Name: 荒木町たつや
Address: 荒木町10 タウンコートナナウミ 1F, 新宿区, 東京都, 1600007, JP
Telephone: 03-6709-8087
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.59

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川井潤グルメ著名人口コミ3,093件フォロワー61,161人

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP-
酒・ドリンク-

2020/02訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

【また食べに来たいなぁ…】

評判は聞いていたがすでに予約困難店で、ありがたい事にベテラングルメな友人に誘われ初訪問。
L字型のカウンターに8人席。今夜は6人でゆったり状態。

まずはハートランドビールで乾杯。
基本お任せコースでまずは
「揚げた海老芋」…カラリと揚げた衣の中に熱々ホクホクの海老芋の柔らかな食感、そのコントラストが絶妙で美味しい。味付けが繊細に上手で、今後出てくるメニューへの期待が膨らむ。

「ワカサギ、唐揚げ」…塩でいただく。これも身が素晴らしく柔らかく揚げられ頬が緩む。

「松葉がにを使った真薯とカブ」…出汁も美味しいし真薯が旨味深くてたまらない。
カブもトロトロになるほど煮込まれ美味。申し分なしの一品。

「ノドグロの茶碗蒸し、海苔の餡を乗せて」…濃厚な海苔の味が特徴的。茶碗蒸しも美味しいし、アクセントと言うより単なる茶碗蒸しではないインパクトを醸し出すノドグロも印象に残る大切な役割を果たす。

「お造り3種」…ヒラメ、鯛、石垣鯛。寝かした魚なのか少しマッタリとした食感となんとも表現しにくい旨味が絶妙に感じられる。すられた山葵も鮮度の良さと風味の鮮烈さを感じる一物。そのワサビを乗せて食べると醤油も含めて相当美味しい。箸休めにも良いし刺身と一緒に食べても合う生海苔もミョウガもとても良い役割を果たしている。

「牛肉と竹の子と山椒」…山椒の鮮烈な香りのする葉っぱと牛肉が絶妙のコンビネーション。竹の子もホクホク柔らかく絶品。春を感じる一品。

「鰤、セリ、ネギの煮物」…出汁が少し濃く強めだが、鰤の柔らかさ、セリのシャキシャキ感、ネギのトロける柔らかさを楽しめるひと皿。出汁を客全員が最後まで飲み干す。

食事はさらにこの「鰤・セリ・ネギの出汁を使っての雑炊(オジヤ)」…唐辛子、柚子の風味を加えて香りも楽しめる雑炊。
「お代わりすれば別の風味で味付けしたものをお出しする」と若い大将に言われて、食べるか食べないのか迷ったが、お腹と相談すると、いっぱいでギブアップ。
フィニッシュに向かう事に。

最後のデザートは
「イチゴ、キンカン、クリームのようなマスカルポーネチーズとラム酒」
和菓子ではないけれど美味しいコンビネーションデザート。

流石にミシュランひとつ星。「神楽坂石かわ」の姉妹店「蓮」で料理を魅せて来た石山竜也氏が独立して開いたお店。
この店ワンオペで大変だと思ったが今日は6人と少人数だったためか全くストレスを感じる事なく料理の動きもスムーズ。

また訪ねたいお店としてチェック。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	荒木町たつや
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-6709-8087
予約可否	完全予約制御予約は月初営業日の12:00〜、翌々月末日まで受付いたします ※御予約の受付時間は12:00〜17:00 ※御予約受付はお電話のみです
住所	東京都新宿区荒木町10 タウンコートナナウミ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅4番出口より徒歩5分四谷三丁目駅から250m
営業時間	月・火・木・金・土・日 18:00 - 00:00 水・祝日定休日 ■ 営業時間最終入店21:00 ■ 定休日日曜日不定休
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料5%

席・設備

席数	7席（カウンター7席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	中学生以上
公式アカウント	https://www.facebook.com/荒木町たつや-504247113264677/
オープン日	2017年11月10日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	噛むヨーク（1076）