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2015/11訪問1回目
変わらぬご主人
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昔々は、こちらは早稲田通りを挟んだ反対のブロックにあって、もっと小さな店だった。
銀座の寿司幸から独立されたご主人について、母が行きつけを銀座の寿司幸から
神楽坂の寿司幸に変えたため、小学生のころはほぼ週１で連れてこられていた。
そのころから40年近く経ったはずなのだが、ご主人があまり変わっていなくて
びっくりする。
しいたけの握りも、焼き物に添えられる浅葱も、昔のままで懐かしい。
この細かく刻まれた浅葱が寿司幸らしさなのだ。
やっぱりこれだよねと。
ご無沙汰してしまっていたけど、ご主人がお元気なうちにた来なければ。