志な乃
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店舗基本情報
| 店名 |
志な乃（しなの）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6268-9078 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ東西線【九段下駅】徒歩３分 九段下駅から291m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
2009年【秋葉原：千代田区外神田1-7-5から移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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志な乃というお店、赤羽橋のお店もうどんと蕎麦の合い盛りがあります。
この屋号のお店はそういうスタイルのお店ののれん分けなのか、信濃ではよくあることなのか。
いずれにせよ、急にぴゅーぴゅー風がふいてて、通りがかりの暖かそうなけんちんうどんの写真に惹かれて入店。
うどんゆでるから15分ぐらいくださいということで待つ。
その間あたたかい細かいはっぱが残る渋いお茶をぶあつい信楽ぽい茶碗でいただく。
けんちんうどんが到着。澄みきったおだしがいい意味で素朴。
そして、お出汁も醤油ベースの少し甘いこれぞおばあちゃんが作ってくれそうな昔ながらのけんちんうどん。お出汁が熱々。けんちんうどんなんて大抵温まりたくて頼むのだから、この熱々は最高のおもてなしです。絹ごし豆腐があっつあつでやけどしそうでしたが最高においしかったです。
こんにゃくもいいこんにゃくで。人参、大根、さといも、ごぼう、鶏、しいたけと勢揃いです。
もう少し野菜がゴロゴロしてもいいような気もしますが、素朴ですがお上品です。
珍しいのはウズラの卵が落してあって、お出汁を濁らせることなく、いい感じで熱がはいっておいしかったです。
うどんは若干細めので均一な硬さの素朴なうどんです。
けんちんのお出汁に合います。
そして全部食べ終わったタイミングでさっと、今度は有田焼に澄んだお煎茶を持ってきてくださいました。完璧な心遣いです。1200円はきもーち高い感じもしますが、こういう一流のサービスだと納得してかえれます。
初めていった蕎麦屋でけんちんうどんにしてしまいました。
次回は合い盛りをいただきに行きます。