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店名 |
琴乃富士(ちゃんこ料理屋)
|
---|---|
ジャンル | ちゃんこ鍋 |
予約・ お問い合わせ |
03-3260-4529 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】徒歩3分 飯田橋駅から439m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
初投稿者 | |
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冬になると訪れたくなるお店があります。
いつも笑い声が絶えないアットホームなお店と温かい鍋〜ここは神楽坂、
まだ雪が残る寒〜夜に訪問です。
ここでは親方の作る一品料理を堪能するのが通例〜
毎回楽しみなお通しは大根と銀杏、湯葉に柚子をあしらった煮物、出汁がとでも美味しく優しい風味なんです。
器もお相撲にあやかった品々で雰囲気が出ます。
初孫の熱燗はさらっと口当たりが良くとても美味しい〜
熱々で食する白子ポン酢は鍋感覚で◯
大きな肝付カワハギは最初は身に肝を巻いて、そして肝醤油、冬の味覚ですね〜
定番の白魚煎餅はサクサク〜
下足唐揚はポン酢、もみじおろしで
どちらも酒の肴にぴったりです。
明太子の皮⁇
皮
なるほど〜皮を重ねて乾燥させたもの
軽く炙ります。
まんま明太子の味わい〜
鍋は1.5にしていただきました。
鶏肉、だんご、しらたき、えのき、野菜類が煮込まれていきます。
鍋は全てお店の方が仕切り、煮えたところで親方がスープの味見をしてどうぞ〜といった具合
うまい〜繊細な出汁がとてつもなく美味しいです。
ほんとにあっさりしているのでペロリと食べれます。
そして〆のラーメン、これだけでもやっていけるほどあっさり塩ラーメン、旨い!
今夜はトドメに揚げ餅でお雑煮〜
スープに揚げ餅が絡むとこりゃまた旨い!
大満足の一夜でした。
2010.10
いつのまにか季節は冬、師走を迎えて鍋物が恋しい時節となりました…
ここ神楽坂は隠れ家的な大人のお店が沢山あり、風情のある街です~
今宵はそんな神楽坂のちゃんこ鍋のお店、琴の富士さんへ訪問しました。
20人は入れないかな~こじんまりとして笑い声が通りまでこぼれる、アットホームなお店です。
店内には相撲関係の…とても可愛いお相撲さんを題材にした絵がたくさん飾られています。女将さん作です~
お店の名前の通り、親方は元、琴の富士でござる~一見、強面ですが冗談好きなお茶目な親方です~何故かX-JAPANのリストバンド⁈ (テニスの時などにするタオル地のです~)
さて、ここの突き出しの美味しさは僕のベスト10に入ります~
本日はインゲンのタラモあえ~
タラモのトロ~リ感、辛みや塩味を感じさせない、ありそうでなさそうな一品です。大袈裟かもしれませんが、この突き出しだけで美味しいお店だと感じとれます。
カワハギの肝和え…身がプリプリ~
里芋コロッケ…しっとり感があります
下足唐揚げ…ポン酢を絡ませて、定番!
白魚せんべい…サクサク~
ばくだん…納豆、刺身、クラゲ、お新香のコラボレーションです~
日本酒が進みます~4種類だったかな⁈
都内では此処だけといわれる新潟のお酒を頂きました~さっぱりしています。
いよいよ鍋です~こちらはソップ鍋という、鶏ガラベースに高麗人参やニンニクなど10種類のスパイスで作る塩ちゃんこ鍋です。といっても本当にさっぱりとして体に優しい鍋という感じ~団子、しらたきが美味しいです。
締めはラーメン、さっぱりスープにコショウを効かせ…いけちゃいます~
お腹いっぱいです~でも絶対翌日もたれません~
親方、女将さんご馳走さま~
HPもあります~女将のブログも面白いですよ~お勧めです。