メニュー・プラン : はし本

更新日 : 2018/09/04

料理メニュー

◆御品書き

炭の香り、鰻、タレが三位一体となった『鰻重 上』

3,300円

蓋を開けると立ち上る、炭の香りをまとったタレの匂いが食欲を刺激。大きめのサイズの鰻を使いながらも身はふっくらと柔らかく、旨みのある味わいが辛めのタレによく合います。

鰻重 並

2,600円

親子重

1,300円

肝吸い

300円

お吸物

150円

焼鳥

700円

玉子焼 (一人前)

700円

二人前から

蒲焼きの旨みと、コクのある卵の味が調和した『う巻き』

1,700円

やや堅めに焼き上げた蒲焼を厚焼き玉子でくるんだ一品。蒲焼としての主張もありながら、出汁巻き玉子の旨さが引き出されているのがよく分かります。注文は二人前から。写真は一人前。

柳川

白焼・蒲焼 上

3,300円

白焼・蒲焼 並

2,600円

250円

芳しさと苦み、タレの味に、思わず酒も進む『肝焼き』

550円

備長炭で焼き上げた炭の芳しい香りと肝ならではの苦み、秘伝のタレが絶妙に絡み合います。冷酒と合わせても燗酒と楽しんでも、相性は文句なし。写真は2本分

ひれ

250円

向う骨

250円

鰻短串

700円

釜揚げしらす

450円

炭の香り、鰻、タレが三位一体となった『鰻重 上』

3,300円

蓋を開けると立ち上る、炭の香りをまとったタレの匂いが食欲を刺激。大きめのサイズの鰻を使いながらも身はふっくらと柔らかく、旨みのある味わいが辛めのタレによく合います。

税込金額か不明の価格です。正確な価格は店舗へ直接ご確認ください。

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
はし本(はしもと)
受賞・選出歴
うなぎ 百名店 2022 選出店

食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店

うなぎ 百名店 2019 選出店

食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店

うなぎ 百名店 2018 選出店

食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店

ジャンル うなぎ、どじょう
予約・
お問い合わせ

03-3811-4850

予約可否

予約可

住所

東京都文京区水道2-5-7

交通手段

江戸川橋駅より徒歩3分。4番出口を右折し石切橋交差点(ローソン)を石切橋方向に行って橋を渡り川沿いの2軒目になります。

江戸川橋駅から284m

営業時間
  • 月・火・水・金・土・日

    • 11:30 - 14:00
    • 16:30 - 20:00
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    最後の御注文は19:30

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー可

席・設備

席数

20席

個室

(20~30人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

平成29年5月1日より

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.unagi-hashimoto.jp/

オープン日

1835年6月26日

お店のPR

長年注ぎ足されてきたタレに合わせ込む鰻重に老舗の矜持が光る

神田川の石切橋の袂に暖簾を掲げおよそ180年。天保6年に創業した【はし本】は6代目の店主が老舗の味を守る鰻の名店です。割きや串打ち、備長炭による焼きの技術は当然ですが、この店が最もこだわる部分のひとつが厳選した鰻にあります。ただし、産地に固執はしません。6代目が「しっかりとした環境で育てられていれば産地はどこでもいい」と話すように、大切なのは秘伝のタレに合うかどうか。他店では使うことが少ない...

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chiakipenguinchiakipenguin(182)

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