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食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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店名 |
釜あげうどん はつとみ
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受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
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ジャンル | うどん |
予約・ お問い合わせ |
03-3260-9234 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
有楽町線 「江戸川橋」1b出口より徒歩3分 江戸川橋駅から261m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
24席 (カウンター有4席/貸切は要相談) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 14時までは禁煙です。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、焼酎にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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有楽町線・江戸川橋駅から徒歩数分の所。
新目白通りから1本入り込んだ路地沿いにお店がある。
こちらのお店は大分前にマイレビュアー様の口コミを読んで
ずっとブックマークしていたのですが
やっと訪問することができました。
店内は奥に向かって細長い造りで
右手の調理場に沿ったカウンター席とその他にテーブル席がいくつかある。
それ程広い空間ではありませんが清潔感のある快適な店内です。
今回はかき揚げうどんをいただきました。
やや細めのうどんは茹で時間も比較的に短いようで
それ程待たずに出て来ました。
つゆは綺麗に澄んでいて優しいお味。
出汁は昆布、節類、干し椎茸等のとの事ですが
全体が円やかに融合したバランスが素晴らしい。
それにかき揚げの油分が加わり、何とも言えぬ奥深い味わいです。
うどんは少し柔らかめで、もちもちとした食感。
食感的には京都のうどんに近いかもしれません。
讃岐のようにコシの強いうどんも良いですが
こちらの様なうどんも好みです。
かき揚げは、桜エビと玉ネギ、人参等の野菜類を使いカラリと揚がっている。
綺麗な油で揚げられているようで揚げかすの付着も一切無い。
第一に香りが良く、一口食べれば旨みと甘さが押し寄せる。
衣のバランス、揚げ具合も文句なしでした。
讃岐や関西風とも違う独特のうどんですが
この優しくて奥深い味わいは癖になりそうです。