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神楽坂にひっそり佇む創作ビストロ(⑅•ᴗ•⑅)素材を活かした創作性の高さが楽しい！！ユーモア溢れるメニューを制覇したい(￣▽￣)✧
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tomomin826
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店舗基本情報
| 店名 |
BOLT（ボルト）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ビストロ 百名店 2021 選出店
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5579-8740 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大江戸線牛込神楽坂駅より徒歩1分。 牛込神楽坂駅から182m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2017年7月12日 |
| 備考 |
2017年3月末までカフェブロウズインがあった場所です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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神楽坂にひっそり佇む隠れ家ビストロ
『BOLT』さまに初訪問⭐️
オーナーシェフ仲田高広氏は銀座“マルディグラ”や
恵比寿“レスプリミタニ”出身の若き実力者。
メニューはコースとアラカルトの選択可能で、
今回はアラカルトをチョイス。
——利用時——
平日ディナー
——予約——
予約あり
——利用シーン——
友人と
——費用——
￥8,000〜￥10,000
——食事内容——
▶新玉葱のムース･生雲丹･アマゾンカカオのティラミス･サレ
塩気のあるティラミスをイメージした逸品。
新玉葱ムースの柔らかな舌触りと甘みが、
雲丹の旨みとも抜群の相性で美味しい！！！
アマゾンカカオのほろっとした苦さもとても良い♡
▶ハチノスのフリット
ハチノスはブイヨンで5〜6時間炊きあげてから揚げており、
旨味が凝縮されており、じゅわ〜っと広がります♡
ブリアサヴァランチーズの濃厚さと、ハーブの風味が
いい感じのアクセントに(๑˙꒳˙๑)
▶茹でたてホワイトアスパラ
バスク地方ではメジャーなパプリカを用いたピペラードソース。
ほくほくしたホワイトアスパラの甘みの強さと
パルメジャンの風味をピペラートで包み込んでくれてる♡
▶米沢牛ランプステーキ
赤ワインソースでシンプルに。
程よく脂がのっており、旨みと甘みがたっっぷり！！
粒マスタードのアクセントもとても好き♡
▶檸檬そば
鶏肉と浅利の合わせ出汁を使用し、
風味付けにはコブミカンとレモングラスを。
檸檬の香りを存分に堪能しながらも、
麺はかための中華そばってゆーのが面白い♡
浅利の風味が鼻から抜ける感じもまた良き！
——メニュー内容——
◇新玉葱のムース･生雲丹･アマゾンカカオのティラミス･サレ ￥2,700
◇ハチノスのフリット ￥1,500
◇茹でたてホワイトアスパラ ￥2,100
◇米沢牛ランプステーキ 150g ￥5,700
◇檸檬そば ￥1,200
——接客——
オーナーシェフとホールに奥様の２名体制。
程よい距離感で親しみやすい感じではないけど、
安心感のある接客はしてくれます。
——コスパ——
コスパ相応
——店内雰囲気——
オープンキッチンでカウンターのみ、木目調の
こじんまりとしたアットホームな空間。
——再訪——
★★★☆☆
機会があったら別メニュー食べに行きたい！