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050-5594-1606
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前菜・パスタ・メイン・すべて満足。
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かぼちゃのムース
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生ハム
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鱒の冷製
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金華豚の内臓 ソッフリットと卵 ココット風 トリュフ
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いなさ牛？・駿河軍鶏のロースト
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軍鶏のコンソメスープ
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自家製フォカッチャ
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全粒粉のキッタラ トマトソース
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デザート
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自家製生パスタ美味しい！大満足のイタリアンランチ。
今年の８月にオープンした曙橋のイタリアン。ランチは金土日のみ。
午前中の仕事を終えたので、一応お店へ電話。
名前だけを聞かれました。とても電話の対応がいい。それからタクシー。。。
お店に着いたら、電話に出られたマネージャーさんがドアの外で待っていてくれました。
シェフは、イタリアで修行され、都内のイタリアのお店でも経験を重ねてきた方。
ホール担当のマネージャーの方は物腰の柔らかな方。とても好印象。
ランチは３０００円、ディナーは６０００円～。どちらもお任せコースとなります。
シェフは野菜・魚介・肉などの素材にかなりのこだわりを持っているようです。
特に静岡出身のシェフは静岡産の食材愛があるようです。
ランチコースを食べすすめるなかで、そのこだわりを感じることができました。
野菜をどう活かすか、魚介をどの食材と合わせるか、お肉はどういうソースで仕上げるか。
シェフの緻密な計算が感じられました。さて、飲み物はビールから。
呑まないつもりが、白ワイングラスも呑んでしまった。
自家製パスタも、かなり好み。アーリオオーリオの塩味のパスタはかなり難度が高いと思います。
すごく好み！野菜も美味しい。メインも大満足。これで３０００円？って思えるクォリティと接客。
ここは通います。
【今回のランチコース：お任せ３０００円】
冬瓜の冷製ポタージュ・パルマの生ハム ズイベッロ
トロッとした冷製ポタージュ。すっぽんの煮凝りと蕎麦の実。好み。
幻の生ハム、ズイッペロ、だそうです。このズイベッロが聞き取れなくて、ググっていたら
冷製ポタージュの写真撮り忘れていました。
くぬぎ鱒の前菜
ねっとりと甘みのあるくぬぎ鱒。トマトと玉ねぎのソースで。
マスカットやトマトと共に。ソースも美味しい。素材も厳選しているのがわかりました。
盛り付けも美しい。
キッタラのアーリオオーリオ 黒むつと新鮮なお野菜
ニンニクの風味の塩味のソース。自家製の生パスタ、キッタラ。全粒粉を使っていて太めでモッチリ。
キッタラは断面が四角いのが特徴。こだわりの野菜は万願寺唐辛子やパプリカなど。
野菜がシャキシャキ。黒むつのポアレは皮目がカリッと。このパスタ好き！シェフのファンになりそう。
他の自家製パスタも食べてみたいな。
ベイリーフのサラダ
バローロ（ワイン）が隠し味。チーズの風味がいい。箸休め的な一品。
峯野牛すね肉の赤ワイン煮込み
すごく好み。すね肉は適度に肉感も感じるんだけど、柔らかい。
ソースは、カレーのルー？って思ってしまうほどのまったり感。
でもすごくコクがあって美味しい。たっぷりのソースに、お肉をたっぷりつけて。
峯野牛も厳選しているそうです。でも、３０００円のコース。
上手にすね肉を使っているなと思いました。すごく手間がかかっています。
自家製フォカッチャ
ほろっとしているフォカッチャ。もう少し表面がパリッとしている方が好みかな。
お代わりを聞いてくれます。
ムラサキ芋のクレマカタラナ
甘すぎず、ムラサキ芋の味わいが伝わってきました。
なんのアイスだっけ。
ビスコンティ・杏のアマレット
コーヒー
瓶ビール１・白ワイン１
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冬瓜の冷製ポタージュ・パルマの生ハム ズイベッロ
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くぬぎ鱒の前菜
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角度を変えて
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新鮮なお野菜
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キッタラのアーリオオーリオ 黒むつと新鮮なお野菜
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サラダ
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峯野牛すね肉の赤ワイン煮込み
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アップ
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自家製フォカッチャ
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ビール
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白ワイン
