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店名 |
パティスリー プティ トモ(Patisserie Petit Tomo)
|
---|---|
ジャンル | ケーキ、カフェ |
予約・ お問い合わせ |
03-5579-2450 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「新宿区横寺町1-1」から移転しています。 |
交通手段 |
東西線 神楽坂駅2分 神楽坂駅から226m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席数 |
6席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年12月10日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2020年神楽坂地域内で移転オープンしたイートイン付きのパティスリープティトモ。
この日は土曜の昼時雨。着席している客席は無し。こういう時は天候不順も味方だ。
ショートケーキは乳味たっぷりのクリームが特徴。クリームのテクスチャーも非常に軽く、ジェノワーズの質感も非常にソフト。
高さを出した分、簡単に倒れてしまいそうな程柔らかく、口当たりの優しい味わいだ。
ガトーレーズンは、ラムレーズンの香りをバタークリームに移し生地でサンド。
洋酒の高貴な余韻が、思わず笑みがこぼれそうな油脂感を奥まで運んでくれ、心地よいキレを生む。主役はレーズンだが、バタクリケーキの印象がやはり強い。
イチゴパフェは、グリーンの素材は抹茶かピスタチオか?と思いきや、なんとワサビとパセリ
。
ローズマリーアイス、イチゴわらびもち、レモネードゼリー等を組み合わせ。
イチゴの酸味と甘みの中に、ほのかな辛味と青みの野趣的な風味が馴染み、個性的な味わいに。以外な相性の良さも非常に面白い