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1~20 件を表示 / 全 146 件
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高度なプロの技を感じる絶品お鮨!温度管理、包丁の入れ方、最高!!
すしふくづかさん、初訪問!
店内はものすごく落ち着く感じ。
席の前に、小さな灯りがぽっとともっていて、そこにお料理やお鮨が乗せられる。
明るさもほどよくて、美しさに心がなごみます。
お料理...
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お誘いいただき
【すしふくづか】
へ行ってきました
この日は貸切りで終始楽しく大将も色々丁寧な説明もしていただきました
中々他では食べれない技法の物があってそれも良かったです
またいつか...
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東京出張の予定が決まったため、急遽東京の友人がこのお店を予約してくれました。隠れ家的なお鮨屋さんでカウンター5席程度のこじんまりしたお店です。お鮨は、大将のこだわりが詰まっており、ネタ毎にシャリの温度...
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素材はいいけど、(今回はマグロは今一だった)
期待ほど、シャリとの一体感を感じなかった。
金額は一流店並みなので(ペアリング含みで5万)そこは期待しちゃうよね。
これだと、飲食店及び酒関係の友達...
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一品一品の考えられている料理とお鮨。
詳しくはないながらも口の中でそう感じさせてくれる数々。
店内は暗めにしているので写真としてはあまり綺麗にとれないが、これは実際に行くことでその目でみて口で味を...
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暗くて雰囲気のあるお店でした。
写真を上手くとれなかった笑
お店の雰囲気も含めてピリッとした雰囲気があると思いきや大将はすごく気さくでした。
シャリの種類、握り方、温度などを変えて最高を目指す。...
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初訪問。
毛蟹の焼酎漬け、上海ガニのような仕上がり、
とても美味しかったです。
寿司屋でこの類を食すのは初めてでした。
しかし最後まで気になってしまったのが店内の明るさ。これは勿論大将...
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食べログ★3.72
・2023年 Top 5000
【すしふくづか】
さんにお伺いさせていただきました、
場所は、神楽坂の裏路地になります、
外観は、脇道を入り、串揚げ屋さんの二階に...
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シャリ3種類、握り方3種類、ワサビの産地3種類、シャリの温度はネタ事により変えてます
本日はずっと行きたかったふくづかさんへ初訪問です。
出てきたのは下記。
○天然もずく
○細魚の鱈子和え タラの芽添え
○低温調理いくら丼 ハラス入
○牡蠣煮
○鮪のとろろ山かけ
○甲箱蟹...
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【2023 TOP 5000】
お鮨屋さんの中でもトップクラスの暗闇空間
これには理由があり
五感を研ぎ澄ませて楽しむ茶会『夜咄』が
お店のコンセプトだからです
提供されるお鮨の『温...
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店名 |
すし ふくづか
|
---|---|
ジャンル | 寿司、居酒屋、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
03-5579-2860 |
予約可否 |
完全予約制 【予約】 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩8分 飯田橋駅から419m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
有り |
席数 |
6席 (カウンター6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト |
お子様連れ |
中学生以上のお客様からご入店いただけます。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年3月3日 |
備考 |
※営業時間中は電話に出られないことがございます。日中17時までですと、比較的繋がりやすくなっております。 |
お店のPR |
~香りと温度を味わう鮨~情緒あふれる街並みに佇む大人の隠れ家で珠玉の一貫を堪能できる。
鮨の「香りと温度」をテーマにし、感覚を研ぎ澄ますため”夜咄の茶事”に倣いあえて暗めの照明で演出。「鮨屋の格は鮪で決まる」と言われています。鮪にこだわって、豊洲No1.鮪仲卸「やま幸」の中でもピンの鮪をご用意し、シャリの温度もネタ毎に徹底管理もして握ります。またソムリエによる、ペアリングも行っております。酢飯とシャンパンとのマリアージュを心行くまでお愉しみください。 |
初投稿者 |
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■ 営業時間
【Lunch】
12:00
【Dinner】 ※三部制となっております。
14:00~
18:00~
20:30~
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩8分
都営大江戸線 牛込神楽坂駅 A3出口徒歩5分
東京メトロ各線 飯田橋駅 徒歩6分
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食べログ★3.72
・2023年 Top 5000
【すしふくづか】
さんにお伺いさせていただきました、
場所は、神楽坂の裏路地になります、
外観は、脇道を入り、串揚げ屋さんの二階になります、
内装は、まさにマンションの一室、暗い照明とシンプルな内装が隠れ家感を際立たせます
横一列のカウンター席のみ、現在は4席、を三回転されております、
以前、六本木の鮨四心さんにお伺い...
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休日ランチで訪問。
常連の知り合いに1ヶ月半ほど前に予約してもらいました。初来店の場合ランチ予約は受け付けていない模様。
握りのみのコースで15,000円に、日本酒とお茶1杯ずつで合計19,0...