この口コミは、アワッコさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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アワッコ口コミ2,667件フォロワー1,132人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

正統派日本料理を静かに頂く

都内で和食のランチを探し、見つけたお店。

津の守坂と店名にあり、何だろう？と思っていたら、
訪問の際、お店のある通りの名前と知り、納得。
その坂を下りていくと、ビルの2階にあります。
入店すると、小さなカウンターとテーブル席。
落ち着く雰囲気。

・ランチ1万円のコース

お酒は飲めないので、
・ジンジャーエール（600円）
・ほうじ茶（400円）

店主は職人気質風な雰囲気、静かな時間が流れます。
この日は我が家のみ、しかも初訪問の為、けっこう緊張感がありました。
（ランチは原則一組らしい）

・先附
岡山のホワイトアスパラをメインに、ホタルイカ、こごみに
雲丹、金時草を添え、春らしい味。

・椀★
旨みたっぷりの蛤出汁に、鶏卵豆腐はかなり濃厚な美味しさ。

・お造り
・ほし鰈と鮟肝を梅醤油で（器が美しい青）
・炙りメジ鮪は、香りが良くあっさりした旨み

・八寸
ランチでも手の込んだ美しい八寸
のし梅の博多揚げ、カラスミ大根、モロコ、子持ちヤリイカ、
ノビルとノビル味噌、イチボローストビーフ、ふぐ煮凝り、鯛てまり寿司

・強肴
アブラメをパリッと焼き、空豆と独活の酢味噌を添えて

・炊き合わせ？
焼き筍と鯛、新玉ねぎの天婦羅を、お出汁で
それぞれ別の調理で、手が込んでいる

・ヒウオのご飯
ヒウオのほろ苦さが春を感じる炊き立てご飯。

・本蕨餅

器も素敵で、シンプルな料理は素材の旨さを感じ、
全て丁寧に仕事がされてます。
八寸等は味のバランスも良く、勿論美しく、満足のランチでした。

帰りは、荒木町を通り、昔訪問したの弥七を懐かく見ながら、
新宿まで歩きました。

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ホワイトアスパラ等

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蛤椀

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お造り

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メジ鮪

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八寸

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子持ちヤリイカ

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アブラメ

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氷魚のご飯

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ナメコのみそ汁と漬物

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本蕨餅

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	津の守坂小柴
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-6273-0195
予約可否	完全予約制キャンセルの場合、予約日の3日前から御予約代金の１００％を頂戴いたします。ワインのお持ち込みは事前にお問い合わせ頂けますようよろしくお願い申し上げます。シャンパーニュ、白ワインは1本4,000円、赤ワインは１本4,500円、日本酒の一升瓶は6,000円の持ち込み料を頂戴いたします。貸し切りの場合最低人数7名様より23,000円のコースより承らせていただきます。
住所	東京都新宿区荒木町15 サンシャトー四谷203 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営新宿線曙橋駅徒歩5分地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅徒歩8分曙橋駅から249m
営業時間	■ 営業時間［水、土］ランチ12:00〜14:30(前々日までの要予約） 12時スタートとさせて頂いております。［月〜土］ディナー18:00～22:30(最終入店21:00) 開店時間が変動する場合がございます。 ■ 定休日店休日(4月7日、21日、28日、29日）臨時営業（5月3日（祝））お気軽にお問い合わせください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9810459377632 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	12席（カウンター8席、テーブル4席　貸し切り応相談）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙外で喫煙可
駐車場	有近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	中学生以上は可能でございますが、大人の方と同じお料理代金いただきます。また、初来店のお客様のお子様のご来店はご遠慮いただいております。
オープン日	2016年9月
初投稿者	むすぬ（762）