創業し、現在都内に直営ではないようですが数店お店があるようです。

特徴は、江戸の蕎麦屋では、基本的にはしょうゆ中心の辛汁につけて食べるところが多いのですが、ここは薄口のつゆを使用していること。そして、蕎麦自体は細めにきれいに切りそろえられた江戸蕎麦じゃなく、太めの田舎蕎麦だということです。

外観は昔からある蕎麦店の風情です。

店内に入ります、店内は１階と２階があって、２階に厨房がありました。私はこの日一人で訪問。２階に案内されました。

カウンター席がなく、すべてテーブル席か小上がり席です。

メニューの中の「けんちんそば(1,200円)」が気になったので、そちらを頼むことに。

「けんちん汁」は精進料理由来なので、本来は野菜のみで構成されるものですが、現在では鶏肉を入れるケースも多く、こちらでも入っていました。

野菜の具は大根、人参、ごぼう、里芋、インゲン、葱、椎茸、豆腐、こんにゃく、うずらの玉子と多くの種類が使われていますね。

蕎麦は田舎蕎麦風で少し太め。江戸蕎麦ののど越しのいい蕎麦ではなく、噛んで蕎麦の風味を味わうようなものでした。

汁は澄んでいて、東京の人だと少し物足りないと感じるような上品な味。個人的には好きな味です。

今回、東京で違った味の蕎麦を知ることが出来てよかったです。ご馳走様でした。

ブログ記事はこちらです。
http://asap.blog.jp/archives/50149160.html

1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221854429 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221854429","content_type":"ReviewImage","content_id":221854429,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221854439 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221854439","content_type":"ReviewImage","content_id":221854439,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221854441 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221854441","content_type":"ReviewImage","content_id":221854441,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221854437 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221854437","content_type":"ReviewImage","content_id":221854437,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221854440 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221854440","content_type":"ReviewImage","content_id":221854440,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
6

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221854436 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221854436","content_type":"ReviewImage","content_id":221854436,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221854432 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221854432","content_type":"ReviewImage","content_id":221854432,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-170710758 .js-count","target":".js-like-button-Review-170710758","content_type":"Review","content_id":170710758,"voted_flag":null,"count":113,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

あさぴー1

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

あさぴー1さんの他のお店の口コミ

米農家カフェ米香（動橋、加賀温泉 / おにぎり）

吉田農産の直売！自家栽培の米で作ら...

3.4

訪問： 2024/04
橋立港大井鮮魚魚舞（加賀市その他 / 海鮮、海鮮丼）

3月3日オープンした橋立港大井鮮魚...

3.4

訪問： 2024/04
農口尚彦研究所　杜庵（小松 / バー）

酒蔵併設のテイスティングルームで「...

3.8

訪問： 2024/04
スパゲッテリアヨシムラ（北鉄金沢、金沢 / パスタ、イタリアン）

パスタの種類が豊富に揃うランチ

3.4

訪問： 2024/04
trattoria Nari（小松 / イタリアン）

人気だったカレー屋「小松西町食堂a...

3.8

訪問： 2024/04
BLUE（粟津 / カフェ）

粟津駅近くに3月22日オープンした...

3.4

訪問： 2024/03

あさぴー1さんの口コミ一覧（3311件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	志な乃（しなの）
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	03-6268-9078
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区九段北1-9-11 九段長谷川ビル 1F・2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ東西線【九段下駅】徒歩３分東京メトロ半蔵門線、都営地下鉄新宿線【九段下駅】徒歩４分ＪＲ中央線【飯田橋駅】東口　徒歩９分九段下駅から291m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 15:00 L.O. 14:30 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	2009年【秋葉原：千代田区外神田1-7-5から移転】
初投稿者	Ｍｕｍｐｓ（196）
最近の編集者	tomoh337（16） ... 店舗情報（'23/07/20 12:23）編集履歴を詳しく見る