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丁寧な日本料理に驚きます。
食べログ★4.00
・2020年bronze
【多仁本】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、四谷三丁目になります。風情ある街並みの裏路地になります。
外観は、雑居ビル2階になります。
内装は、L字カウンター席のみ、8席Simpleな内装です。
こちらは、古都を感じる風情ある荒木町にあります、人気日本料理店の一つになります。
四季折々の旬を愉しむ日本料理店、その中でも器、お茶に拘りがあるお店として
知られているお店になります。
滋賀県の名店でもあります、招福樓さんで茶懐石の修行された谷本さんが、
開店されたお店で、画数より「多仁本」さんとされているそうです。
コースは1種類のみ、お任せになります。
♦️鰻蒲焼き
♦️明石の鯛
♦️お椀
・金目鯛、厚揚げ
♦️赤貝、分葱、辛子酢味噌和え
♦️鮪、長芋、ネギ
♦️鱒の木の芽焼き
♦️天婦羅
・車海老、芽ネギ、メヒカリ
♦️雲丹蕎麦
♦️山形牛、筍、セリ、
♦️御飯
・土鍋鯛飯し、お新香、味噌汁
♦️甘味
・ワラビ餅
♦️抹茶
派手な八寸、御飯の少量多皿ラッシュ、、
とかではないです、
Simpleに丁寧に、一皿一皿、
旬の素材、地域に拘った厳選素材、それを
丁寧で間違いない技術による、四季を感じさせて頂ける日本料理になります、
間違いなく、どれも美味しく頂けます、
お薦めの日本酒と合わせると、美味しさが更に増します。
お猪口、徳利は、
博多、高取焼で統一されております、良い器で頂く全国各地の日本酒、
そして出汁が抜群の料理の数々、、、
良い時間を過ごせます。
良いお店ではないでしょうか？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
多仁本
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩３分 四谷三丁目駅から225m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 携帯灰皿のご用意あります |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
中学生以下のお子様の同伴はお断りしております。 |
| ドレスコード | 特にございません。 |
| オープン日 |
2017年4月5日 |
| 備考 |
荒木町の現店舗（6月末閉店）から9月に神楽坂の新店舗に移転いたします。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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食べログ★4.06
・2020年 bronze
【多仁本】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、四谷三丁目になります、いわゆる荒木町です、
外観は、かなり裏路地に入る雑居ビル2階です
内装は、お約束のL字カウンター席のみになります。
お店の玄関には胡蝶蘭が２つ、Michelin取得のお祝いでした。
私はご縁があり再訪になります、2回目となります。
この日もお任せコースのみ１種類となります。
♦️白子、雲丹蒸し寿司
♦️大間の鮪漬け
♦️お椀
・松葉蟹のシンジョウ
♦️金目鯛炙り
♦️長崎産のスッポン照り焼き
♦️鱈、河豚のしゃぶしゃぶ
♦️真魚鰹天麩羅
♦️香箱蟹ジュレ蕎麦
♦️秋田牛、大根
♦️土鍋御飯、
・いくら、御新香、ジャコ、お味噌汁
♦️蕨餅
♦️お茶
この日はchampagne、白ワイン、日本酒のpairingに、
どれも料理の技術が更に進化されており、全てにおいて美味しく頂けます、
・松葉蟹のお椀、、金目鯛炙り、スッポンの照り焼き、
この３品の美味しさ完成度には圧巻です、
この時期には、
・鱈、河豚のしゃぶしゃぶ
この美味しさ、温かさは堪りません、
旬の素材を、焼く、蒸す、煮る、温と冷、
間違いない美味しさですね
裏路地にある良いお店ではないでしょうか？