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刀削麺
刀削麺から、麻辣麺を注文してみた。
幅広の刀削麺、柔らか目でもっちりとしている。
すいとんのような雰囲気もある。青菜、もやし、ひき肉、これらの具に辛いスープを絡ませて、もっちり刀削麺ですくいあげる。
辛いし、うまい。
もやしのしゃっきり感と青菜の苦み、それが辛味を呼んでくれる。もう少し固めの方がいいなと思う。お店の雰囲気から、いろいろとカスタマイズできそう。もっと花椒を追加して、辛味を追加して、麺固め、なんて思ってみた。
刀削麺のバラエティがあった。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
香港酒家
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3260-0980 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神楽坂駅から369m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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散歩しつつ、ランチに寄ってみた。月曜日だったけれど会社が休みで、月曜休みのお店が多かった。刀削麺が食べられるお店、遅い時間になったけれどランチ営業していた。店頭のメニューを見ていたら女将さんかな、元気な呼び込みに誘われていく。
店内の張り紙、青島の緑の瓶が誘う。散歩で喉も乾いたしね。休みだし。お冷のグラスよりも少し小さめのビールグラス、それにちょうど二杯分。
食べるものはランチから選択する。
ランチの定食のおかずから二品選べるランチを選んだ、油淋鶏と豚肉と卵とキクラゲの炒め物。
定食にはお新香、スープ、豆腐とごはん。
カリっとした衣にしっかり食感の油淋鶏、タレの酸味が揚げ物だけれども軽やかにしているように思う。キクラゲの食感がいいな、キノコが多めで味わい深いものの、豚肉と卵に集中したい。タケノコの食感がいいな。
追加料金でランチサービスのワンタンをお願いしていた。スープがワンタンに変わるのかなと思っていたら、ほぼほぼ一人前のワンタンスープが追加でやってきた。コロコロとしたワンタンは肉味があり、つるんとした皮だけど、そのボリュームも中々だった。
刀削麺の焼きそば。
油がまわされた刀削麺、もっちりとした食感の平べったくて太い。麺と具が半々くらいじゃないだろうか、なんとも良心的な感じがする。そうなると、刀削麺をつまみに、もう少し飲みたいな。一番小さなサイズの小瓶で紹興酒をもらった。
定食のおかずと刀削麺とワンタンスープ、これらで一杯やる至福。
神楽坂で刀削麺を食べる。飯田橋の方には刀削麺が食べられるお店があるけれど、神楽坂駅の界隈は無い。