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正統派フランス料理を上質な空間で。
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
パリ・マルシェ（Paris Marche）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
0120-009-616 |
| 予約可否 |
予約可 ネット予約が取れない場合、電話にて承る事ができる場合がございますのでお気軽にご連絡下さいませ。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
飯田橋駅徒歩５分、牛込神楽坂駅徒歩５分 飯田橋駅から424m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
有 （4人可） お子様のご利用は個室に限らせていただきます |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様のご利用は個室に限り可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年12月4日 |
| 備考 |
お席の状況には変動がございますので、最新情報はお電話にてお問い合わせください。 |
| 初投稿者 |
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東京・神楽坂 フレンチレストラン「 パリ・マルシェ （Paris Marche）」
ベテランシェフオリジナルのクラシックなフレンチ。
25年営業した、池袋東武から、神楽坂へ移転。お店はパリ・ムフタール広場のマルシェをイメージしたそうです。シェフのお父様の大貫松三画伯の絵画が飾られて、暖かな雰囲気を醸し出しています。
1980年「本格的フランス料理を手軽に召し上がってほしい」と銀座に「パリの朝市」を創業。銀座で40年営業。始め、支店だった東武百貨店のお店に統合。
ずっと支えてきたのはオーナーシェフである大貫渉三さん。。大貫渉三シェフの料理に対峙する姿勢は揺るぎることなく、70歳を過ぎた今も現役シェフとして厨房に立っていらっしゃいます。ちなみに神楽坂の路地裏にあるショコラティエ“ハートの小径”は、お嬢様のお店だそうです。
ランチコースは、Aコース、Bコース、Cコース。
ショートコースに。アミューズ、冷前菜温前菜メイン（お魚またはお肉）デザート、コーヒーまたは紅茶。
メインのみ、仔羊、山形牛フィレ、北海道チェリーバレー種の鴨などから選択します。
「南知多スズキのポアレと浅蜊のマニエール風」に。
【ドリンク】
「月山ぶどうのジュース」
生産地、月山山頂の町 『庄内町』。保存料等一切使用していない、しぼったままの濃厚なぶどうジュース
【アミューズ】
「冷製コーンスープとカリフラワーのムースとキャビア」
ほんのりと甘いコーンスープ。
スプーンの上には、ふわふわエアリーなカリフラワーのムースにキャビアの塩味がきりっと引き締めます。
【パン】
「バケット」
「クランベリーとくるみ入りのライ麦パン」
どちらも自家製。。
「ホイップバター」
【冷前菜】
「秋田三種町のじゅん菜とワサビのブラマンジェ」
ワサビのブラマンジェにじゅん菜を合わせて、ナスタチウムの葉、和製プラム“ソルダム”、飾り切りした赤大根を添えて。
【温前菜】
「花ズッキーニのファルス包みとほたて貝とシャンピニオンソース」
ズッキーニの赤ちゃん花ズッキーニの中にほたてのムースを詰めて、手間には青森陸奥湾のほたて、葉物野菜を使い、マッシュルームソースを合わせた温製サラダ仕立て。
【メイン】
「南知多スズキのポアレと浅蜊のマニエール風」
優しく火を入れたスズキに、浅蜊、浅蜊のお出汁と玉ねぎの甘さを活かしハーブのみじん切りで香りをつけたソースマニエールを添えた一品です。フランス ブルターニュの伝統的な漁師料理 マリニエールソース。
【別添】
「ハッシュドポテト、トマト、枝豆、人参、ゴーヤ」
フルーツトマトにはハーブで味付け。
【デザート】
「チョコレートとキャラメルのケーキ、桃のショートケーキ、ミルフィーユ、ラベンダーのアイスクリーム、ヨーグルトのソルベ」
たくさんのっていましたが、どれもビスキュイ、クリームが軽くて、さらりといただきました。
【食後の飲み物】
「コーヒー」
美しいカップはフランフラン。
どれも、丁寧な仕事を伺わせてくれる、美しく繊細のお料理でした。シェフには、かっこいいお写真を撮らせていただきました。ソムリエ氏のホスピタリテイの良さも居心地の良さを約束してくださいます。