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食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
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店名 |
あげづき
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | とんかつ |
予約・ お問い合わせ |
050-5869-3916 |
予約可否 |
予約可 原則的にお昼の御予約は受け付けておりません。 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】B3出口 徒歩3分 飯田橋駅から339m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
26席 (カウンター6席/テーブル5人掛け×3、3人掛け×1、2人掛け×1) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩5分以内にコイン・パーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 ベビーカーは店内まで持ち込みになります。 |
オープン日 |
2010年3月2日 |
電話番号 |
03-6265-0029 |
備考 |
当店のとんかつはじっくり時間をかけて揚げておりますので、混雑時は勿論、空いていてもお時間がかかることをご了承いただきますよう御願いします。 |
初投稿者 |
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神楽坂の一角に長い行列ができている。
それもそうだ、ここはミシュランのビブグルマンに掲載されている「豚カツ」のお店だからだ。
ここの豚カツに対するこだわりは半端なものではない、豚は宮崎県の「南の島豚」という身は旨味が強く、繊維が細かく脂身の方は融点が低いため口のなかでさらさらと溶け出す。店主がその舌で選んだ豚なのだ。
揚げ油はくどくないように3種類ほど合わせて使っている。
そしてこの豚カツに会わせるのは「バハール塩」と呼ばれるパキスタンの岩塩だ。
約6億年前の海が化石化して、大気汚染などの影響を受けないまま出来上がった塩でとてもまろやかで、ミネラル豊富な美味しい塩だ。
揚げる際も決して揚げおきなどせず、注文が入ったら揚げるので、着席してからも多少待つ時間がありますが一度食べたらこんなにも美味い豚カツがあるものなのかと感動してしまうのは間違いない。
是非一度伺ってみてください。