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ムラサキ芋のクレマカタラナ
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ビスコンティ・杏のアマレット
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コーコーヒーヒー
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店内
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カウンター
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シェフとマネージャーさん
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辛口リースリング
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辛口リースリングさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Cosmologia
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ワインバー、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-1606 |
| 予約可否 |
予約可 前日キャンセル料：80%【8名様以上の団体様でしたら１週間前】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
３線以上利用可能です。『四谷三丁目』 『曙橋』 『牛込柳町』 曙橋駅から99m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6810271438070 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
￥880/名 ※ディナー |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター最大3名様 個室最大4名様 含） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 25人、立食時 30人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 完全個室ではございません。 カーテン仕切りの半個室空間（最大４名） 3名様仕様がゆったりできます。 貸切限定のプランもオリジナルで提案可能です 是非お問い合わせくださいませ。 例)着席16名ほど 立食30名ほど |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外ですが同ビルに風除けエリアがございます |
| 駐車場 |
無 近隣に小さなコインパーキング多数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ※基本的には１０歳以下のお子様同伴はご遠慮願っておりますが、店内を走ったり騒ぐような事がなければ問題ございません。(お席料頂戴いたします) |
| ドレスコード | 過度な軽装はお控えくださいますようお願い申し上げます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年8月8日 |
| 電話番号 |
03-6273-0714 |
| 備考 |
∴インボイス対応しております∴ |
| 初投稿者 |
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先日、ランチに一人で訪問して、大満足だったイタリアンのランチ。
友人を誘って３人で訪問しました。
予約のときに、ランチタイムですが、ディナーメニュー（６０００円）でお願いしました。
四ツ谷での仕事を終え、タクシーでお店に向かいます。
タクシーがなかなかひろえず、少し遅刻。
窓際の半個室のテーブルに通されました。窓から日差しが差し込み、明るい雰囲気のテーブル。
まずはビールで乾杯。楽しい宴が始まりました。こちらは、ランチもディナーもお任せコース。
ランチは３０００円。ワインペアリングコースもあるのですが、同席したお一人が吞兵衛さんだったので、
ワイン白１・赤１。二人で２本あけました。ランチ呑みいいな～。
好みだったのが、金華豚の内臓 ソッフリットと卵 ココット風 トリュフ。
シェフが目の前でトリュフを料理にかけてくれます。香る～。
ソッフリットは、タマネギ、ニンジン、セロリなどの野菜をみじん切りにし、オリーブオイルで炒めた
イタリア料理の基本ソース。野菜の甘み旨みが、豚の内臓ととろとろの卵とほどよく調和しています。
それから、全粒粉の自家製キッタラ。これ！大好き。今回はトマトソース。
存在感がある、自家製キッタラ。美味しいな～。トマトソースもすごく美味しい。
メインも満足！シェフとマネージャーさんに挨拶し、
ほろ酔い気分で、四ツ谷までぶらぶら歩きました。
シェフが奏でるイタリアン、マネージャーさんのおもてなし、とても心地いい。
また来たい。とても楽しかった。美味しかった。心地よかった。
【ディナーコース：６０００円】
かぼちゃのムース
滑らかで優しい味。かぼちゃの甘さがいいですね。
生ハム」
とても上質。ワインに合います。
鱒の冷製
鱒とすりおろした蓮根とのコラボ。ソースは玉ねぎとブドウ。
鱒が美味しい。でも、初回にいただいた、鱒の前菜の方が好みかも。
金華豚の内臓 ソッフリットと卵 ココット風 トリュフ
意表をついたココット風。豚の内臓が美味しい。シェフがトリュフをテーブルで。
卵黄はレア。玉ねぎとトマト、野菜を煮にこんだソースで。これ！すごく好み。
引佐牛？・駿河軍鶏のロースト
牛は赤身。とても火入れがいい。静岡のブランド牛のようです。味が濃い。
軍鶏は筋肉質を感じます。
旨みのある鶏。ソースはシンプル。軍鶏が好み。皮がパリッと。
メイン２種類嬉しい。
軍鶏のコンソメスープ 押し麦
軍鶏の旨みが出ています。コクがあり美味しいな。押し麦がいいアクセント。
全粒粉のキッタラ トマトソース
シェフの自家製全粒粉のキッタラ。かなり好み。今回はシンプルにトマトソースで。
こと、トマトソースが美味しい、キッタラもモチッと美味しい。旨みがあるんです。
デザート
コーヒー・小菓子