Name: ラトラス
Address: 神楽坂6-8-95 ボルゴ大〆２°, 新宿区, 東京都, 1620825, JP
Telephone: 03-5228-5933
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.73

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yukaneko222 口コミ153件フォロワー761人

3.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク3.4

2015/11訪問1回目

3.7

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク3.4

￥15,000～￥19,9991人

天才だなと思う。

ヘビロテ中の懐石の大将が彼は天才です‼︎と話していたので訪店。
調べたら前に友人に薦められた時の、ラトゥーエルのシェフのお店でした。

神楽坂のメイン通りから少し入った静かな場所。
可愛い１軒家で、１階が厨房、２階が客席です。

ドレスコードがありますが、お洒落して気持ちをあげてご飯をする雰囲気なので堅苦しさはありません。

コースは３種、11350円、15500円、18000円。
フォアグラが主張してない１番下のコースにしました。

特徴は２つ。
・シェフによるトータルバランスを目指すのでそれが崩れるためアラカルトはなし。
・バターやクリームは可能な限り控える。

鹿のコンソメは正統派で非常に美味しかったです。

続く、スモークの香りを閉じ込めたネギのマリネや、烏賊と春菊の組み合わせに、天才的なセンスと、思いつきを完璧なバランスになるまで高める
張り詰めた試行錯誤の経過が感じられます。

魚のメインは和食のように鯛の鱗がパリパリに焼いてあり、これも和食のような優しいスープに蕪と一緒に仕立ててあります。
味も食感も非常に美味しい。

この後は私好みではなかったのですが、ここまでの内容をリピする為に、もう１度訪店しても良いと思うほど、ここまでは完璧でした。

鴨のメインは薄味の私には塩が強かったです。
バターを使わないので、コク< 塩になってしまっているのかも。
付け合わせの豆も重いです。

ヨーグルトエスプーマは炭酸が強すぎて舌が痛いです。汗

デザートタルトタタンの再構築。
甘い物は好きなはずですが、バターやクリームを控えてるせいか、妙に単調な甘さで、食感は軽いのに味が甘すぎると感じます。
タルトタタンはバターやクリームをがっつり使ったクラシックな物が好きです。

シェフは天才肌で、メニューからそれを感じられます。何が出てくるかわくわくしますね。

メニュー変更が２ヶ月サイクルでアラカルトなしなので、ヘビロテは出来ないけど、季節を変えてまた再訪したい１軒です。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ラトラス（L’Atlas）
受賞・選出歴	2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	03-5228-5933
予約可否	予約可
住所	東京都新宿区神楽坂6-8-95 ボルゴ大〆２°　大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ東西線「神楽坂駅（１番出口）」徒歩５分都営大江戸線「牛込神楽坂（Ａ３出口）」徒歩１０分ＪＲ・東京メトロ有楽町線・南北線「飯田橋駅（神楽坂方面）」徒歩１０分神楽坂駅から327m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 L.O. 13:00 18:30 - 22:30 L.O. 21:00 月定休日 ■ 定休日第1火曜日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％(ランチタイムで現金払いの方はサービス料金5%分を還元します。)

席・設備

席数	22席（2階がダイニング）
個室	有（8人可） 8名〜12名前後、予約状況に応じて要相談
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	年齢制限あり
ホームページ	http://www.latlas.jp/
オープン日	2008年
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	うめちゃん（20）