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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
三ん寅(SAN TORA )
|
---|---|
受賞・選出歴 |
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ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-6265-3989 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ有楽町線・江戸川橋1b出口から徒歩3分 江戸川橋駅から263m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席数 |
15席 (カウンター席7席(4席+3席)、テーブル席8席(4人掛け1卓+2人掛け2卓)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年10月29日 |
備考 |
札幌の『すみれ』で17年間修業し、札幌本店や北海道の各支店、新横浜ラーメン博物館、京都店、他、複数の店舗で店長や新店舗の立ち上げを務められた方が開業した店。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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都内での仕事を終え、ラーメンでも行こうと
前々から狙ってた、
このお店へやって来ました。
都内ナンバーワンの呼び声高い
すみれ系味噌ラーメン屋さんです。
夜の部一巡目は逃したものの
二順目で入れて、良かった~
そして注文したのは、
チャーシュー麺1,400円(税込)
席に着いてみて、静かだなぁ~?
「すみれ」や「純連」の様な、
中華鍋のシャカシャカ音がしないんですよ。
少し雰囲気が違うなって、思いました。
暫くして運ばれてきた、ラーメンは、
ヾ( ゚∀゚)ノおぉ~「すみれ」的な見た目ですね~
まずはスープから飲んでみるとズズズ
おぉ~味の余韻が、甘く滲みます。
味の感じとして白味噌を少し混ぜた様な…
う~んマイルドで特徴が無いと思います。
味噌をそんなに焼かないでしょうね。
焼くと余韻が辛くドライに切れると
思うんです。
それだとまんま「すみれ」になっちゃうから
あえてしないで、オリジナリティを
出してるのかなと、思います。
自分の好みを言えば「すみれ」「純連」の方が
断然好きです。
クセを失くし過ぎている所を
好むか好まざるかで、分かれます。
麺は、西山製麺なので「すみれ」と同じです。
これも自分は申し訳ないけど
ゴム麺と呼ばれる森住の方が好き。
東京で、お店を出す上で、食べやすさ
万人好みを狙ってるなって思います。
「すみれ」を冠さず、独立店となると
同じ味じゃ認められないし、
本家を超えないといけない、
プレッシャーがあると思います。
色々な事を試して、
超えて欲しいと思います。
ご馳走様でしたm(_ _)m