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波濤
（ハトウ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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1～20 件を表示 ／ 全 346 件
食運もあり全国津々浦々色んな名店にも行きましたが、
やはり私はお鮨さんで一番好きなお店は
波濤さん。
大将のお鮨やお料理に対する探究心は
目を見張るものがあり、毎回クオリティが凄い。
そ...
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大将の熊切大地君とは天本で鮨を見習いで来ていた時からの付き合いですが今やミシュラン1つ星食べログブロンズのお店で大将もお店での振る舞いや話の仕方は親方の風格が出てきてました！
お店は設えも良くと...
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石かわグループのお鮨屋さんということで、お店がオープンした頃から気になっていましたが、気づいたら予約困難店になっておりました。
今回ようやくお邪魔させて頂く機会を頂き初訪問。
流石石かわグルー...
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この日は初波濤さん。
前は予約割と取れたイメージでそのうち行こうと思っていたら気付いたら全然取れない店になっていた。
友人に誘われたりしてもタイミングが合わずやっと自分で予約してこれました(´･ω...
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いつもながら若くて意気のいい大将と元気なお弟子さんたち。気持ちがいいお店です。
名刺代わりの春菊の寿司は薫香が素晴らしく相変わらず美味しい。
生の鰤を使ったぶり大根、早堀りの鹿児島の筍、海老芋。。...
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さて今回も運良く友人の会に欠席が出て急遽呼んでいただきました。
年内ラストお寿司が波濤さんとは幸せ過ぎます。
マグロ今回特に美味しかったです。
楽しくて美味しい空間予約が取れたら毎月...
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熊切大将率いる波濤チーム。
こちらのお店が美味しいことは皆さん百も承知で今更もう私が書かなくても、と思いますので
今日は私がいかに彼らの空気にいつも癒され、笑顔にさせてもらっているかを書いてみたい...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
波濤（ハトウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3138-5225 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約は予約専用サイトからも承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線 牛込神楽坂駅から403m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
大人の方と同じお食事をお召し上がりいただくことのできる、１２歳以上のお子様とさせていただきます。 |
| オープン日 |
2020年2月4日 |
| 備考 |
予約電話番号 050-3138-5225 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「波濤」
食べログの2023BRONZEと2022百名店を受賞されている神楽坂の鮨屋さん。
予約が半年以上先まで埋まる予約困難店で、ミシュラン三ツ星日本料理店を２つ経営されてる石...