この口コミは、世紀末リーダーパケ氏さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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世紀末リーダーパケ氏口コミ91件フォロワー17人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.7
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2019/04訪問1回目

4.3

料理・味3.7
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥15,000～￥19,9991人

今までにないカウンター

神楽坂にあるふしきのさん。神楽坂には名店が多いですが、こちらもミシュランで星を取ったお店です。

店内は非常に静かで京都の割烹のような佇まい。
カウンター席に通されましたがこのカウンターがまた面白い。
普通は板前さんがいて、料理を出しながら作業してますがこちらは店主の方が着物姿で料理を出すスタイル。
料理は奥で作りカウンターは配膳及びパントリーのような機能を持っているようです。

まずは先付け稚鮎の山椒煮
山椒の香りが程よく、季節を感じさせる一品

ホタルイカと筍
ジュレがかかっており、ホタルイカの処理もさすがと言ったところ

アイナメの吸い物
軽く骨切り、揚げたアイナメがさっぱりとして美味しい

お造り鰹おろし玉ねぎコウイカキンメダイ
キンメダイの肝が添えてあり濃厚な旨味がありました

サクラマスタケノコとフキの天ぷら松風白和え
酒の肴にもってこいの品々

締めに八寸
サワラタコアジたたきあん肝トコブシカラスミ
押し寿司があったのですが、なんの魚が失念してしまいました....

水菓子桜餅抹茶

最後に八寸が出てくる珍しいパターン。日本酒を美味しく呑ませるための料理だと思いました。
実際おちょこの形が違うだけで味わいがだいぶ変わったりしたので新しい発見が色々ある会食でした。

星を取るのも頷けるし、逆になぜ点数が低めなのかわかりません。
まぁ単にご飯だけ食べたい人には向かないのかな...
ペアリングもしてくれるし日本酒好きにはおすすめです。

ごちそうさまでしたm(._.)m

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世紀末リーダーパケ氏

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ふしきの（Fushikino）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-5456-3274
予約可否	完全予約制当店のホームページよりネット予約が可能です。なお、ご予約の変更、キャンセルにつきましては、ご予約日の前営業日までにご連絡下さい。当日キャンセルの場合（ご予約人数が減った場合も含む）は、コース料金の100％をキャンセル料として頂戴致します。
住所	東京都新宿区神楽坂4-3-11 神楽坂つなしょうテラス 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「新宿区神楽坂4-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR・東京メトロ「飯田橋駅」、東京メトロ東西線「神楽坂駅」、都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂駅」より徒歩5分飯田橋駅から409m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日定休日 ■ 営業時間最終入店19:30 ※要予約（ご予約は前日まで、当日はお電話にてお問い合わせ下さい。）
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	14席（カウンター10席、個室1部屋（4席））
個室	有（2人可、4人可）別途個室使用料お一人様あたり1,100円
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣の駐車場をご利用下さい。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www.fushikino.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/kagurazaka.fushikino https://www.instagram.com/kagurazaka.fushikino/
オープン日	2011年9月1日
電話番号	03-3269-4556
備考	カウンター席8名様〜10名様にて貸切可能です。 7名様以下の場合は貸切料を頂戴致します。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	徂徠（3）