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南方中華料理 南三
（ナンポウチュウカリョウリ ミナミ）食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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都会的？な少数民族中華
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外観
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① 前菜7種盛り
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② 肉珍味3種盛り、粒マスタード添え A：羊のウィグルソーセージ B：豚大腸の葱パリパリ焼き C：鴨舌燻製
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③ 帆立とキヌガサ茸のオムレツ
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④ 鱶鰭と雲南ポルチーニ茸の春巻き
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④ 鱶鰭と雲南ポルチーニ茸の春巻き
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⑤ 金目鯛と雲子の湖南唐辛子蒸し
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⑥ 蝦夷鹿のニラ葱ソース
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⑦ 上海蟹味噌ビーフン、雲南黒トリュフのせ
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⑧ 丼杏仁豆腐、苺+シャインマスカット+洋梨のシャーベット+桃樹液のジュレのせ
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お茶
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ドリンク：オレンジワイン
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内観1
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内観2
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Hiro45316
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Hiro45316さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
南方中華料理 南三（ナンポウチュウカリョウリ ミナミ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5361-8363 |
| 予約可否 |
完全予約制 予約は2人様から |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄四谷三丁目駅から徒歩5分 四谷三丁目駅から249m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 5% |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター2席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 灰皿が用意されているので外で |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年5月 |
| 備考 |
おまかせコース8800円(税込み) |
| 初投稿者 |
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初訪
1ケ月位前に中華好きな食べ友様からの呼出し...
当日は1830の一斉スタートでした。
予習無しでの訪問でしたが、スタッフの説明によりますと、当店のシェフは「藤沢：中国旬菜 茶馬燕」のシェフと「ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華」を共同で執筆されたとの...
最近、訪問している中華は、
伊那：木燕
静岡：桜梅桃李
諏訪：茶虎飯店
藤沢：中国旬菜 茶馬燕
のようなマニアックな「少数民族料理」や「発酵中華」に傾倒しており、期待が膨らみます...
訪問当日は、
店内、直線カウンター：2席、テーブル：6席x1+4席x2 の設定を、厨房：男性シェフとホール：女性の2名体制。テンポ良く料理が供されました。
ご登場したのは、
① 前菜7種盛り
A：勘八の柚子塩マスタード和え
B：茄子の皮蛋醬和え
C：蒸し牡蠣の蟹味噌トマト醬和え
D：里芋と金華ハムの葱炒め
E：酔っ払い甘海老、枝豆の紹興酒の粕漬け
F：鯖燻製、ルッコラ、30年？切干し大根
G：ヨダレあん肝
② 肉珍味3種盛り、粒マスタード添え
A：羊のウィグルソーセージ
B：豚大腸の葱パリパリ焼き
C：鴨舌燻製
③ 帆立とキヌガサ茸のオムレツ
④ 鱶鰭と雲南ポルチーニ茸の春巻き
⑤ 金目鯛と雲子の湖南唐辛子蒸し
⑥ 蝦夷鹿のニラ葱ソース
⑦ 上海蟹味噌ビーフン、雲南黒トリュフのせ
⑧ 丼杏仁豆腐、苺+シャインマスカット+洋梨のシャーベット+桃樹液のジュレのせ
以下、食した所感。
・当コースが込8800円とは...都内で此の内容でしたら充分満足出来ると云うか驚異レベル。賃貸費+人件費を抑えている賜物でしょう。
・総じて初めてお目に掛かる料理の連続。
・風味は「伊那：木燕」「静岡：桜梅桃李」「諏訪：茶虎飯店」のような尖りは感じませんでしたが、万人受けするよう都会的な味付けなのでしょう。
・文句なしに美味しかったのは、①G、②A、③、④、⑦。
・特に⑦は修善寺で食した藻屑蟹饂飩のような出来映えで◎。トリュフの香はしませんが...ご愛嬌。
都内に在って信じられない価格設定の御食事処なのかも知れません。
マニアック中華の入門編としては「藤沢：中国旬菜 茶馬燕」と並んでオススメかも知れません。