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神楽坂 くろす | 今日もごちそうさま！！
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神楽坂 くろす | 今日もごちそうさま！！
神楽坂・牛込神楽坂・飯田橋のちょうど真ん中にある古民家を改装した和食店へ
ザ・リッツカールトン東京の和食で総統括料理長を務めていらした黒須氏のお店なんです
１階がカウンター５席で２階は個室として１０名位まで対応できるみたい
事前予約したお昼の旬感会席コースは翡翠茄子とキャビアからスタートしましたぁ
土瓶蒸し
直火で温めた土瓶は熱いので気をつけて・まずはそのまま一杯頂いてみましょう
次からはお好みで酢橘を搾って頂きます
松茸・海老・鱧・銀杏それぞれの香りや食感と味わいで秋の訪れを楽しんで
河豚ぶつ
たっぷりのネギで覆われてた中に河豚が隠れていて・ポン酢と一味で河豚の歯ごたえを存分に味わいましたぁ
焼物はのどぐろ
のどぐろはふっくら脂ものって・萩茶巾は山芋に豆と小豆と栗の彩り・五色あられには鶏つくね・揚げ銀杏など脇役もいいね
里芋まんじゅう
ねっとり甘みあるまんじゅうの中には色んな野菜たっぷり・餡には菊の花やカニなど入って上品な逸品
最後に鯛の釜炊きご飯
香の物に味噌汁にご飯ってやっぱり和食には欠かせませんね
もちろんおかわり
おこげもいい感じ・梅肉ソースを少しプラスして食べるとまたうまし
水物は涼しげなお皿で登場
大粒でみずみずしいシャインマスカットは皮ごと食べられるので一粒丸ごと頬張っちゃいましょうよ
どれも丁寧で繊細な和食は季節感もあってさすがの旬感会席コースでした
今回は豪華食材をたくさん使った贅沢料理でしたがランチでは天丼やすき焼き丼に鯛茶漬けなど気軽に楽しめるメニューもあるよ
ごちそうさま
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Azzurri
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
神楽坂くろす
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6280-8112 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
飯田橋駅から427m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10% |
席・設備
| 席数 |
14席 （1階カウンターが4席、2階個室が10席まで） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 10人まで |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年1月10日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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神楽坂にある古民家を改装した和食店へ３年ぶりの再訪です
今回もおまかせコースを２階の個室で予約してお昼に伺いましたぁ
まずはプレミアムモルツで乾杯
生ビールをくーっと昼間っから飲むのってなんだか幸せ気分だね
コースはおひたしからスタート
菊の花にほうれん草と数種類のキノコのおひたしは上品でいてしっかりとした出汁の味わい
土瓶蒸し
岩手の松茸に海老や鱧と銀杏が入った土瓶蒸しは体に沁み渡りますなぁ
河豚ぶつ刺し
今シーズン初めて食べる河豚はコリコリ・青葱もたっぷりお好みで一味を使って楽しみましょう
ここで日本酒を一献
宮城県あたごのまつ純米吟醸ささら・ほのかな果実香と柔らかな口当たりに心地よい酸味がフレッシュな冷卸
焼物の盛りつけは彩り豊かで秋を感じます
甘鯛の若狭焼きにトマトの和風アヒージョや柿と梨の白和えたちが脇をかためてます
里芋まんじゅう
まんじゅうの中には具がたっぷり・優しく上品な味わいの餡もいい感じ
〆には鯛茶漬け
まずはそのまま胡麻ダレを纏わせた鯛とご飯でいただきましょう
半分くらい食べたら出汁を注いで
シンプルだけどやっぱり鯛茶漬けの食べ方って美味しいよなぁ
水物は旬のフルーツ
シャインマスカットに水晶文旦どちらも繊細でフレッシュな果実味でスッキリ
季節を素材や盛り付けで感じる和食ってやっぱり好き・前回も秋の訪問だったので次回は違う季節に行ってみようかなぁ
ごちそうさま