食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

飯田橋・神楽坂 × うなぎ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、みやあるさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

みやある口コミ504件フォロワー1,836人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

文京江戸川橋、江戸伝統を受け継ぐ味

江戸時代、天保6年1865年創業の老舗
創業以来同じ場所、同じ原料、製法だそう
6代目橋本信二さんが伝統を受け継ぐ
八重洲のはし本とは別店です

江戸時代後期の風俗事物をまとめた
1837年に起稿の守貞謾稿によれば
蕎麦寿司天ぷらと並び江戸４大食の鰻
屋台や食堂、色々なところで色々な食べ方
少し値の張る食堂では、
丼に、大小10切くらいの鰻の切り身を
ご飯と２段重ね、豪華な鰻丼ですが
当時はその名も鰻飯、値段は二百文
現在の価値で2400円だそう
今では超がつく幻となった江戸前うなぎ
当時は江戸前以外を旅鰻と言ったそうで
うちでは旅鰻を扱わないよー、と
江戸前ブランド品が持て囃されていたそう
そんな時代からの伝統を守るお店
今では旅鰻が普通ですが
ここでは産地よりも味にこだわって
時期により変えてるんだそう
他の口コミには九州産のひねことあります
うん、どっちかな
先代が早逝、苦労して鍛えた目利き
と友達情報

江戸川橋、神田川なのに江戸川橋
江戸川もないし、江戸川区でもないのになぜ？
東京ディズニーランドなどもそうですが
名前がおかしい東京新七不思議の一つ（笑）
その近く、神田川沿いのお店
最寄りは江戸川橋駅、神楽坂駅も近い
JRだと飯田橋駅が最寄りかな、少し遠い
日本家屋の二階屋、最近こういうの見ない
行燈の「う」の字、暖簾、老舗の風格
引き戸をガラガラと開けると
一階は昔ながらのテーブル席が並ぶ
靴を脱ぎ、日本家屋ならではの狭い階段を
とんとんと上がる、個室に案内される
掛け軸や置き物、床の間のある畳座敷
居心地いい、古いが良いお部屋
掘り炬燵や椅子席がないということで
座椅子を用意してもらいました
のんびり酒を飲もう

串は無くなることも多いみたいで
予約時に先注文しました
　きも焼き610 みっちり値段なり
　向こう骨310 え？骨？
　ひれ310 ちゃりちゃり
　焼き鳥405 鰻屋の焼き鳥好き
色々な串があるんですね
お酒が進みます
　うまき1830 甘めのダシ
　白焼並3500 タレ無しで鰻本来の旨さ
　鰻重セット5500 肝吸いと漬物
も頼んでお腹いっぱいです
鰻重特上
鰻の種類は変わらず、大きさだけの違いだそう
お店によって違うことがあるので念のため確認

江戸時代からの伝統の割り打ち焼き
蒸ししっかりで身はふっくら
皮目は関西風ほどのパリパリではない
けど香ばしく仕上げ
秘伝のタレは甘さ控えめ、
江戸時代は甘味は高級品ですもんね
ツケも少なめで好きなタイプ
六代目がタレで食わすのではなく
鰻そのものの味の濃さで、というわけ
江戸伝統のお味を堪能しました

最近どこも、お鰻様がお高うなりましたが
全般的にお値打ちな価格設定ではないかな
個室はサ料別10パーです
老舗の雰囲気と伝統の技もさることながら
若女将のお気遣いも行き届いていて
とても良いお店
また来ます

3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221974708 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221974708","content_type":"ReviewImage","content_id":221974708,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221974709 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221974709","content_type":"ReviewImage","content_id":221974709,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221974711 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221974711","content_type":"ReviewImage","content_id":221974711,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221974712 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221974712","content_type":"ReviewImage","content_id":221974712,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221974714 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221974714","content_type":"ReviewImage","content_id":221974714,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221974715 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221974715","content_type":"ReviewImage","content_id":221974715,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221974718 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221974718","content_type":"ReviewImage","content_id":221974718,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-221974721 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-221974721","content_type":"ReviewImage","content_id":221974721,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-170773433 .js-count","target":".js-like-button-Review-170773433","content_type":"Review","content_id":170773433,"voted_flag":null,"count":240,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

みやある

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

みやあるさんの他のお店の口コミ

裏サブロン（三河島、日暮里、鶯谷 / つけ麺）

日暮里の地元で人気のパティシエが作...

4.0

訪問： 2024/04
神戸六甲道・ぎゅんた（東京、二重橋前、有楽町 / お好み焼き、鉄板焼き、居酒屋）

東京丸の内の鉄板焼き屋で神戸風お好み焼き

3.3

訪問： 2024/04
刺身屋新太郎（西日暮里、新三河島、日暮里 / 海鮮、居酒屋、海鮮丼）

西日暮里のマグロ居酒屋の海鮮丼ランチ

3.7

訪問： 2024/04
らぁめんほりうち（新橋、汐留、内幸町 / ラーメン、つけ麺）

新橋で昭和の味、納豆ラーメンで締める

3.5

訪問： 2024/04
タイガースタジアム（新橋、内幸町、汐留 / 居酒屋）

新橋雑居ビルに虎フリークが集う店

4.0

訪問： 2024/04
木曽路（新橋、内幸町、汐留 / 居酒屋、日本料理、日本酒バー）

新橋の老舗風の個室居酒屋

3.3

訪問： 2024/04

みやあるさんの口コミ一覧（504件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	はし本（はしもと）
受賞・選出歴	うなぎ百名店 2022 選出店食べログうなぎ百名店 2022 選出店うなぎ百名店 2019 選出店食べログうなぎ百名店 2019 選出店うなぎ百名店 2018 選出店食べログうなぎ百名店 2018 選出店
ジャンル	うなぎ、どじょう
予約・お問い合わせ	03-3811-4850
予約可否	予約可
住所	東京都文京区水道2-5-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	江戸川橋駅より徒歩3分。4番出口を右折し石切橋交差点(ローソン)を石切橋方向に行って橋を渡り川沿いの2軒目になります。江戸川橋駅から284m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:30 - 14:00 16:30 - 20:00 木定休日 ■ 営業時間最後の御注文は19:30
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済不可

席・設備

席数	20席
個室	有（20～30人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙平成29年5月1日より
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.unagi-hashimoto.jp/
オープン日	1835年6月26日
お店のPR	長年注ぎ足されてきたタレに合わせ込む鰻重に老舗の矜持が光る神田川の石切橋の袂に暖簾を掲げおよそ180年。天保6年に創業した【はし本】は6代目の店主が老舗の味を守る鰻の名店です。割きや串打ち、備長炭による焼きの技術は当然ですが、この店が最もこだわる部分のひとつが厳選した鰻にあります。ただし、産地に固執はしません。6代目が「しっかりとした環境で育てられていれば産地はどこでもいい」と話すように、大切なのは秘伝のタレに合うかどうか。他店では使うことが少ない... ...
初投稿者	chiakipenguin（182）
最近の編集者	Shrek3712（3） ... 店舗情報（'24/04/26 20:21） fuuchi（8） ... 店舗情報（'21/07/04 17:48）編集履歴を詳しく見る