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本日夜空席あり
050-5595-9190
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路地裏、隠れ家
このお店は、入り口を見つけられるかがポイントでしょう。
毘沙門天の前のベローチェの飯田橋寄りのビルとビルの隙間、路地というにはちょっと細すぎるような道を入っていきます。
まぁ、路地の奥の方が明るくなっているので、何となく分かるかと思います。
同僚３人とで仕事の打ち上げに利用しました。
２階席は、ちゃぶ台が置かれております。
お通しの豆腐、寄せ豆腐ですね、出汁の味などから、料理に期待ができます。
当夜は、日干しと焼酎鍋のコース、一通りの飲み物も付いております。
鍋を始めながら、日干しが提供されるというスタイルです。
ちなみに、飲み物は、日本酒、焼酎、ワイン、ウーロン茶と乾杯ビールです。飲み放題とは違った趣旨にちょっとびっくりな感じです。
さて、豆アジの開きです。小さなサイズなので頭までバリバリと食べることができる。骨、頭などをバリバリ食べられるように焼き上げて、身はふっくらとした焼き上げ、炙りの技であろうと思います。
片口いわしです。
苦味が酒の肴に最適です。これも頭から尻尾までバリバリと食べます。
魚の炙りは３品、最後は味醂干しです。
甘いタレで焼き上げてある。前２品と比較して、柔らかい身を楽しむことができます。
鍋には、焼酎を入れます。
出汁が入った鍋に焼酎を入れ、炊き上げていくわけです。焼酎は３分の１量くらいですかね。この鍋では、豚しゃぶを堪能します。
牛しゃぶしゃぶのように出汁に潜らせるだけではなくて、しっかりと煮込んで食べるスタイルです。
ほんのりピンクに色づいたら食べることができます。
ただし、この鍋は、野菜にこそ注目したい。
例えば、薄く切られたアスパラなどを鍋に投入して食べます。
豚肉からの旨味とも相まって、野菜がうまいです。
その他にも、パプリカ、レタス、セロリなど豊富な野菜です。
野菜がたっぷり食べられる。
ゆず胡椒、七味などの薬味もあります。
さて、結構な時間をかけて鍋を楽しんだ後、締めはうどんです。
このうどんは奥で作ってきてくれました。
鍋を塞ぐようなニラです。ゴマもすごい。
鍋の締めのうどんとは、鍋に溶け出した旨味を回収する料理なのだろうと思います。
ホームページにもありますが、この鍋コースは５人前から注文可能です。
この日は、当日に欠席のメンバーがおりました。当日なので、キャンセルはできず、また人数が減ると鍋コースを注文できなかったので、４人で５人分の料理を堪能しました。
追加注文なしでお腹一杯になりました。
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tabe-aruki
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ちょい干してっ平（ちょいぼしてっぺい）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、焼酎バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-9190 |
| 予約可否 |
予約可 5名様以上のご予約の場合はコースでのご案内でお願いしております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄飯田橋駅 徒歩6分 牛込神楽坂駅から451m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （1階はカウンター７席、2階テーブル席最大12席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外にて喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
中学生以下のお子様を連れてのご来店は、誠に申し訳ございませんがお断りさせていただいております。 |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-3269-5456 |
| 備考 |
1階カウンター席はコース料理のお客様のみのご案内となります。 |
| 初投稿者 |
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弁当を買い求める。
焼鳥弁当と焼魚弁当が用意されていた。かずまちゃんラーメンの冷やし混ぜ麺もあるけれど、これは注文してから調理になる。
おかずの総菜がたっぷり。明太子とニンジンの和え物、切り干し大根と青菜の和え物、ゴボウのピクルス、味玉、お新香。
焼鳥はごはんの上に、つくね、ねぎま、胸肉、そぼろ。ししとうが二本。
タレの旨味が、しみついている。焼き上げもよさそうだけど、冷えたら、そのうまさがある。
焼魚は、白身とサバの二切れ、それに磯部揚げ。
お惣菜は同様の盛り付け。
魚の旨味、弁当として食べる、そのタイミングを見越した味付けだろうと思う。