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気軽で普通においしいのがいい
博多ラーメンの専門店で、もともとは餃子メーカーが自社の餃子を気軽に食べてもらえるようにと、ラーメンとセットで売るため作ったお店。ところがラーメンが結構おいしく、今では博多ラーメンのお店として案外人気。
タナカくん曰く…、ラーメンなんてとびきりおいしい必要はない。近くにあって並ばずすぐに食べられる、ほどほどおいしい店がいいんだって。ここはそういう意味でぴったりで好きだった。
ラーメンに高菜をのせて海苔トッピング。これがいつもの注文で紅しょうがは苦手だったから使わず食べる。極細ながらザクザク歯切れる麺にすっきりとしたとんこつスープ。食べるにつれて高菜の辛味がスープを赤く染めていく。なつかしいネ…、おゴチソウ。
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サカキシンイチロウ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大平軒
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四谷三丁目駅から78m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2019年3月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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うちの近所の「太平軒」。とんこつラーメンの専門店。
もともと餃子の直売所があったところ。工場併設で東京一帯で展開してた餃子居酒屋に供給していた。その餃子をおすそ分け…、って趣向のお店だっただんけど工場が近所に移転。跡地がラーメン屋さんになったんですネ。
とはいえ最初は餃子が売り物。餃子のお供にラーメンを…ってコンセプトだったんだけどそのラーメンがおいしくいつしか人気になってラーメン店になったというふしぎな生い立ちのお店であります。
タナカくんは九州出身。とんこつラーメンが好きでけれど、匂いの強いスープや妙にこだわったものはあんまり好きじゃなかった。
ここのはほどよくおいしくてたまに一緒に来て食べた。
いつも普通のとんこつラーメン。チャーシューなんかのトッピングはなし。とんこつラーメンは麺とスープがあればいいんだ…、ってタイプだったから。味玉をつける？って聞くと、味玉つけるぐらいだったら高菜をつけるっていつも高菜をたのんでた。
だから今日は普通のとんこつラーメンに辛子高菜でひとそろえ。
すっきりとしたとんこつスープ。細くて硬めに仕上がった麺。チャーシューにネギ、刻んだキクラゲと必要最小限の具材が乗せられすべてにほどよい。
脂ギトギトって感じじゃないのね…、けれど麺をすするとトゥルンと脂が唇撫でる。ほどよい旨みに香りも軽やか。とはいえとんこつスープならではの風味はしっかり後に残って次のひと口誘ってくれる。
辛子高菜がしっかり辛くていれるとたちまちスープに辛味が混じってく。そこに胡麻、しかもたっぷり。ボクは紅生姜を入れて酸味を加えるけれど生姜が苦手なタナカくんは胡椒をたっぷり入れて食べてた。なつかしくって気持ちが芯からあったまる。