飯田橋駅から徒歩3分
ビルの3階にある【神楽坂鮨きもと】さんへ訪問してきました

店に入るとL字の白木カウンターに目が付きます
清潔感あり落ち着く店内

席はカウンター席・テーブル席・個室がありました
今回はカウンター席に通されました

緊張してたのがわかるのか大将が気さくに話してきてくれました

いただいたのは
萩雲青コース
¥16000

✔︎先付4点
・牡蠣の有馬煮
海の香りが口いっぱいに広がる牡蠣は甘く山椒がアクセントになる有馬煮でした
・生シラスと湯葉
白子の苦味と湯葉のハーモニー
・磯つぶ貝の旨煮
・メガジキの南蛮漬
サッパリして美味しい南蛮漬でした
・合鴨のロース煮
料亭で出されるような4点でした

✔︎お造り
・黒鯛
黒鯛は抹茶ポン酢でいただきました

先付とお造りが初めに出てきて酒のアテにピッタリ

✔︎太刀魚のチリ蒸し
太刀魚はふわっふわでとけてしまいます
昆布出汁かな？上品なお出汁でした
アクセントになる紅葉おろしが良かったです

✔︎握り４貫
朝採れ魚はどれも新鮮
シャリは赤酢で酸味は控えめでやや柔らかめでどのネタとも合ってました

・ヒラマサ
まずわ白身のヒラマサで中々食べれない希少な魚は上品な味わいでした
・ヤリイカ
炙られてますから香ばしさが口いっぱいに広がりカラシの酢味噌がピリッとした味わいで楽しめました
・鯵
薬味の生姜ネギが美味しいく鯵は臭みも無く新鮮なながわかります
・中トロ
口に入れたらとろけるトロで至福

✔︎焼物
鰆の幽庵焼き・ヤングコーン焼き

✔︎茶碗蒸し
鱧の茶碗蒸し梅肉あんかけ
鱧と梅肉の香りが口いっぱいに広がる究極の茶碗蒸しでした

✔︎握り4貫
・キンキの炙り
炙られてて香ばしくぷりっぷりの身でした
キンキ久しぶりに食べました
・インドマグロ大トロ
脂がのっててとろっとろの大トロ
・牡丹海老
身は大きく甘味ある牡丹海老
・赤貝
生きたまま目の前で〆てくれます
身はコリッとしてて美味しい

✔︎玉子・穴子
・玉は甘くて美味しく
・穴子はふわっふわな今までで食べた穴子で1番美味しかったです

✔︎毛蟹と雲丹・いくらの手巻き
蟹・ウニ・イクラの旨みが合わさった手巻きを一口食べたら昇天しちゃいそうなくらい美味しい
贅沢な手巻きでした

✔︎赤出汁
身に染みる味でお口直しにピッタリなお椀

✔︎甘味
嶺岡苺豆腐

鮨だけではなく一品物もかなり凝ってて創作和食と言うんでしょうか？
一つ一つが丁寧に作られてるのが伝わりました
優しい雰囲気の大将は非常に話しやすく居心地が良かったです

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	神楽坂鮨きもと（【旧店名】神楽坂鮨栞庵やましろ）
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5571-4571
予約可否	予約可
住所	東京都新宿区神楽坂3-6-19 青柳LKビル 3F-B 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ各線飯田橋駅 B3番出口徒歩3分東京メトロ東西線神楽坂駅徒歩3分都営大江戸線牛込神楽坂駅徒歩3分ＪＲ総武線飯田橋駅西口徒歩5分＊1階が　沖縄居酒屋料理屋さん『島ぶーちゃんぷる』さん、2階が　創作和食と日本酒の『えちご』さんで御座います。奥のエレベーターか階段にて　3階迄お願い致します飯田橋駅から355m
営業時間	11:30 - 14:00 16:00 - 23:00
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8040001096514 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％を頂いております。

席・設備

席数	26席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙エントランスに喫煙スペース完備
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（小学生可）未就学児の方との同席はお断りしております。
ホームページ	https://shiorian-yamashiro.com/kagurazaka/
オープン日	2021年12月1日
電話番号	03-6265-0549
初投稿者	10万食人生（37）