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四谷にある海老、雲丹、蟹がリーズナブルに食べられる創作料理のレストラン@四谷yamazaki | オヤジの食べ歩き日記
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熊プー
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熊プーさんの他のお店の口コミ
店名 |
四谷YAMAZAKI(YAMAZAKI)
|
---|---|
ジャンル | 海鮮、日本料理、寿司 |
予約・ お問い合わせ |
050-5571-5894 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄メトロ丸の内線 四谷三丁目 四谷三丁目駅から119m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、VISA、Master、JCB、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
32席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2020年3月 |
電話番号 |
03-5315-4935 |
初投稿者 |
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四ツ谷三丁目駅から徒歩5分の繁華街の中に去年オープンしたばかりで海老、雲丹、蟹を使った和食の店がオープンしたので行って来たよ。このお店は海老、雲丹、蟹など甲殻類を使った創作料理のお店で店内は居抜き物件でそのまま使用してますが落ち着いた雰囲気で良いと思います。コースは3つくらいあって今回は4000円のコースにしたよ。
口溶け豆腐の生雲丹のせは豆乳とニガリをギリギリ固まる割合でまるでヨーグルトのような食感で生雲丹とコンソメジュレが絶妙でめちゃ美味しかったよ
あん肝と河豚の白子のポン酢かけはめちゃさっぱりしていて美味しかったよお造りは赤海老刺し、生雲丹の真鯛巻き、サーモンのイクラ乗せ、カレイのエンガワの手毬寿司(中にトビコ乗せ)、ズワイガニの巻物、鰤の握りでした。
どれもお魚は新鮮で赤海老は甘みがあって生雲丹の真鯛巻きがめちゃ美味しかったよ
新竹の子焼き物と真鯛の松笠揚げで自家製の塩で食べるとめちゃ美味しかった。
特に新竹の子はとうもろこしの様な甘みがあって美味しかったよ
真鯛の松笠揚げもパリッとした食感があって美味しかったです黒龍は飲みやすいね。鰤と里芋とズワイガニの餡掛けは優しいあじわで美味しかったよ
メインは魚と肉が選べて今回は魚で真鯛のソテー雲丹クリームソースにしたよ。
真鯛はふっくらしていて、雲丹クリームソースが絶妙で美味しかったよ
ご飯はズワイガニの炊き込みご飯でバターとパプリカに魚介類の出汁で炊き上げていて特に甲殻類のアメリケーヌソースみたいな風味が濃厚で美味しかったよ
デザートはチョコレートのムースと金柑でチョコレートのムースが濃厚で美味しかったです。
今回は17時頃に行きましたが店内は他に二組くらいでゆっくりと楽しい時間を過ごす事が出来て良かったです。
この内容で4000円とコスパも良くまた再訪したいと思います。