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クラフトタイプの生シードル
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シューグジュール 蕎麦粉のガレット
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そば粉を使ったバゲット
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フランスロワール産ホワイトアスパラガス オランディーズソース
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フランスロワール産ホワイトアスパラガス オランディーズソース
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カトラリー
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そばのポタージュ
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そばのポタージュ
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そばパスタのリゾット マッシュルーム出汁
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そばのリゾット
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山口県黒かしわ鶏ロースト
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山口県黒かしわ鶏ロースト
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クレープ さくら
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クレープさくら
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中はあんこ
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小菓子 マドレーヌ マールドシャンパーニュ
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お店:
神楽坂を登っていく途中の右側に入った
芸者新道沿いの隠れ家ロケーションになります。
手前がBarも兼ねた古民家【Bar à Cidres】、
その奥に近代的【Restaurant】エリアがあります。
両方合わせるとかなりの大箱ですね。
平日ランチは古民家のご案内になります。
雰囲気があってとても素敵な空間です。
お料理:
平日ランチコース5,800円 (税込)
をいただきました。
ブルターニュエッセンスのお料理なので
ほとんどのお皿にそば粉が使われています。
特にそば粉を米状にしたリゾットは
初めての体験でした。
マッシュルームのお出汁でいただきます。
そば粉を使っていないお料理もあり
ホワイトアスパラは春らしく、
メインの黒かしわ鶏のローストは
低温調理の、しっとり弾力のある歯ごたえが
とても魅力的でした。
そしてそんなお料理を更に凌駕したのが
デザートの「クレープサクラ」。
そば粉のクレープでアンコを包み
その上に抹茶クリームと苺がのせてありました。
これが私にド・ストライクの
しっかりした甘さ!
そしてボリュームもあり。
あまりの美味しさに脳みそが痺れました。
お酒:
ランチコースはドリンクが1杯ついているので
シードルをいただきました。
たっぷりでうれしい。
食事にはグラスの白を赤を合わせて
デザートの時にシードルを合わせました。
グラスワインもいろいろご用意があり
お店の方と相談して決めました。
ご対応いただいた男性のスタッフさん、
メロディーを奏でているような
話し方をされるかたで
お店の雰囲気ととても合っていました。
まとめ:
私は平日ランチコースで
ブルターニュエッセンスのお料理と
シードルを楽しめましたが、
カフェ使いでクレープだけでも楽しめます。
夜はレストランエリアで
しっかりしたコース料理や
ワインのペアリングもあるみたいですね。
今までブルターニュ地方に特化したフレンチを
いただいたことがなかったので
あらたな世界を体験出来ました。